椰子的功效作用及食用方法，椰子屬於熱帶的水果，雖然它的外殼很堅硬，但是它裏面的椰子汁非常好喝的，很多人都特別喜歡吃椰子。那麼，以下來了解椰子的功效作用及食用方法。
椰子的功效作用及食用方法1
椰子的功效與作用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經;果肉有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
1、補益功效
當脾胃倦耽食慾不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳，因爲雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著。
2、止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
3、殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品,，可令人血液通暢，肌膚紅潤。
4、治便祕
常喝椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，尤其適合總坐在電腦前而引起便祕的患者。
5、預防多種疾病
椰子水促進腎臟和膀胱功能。此外，吃椰子還有助於預防和治療脹氣，便祕，潰瘍，以及其它消化道和腸胃疾病。已證實椰子有預防癌症和骨質疏鬆症，溶解腎結石，減輕癲癇發作和胰腺疾病相關症狀的功效。
6、利尿消腫
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。
7、改善口腔潰瘍
椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗細菌和抗炎特性，還能在口腔內形成化學性阻撓層，有助於維護傷口，讓口腔潰瘍得到恢復。
椰子怎麼吃
椰子番茄魷魚湯
原料：魷魚300克，椰子肉200克，番茄400克，黃油15克，黃、紅彩椒各半隻，奶油30克，鹽3克，黑胡椒粉5克，蒜末5克
做法：
(1)魷魚去掉黑膜，切塊，入開水汆湯後備用;
(2)番茄用食物料理機打成泥備用;
(3)熱鍋熔化黃油，爆香蒜末;
(4)加入番茄泥翻炒2分鐘;
(5)加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滾;
(6)最後加入魷魚塊、椰子肉、彩椒，再煮5分鐘，加鹽調味就可以了。
椰子糯米蒸雞飯
原料：粳米100克,雞肉150克,椰子肉(鮮)100克
做法：
將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。
海南椰雞湯
原料：椰子1只，雞1只(約重600克)，薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
做法：
(1)雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗淨去核;椰子取汁，椰肉切塊。
(2)把雞、薑片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽調味即成。
椰子的功效作用及食用方法2
毛椰子和青椰子的區別
很多人不知道毛椰子和椰青有什麼區別，實際上毛椰子就是那種已經比較老的的椰子，而青椰子也就是我們常說的椰青，它們在外形上快就有很大的區別，是非常好辨認的。青椰子是在還沒有完全成熟的時候採摘下來的，外形呈青綠色，而毛椰子上面會有一些絲絨狀的毛毛，它的表皮呈黃色，所以也被成爲椰黃。
