湛江冬至吃餃子，冬至是每年的最後一個節氣，對湛江的朋友來說，一直就有“冬至大過年”，“冬至賽小年”的說法，冬至吃餃子是很多地方的習俗，那麼你知道湛江冬至吃餃子嗎。
湛江冬至吃餃子1
一、湛江冬至吃餃子嗎？
湛江冬至不吃餃子，南方冬至一般都是吃湯圓
二、湛江冬至吃什麼
豬腳姜
豬腳姜，又稱姜醋，具有活氣養血，滋補強身的功效，是冬季不可缺少的進補佳品。豬腳姜耐煮耐放，而且越煮久風味越佳，姜塊爽口不辣，豬腳腍而不膩，酸甜開胃，男女老少都愛食。湛江冬天陰冷潮溼，豬腳姜能驅寒暖胃，是港城市民最愛的冬至美食之一。
湯圓甜酒
冬至吃湯圓，在湛江尤爲盛行，意味團團圓圓。尤其是在湯圓里加入甜酒，更符合湛江人的口味。甜酒，是幾千年祖宗傳下來的天然滋補食品。因它旺氣血，旺身體，驅風去寒，去風溼，功效，一年四季均可飲用，特別在冬季因氣溫低，用甜酒來暖身，更是抵抗寒冬的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。
雞蛋甜酒粥
北方人的冬至吃餃子，湛江人則是習慣吃甜酒，寓意爲甜甜蜜蜜。而且在這個大冷的冬天，來一碗暖暖的雞蛋甜酒粥，立即身體暖和，勝過食人蔘~雞蛋甜酒粥是一種 簡單易做的家庭小吃，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，口味酸甜可口，而且具有滋陰養顏、催乳豐胸等等營養功效。
臘味姜飯
據說姜飯可禦寒進補，有益健康，每到這天，吳川人家家戶戶都習慣買一把有十幾種品種的生薑片和臘肉、臘腸、臘鴨，煮美味可口的臘味姜飯過冬至。冬至這一天，無論如何忙碌，全家人都要圍在一起吃薑飯，這已是吳川人的一種習俗。
湛江冬至吃餃子2
廣東人冬至吃餃子嗎
廣東人冬至不吃餃子。廣東人在冬至這一天都會吃湯圓，因爲冬至吃湯圓是中國南方的傳統習俗之一，而且在廣東省非常盛行。在廣東省的廣州市，更有一個非常獨特的習俗，那就是在冬至這一天的中午，會讓家人團聚在一起，親手來做湯圓兒，做好以後一起吃，寓意着全家團圓的意思。
吃湯圓是冬至從古至今流傳下來的傳統習俗，在江南特別的盛行。“湯圓”是冬至必備的一種食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味着“團圓”“圓滿”的意思，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。
民間有“吃了湯圓大一歲”的講法。冬至團可以用來祭祖，也可用來贈送給親朋好友。舊時的上海人最講究的就是吃湯糰。古人有云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”。“圓”意味着“團圓”“圓滿”的意思。冬至的這一天到來一家人就會坐在一起吃湯圓，象徵家庭和諧、吉祥。
廣東人冬至吃什麼
1、廣州：
煲湯圓殺雞鴨。“冬大過年”、“肥冬瘦年”是廣州人從小聽到大的諺語。廣州人過冬至，通常會煲湯圓、殺雞殺鴨，跟家人一起圍坐着吃頓豐盛大餐。
2、佛山：
蒸“鬆糕”。鬆糕有高升大發的好意頭，所以蒸鬆糕也是不能少的。
3、順德：
圍爐。打邊爐實際爲打甂爐，是一道色香味俱全的漢族名餚。在順德，一家人圍坐打邊爐過冬至，寄託着團團圓圓、暖暖和和過好這個冬的期許，盼一家人平安健康，共迎春節！
湛江冬至吃餃子3
冬至吃餃子由來
東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張機，字仲景，自幼苦學醫書，博採衆長，成爲中醫學的奠基人。張仲景不僅醫術高明，什麼疑難雜症都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命。
張仲景在長沙爲官時，常爲百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉後，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了。他心裏非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫的`人特別多，他忙的不可開交，但他心裏總掛記着那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裏煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麪皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟後分給乞藥的病人。每人兩隻嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃。人們稱這種食物爲“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治癒病人的日子。
冬至的特點
在冬至這一天，太陽幾乎直射南迴歸線(又叫冬至線)，因此冬至日北半球全球各地這天白天最短，正午太陽高度最低。而在冬至日過後，陽光逐漸向北偏移，白天也就越來越長了。這一天並不是最冷的時候，但是它在天文學中被當做是冬季的開始。由於我國幅員遼闊，橫跨的時區較長，所以很可能把這一天作爲冬季的開始，但各地實際最冷的時日則不盡相同。
各地的冬至習俗
我國各地對於冬至非常看重，每當冬至日來臨的時候，都會有相應慶賀的活動，爲接下來的日子做準備。北方有吃餃子、包餛飩;南方有吃赤豆飯、吃狗肉的習俗。有諺語“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”足以證明我國對於冬至的看重。
冬至三候
我國古代將冬至分爲三候。冬至：一候蚯蚓結;二候糜角解;三候水泉動。蚯蚓結就是冬至日蚯蚓蜷縮着身體，麇角解就是冬至日糜感陰氣漸退而解角，水泉動就是冬至日山泉流動。古人認爲每隔5天是一候，冬至之日蚯蚓結，又五日麋角解，又五日水泉動。我們可以根據這個時間算出冬至的每一候的起止時間。