比起老以椰子，椰青的椰汁合起來更加爽口，它生津解渴的效果更好，也是因爲椰青比較嫩滑的緣故，很多人喜歡用它來做來燉東西或做菜，如我們長吃到的青瓜椰青、椰青蒸螃蟹等，而完全成熟的椰黃相比椰青則更耐儲存，吃起來也更加香醇，也有很多人喜歡拿椰黃來煲湯。
怎麼挑選椰子
根據外表和用途的不同，我們將葉子分爲椰青和椰黃，所以在購買椰子之前我們首先要明確購買椰子的目的，然後子再根據不同的目購買不同種類的椰子。一般來說，青椰子比較適合喝椰汁，而吃椰子肉、煲湯或者是用作燜飯。
雖然青椰子的肉比較軟，但是入口沒有什麼味道，而老椰子的肉雖然比較硬，但是放進嘴裏慢慢咀嚼，你會感到非常香濃的椰子香味，老椰子裏面還有一個芽胞，入口會有一種蓬鬆清甜的感覺。另外，在購買椰子時，儘量選擇那種汁水比較充足的，判斷方法就是，兩個一樣的椰子，選擇更重的.那個就好。
結語：以上是對“毛椰子和青椰子的區別，怎麼挑選椰子”的回答，椰子汁裏面有豐富的鉀、鈉、鈣等礦物質元素，在夏天劇烈運動之後可以服用椰子汁來迅速補充體力。
椰子的功效作用及食用方法3
椰子怎麼去殼
吃椰子的時候要學會給椰子去殼才行，這樣纔可以吃到椰子肉，喝到椰子汁，對於椰子那層厚厚的殼，我們需要用大刀，順着椰子殼的纖維去砍，一刀一刀的砍下來就可以發現，椰子上面是有三個疤痕存在的，其中有兩個長相是一樣的，其中是一個不一樣的疤痕存在，對於不一樣的疤痕來說，我們在表面用刀去刮上一下，這時候我們直接去拿吸管插進去，這樣就能夠喝椰子汁了。
我們可以試試用力去在椰子的尖部，砍出一個十字形，然後選擇用螺絲，順着縫隙向裏面去裏面撬。一定要使勁才行，然後一點一點的往裏撬，等到撬出一條椰子殼的時候，這時候我們用手拉下來，然後繼續重複這樣的工作，等到椰子殼完全剝光了，這時候我們再選擇把椰子尖端的，類似塞子的東西全部都撬出來，也可以試試頂進去或者是削掉，都是可以的，這時候把裏面流出來的椰子水喝掉，這樣就打開椰子殼了。
想要給椰子去殼，還可以試試用錘子去敲開椰子可，也可以直接把椰子放在地上敲，直到椰子殼裂開就可以了，然後我們用小刀，小心的把椰子肉剝下來，這時候就可以吃到美味可口的椰子肉，喝到椰子汁了，如果想要吃掉其中全部的椰子，那麼不妨試試把椰子放到砧板上，然後用刀背在椰子殼上使勁去敲上幾下，等到裂開了，這時候我們用小刀把椰子的肉取出來就可以了。
椰子的營養價值
吃椰子對健康是有好處的，首先椰子中的椰子汁是非常清甜的，同時看起來也是晶瑩透亮的，我們喝椰子可以有清涼解渴的功效。對於好的椰子來說，其中的椰子汁的量還是比較豐富的，其中有大量的糖分存在，同時其中的蛋白質、脂肪、維生素C都是很豐富的，同時吃椰子還可以幫助我們起到補充鈣、磷等礦物質的功效，所以說椰子是屬於一種非常有營養的食物，作爲飲料來服用椰子是很不錯的選擇。
在椰子肉中同樣是有大量的營養物質存在的，在椰子中含有大量的蛋白質、碳水化合物存在，而且其中是有椰油中是含有糖份、維生素B1、維生素B2、維生素C等存在的，這些對人體健康來說無疑是有好處的，同時椰子中有各種的糖分存在，特別是其中的果糖、葡萄糖、蔗糖都是有很多存在的，而且吃椰子的時候對補充蛋白質、脂肪、維生素B、維生素 C都有意義，同時其中鈣、磷、鐵等人體所需要的微量元素以及礦物質的量都是很豐富的，所以吃椰子對我們健康有好處，是大家預防疾病產生的好選擇。
如果我們出現了脾胃倦怠、食慾不振的情況，或者是存在有四肢乏力、身體虛弱的不適問題，這時候我們吃椰子很不錯，我們可以把椰子肉切碎了，然後在其中加入雞肉以及糯米一起吃，這樣的滋補功效是很強的，這樣的滋補功效是很強的，特別對我們補中益氣是有意義的，同時吃椰子對清熱解毒也有意義，特別是椰子的止咳化痰功效是很強的，所以吃椰子是很有助於我們健康養生的。
在吃椰子的時候我們需要學會去殼的方法才行，這樣纔可以更好的吃到美味可口的椰子，所以我們對椰子的去殼方法有所瞭解才行，上面介紹了椰子的去殼方法，經常吃椰子還是很不錯的，對我們健康養生也有意義，所以椰子值得大家吃。
