爲了豐富mpacc專業學生的社會實踐經歷，進一步提升mpacc專業學生的綜合素質，以更好的滿足社會對現代高素質、複合型財會人才的需求，學院mpacc專業組織了一次寒假實習，很幸運我也參與了其中。我實習的單位是中審華會計師事務所（特殊普通合夥）北京分所，實習歷時一個月左右。在這一個月的時間裏，我的工作任務主要是協助事務所的各位同事進行審計工作。具體包括審計所需資料的收集、銀行詢證函的發函、部分工作底稿的編制、函證控制表的編制以及其他諸如掃描打印、統計彙總之類的瑣事。在這一個月裏，我對於會計制度和審計準則等理論知識的理解與認知相比以往透徹了些，關於如何將理論與實踐結合，以理論指導實踐也有了一些感悟。當然，對我來說還有一點很重要，就是認識到了自身能力與實踐要求之間的差距，讓我明白在後期的學習中應該如何去糾正自己學習的習慣，找到真正應該關注的學習價值點，自覺探討如何將新技術和新模式應用於實際的會計工作。
一、實習經歷
與其他單位不同，春節前後往往是事務所一年中最忙碌的時候。這個時間來到所裏實習的我，還沒來得及慢慢熟悉所裏的工作環境，就被合夥人安排外出去跟項目，協助一家公司的年審。
進場第一天，根據項目負責人的安排，我們的首要任務就是要與企業溝通，收集與年審相關的企業業務資料和綜合資料，爲接下來的審計工作做好資料方面的準備。很意外的是，當天企業方面就把母公司的憑證賬套都準備好了，直到後來我才知道入場之前項目負責人就已經提前跟企業方面打過招呼了，當然這也是他們的職業習慣的一種體現，這點不由讓我新生敬仰。
作爲項目組唯一的實習生，也是首次參與審計，負責人安排我負責貨幣資金項目的審計。在接受任務之後，我的第一項工作就是與該公司的出納接觸，找她拿公司的已開立銀行賬戶清單、徵信報告和銀行對賬單。通過將銀行對賬單與企業賬進行覈對，覈對一致後就賬戶餘額以及是否用於擔保或存在其他限制進行函證，如果該賬戶有借款餘額也需要進行函證，具體包括餘額、日期、利率和性質等內容；如果企業有被審計年度註銷的銀行賬戶，也是銀行方面需要函證的部分。在按照企業給的資料編制詢證函之後，按照企業方面提供的地址和聯繫方式將銀行詢證函郵寄出去。當然，也有極少部分是需要我們陪同出納去親自函證的。在銀行詢證函郵寄之後，就開始編制工作底稿了。初涉審計業務，我有很多不懂的地方，就會不停的向項目組的同事求教，還好大家人都很好，也很願意告訴應該怎麼做。在他們的指導下，我對公司的庫存現金進行了抽盤，根據試算平衡表的結果編制了審定表，再然後進行了該科目的抽憑，本來這些都是後來做的，但因爲我負責的科目少，所以我就提前抽憑了，大致上完成了貨幣資金項目的審定。後來，我又瀏覽了公司的短期借款的臺賬和借款合同，開始做短期借款的底稿，當然也是我覺得比較難的一部分。一方面是企業方面資料給的不全，另一方面這家的借款業務還比較的多，當然還有就是我對於借款合同的不熟悉。在理解借款業務方面，我犯了不少錯誤，導致工作進展不順。幸好後來又來了一位同事，很耐心的指導我，我才慢慢懂了該如何操作，也非常坎坷的完成了底稿的編制。再後來，我就負責幫他們抽憑，就是按照他們寫出的需要抽查的內容和項目憑證號，只負責查找憑證是否相符，尤其是涉及大額支出項目，計提折舊項目以及涉及費用是否跨期的問題。在此過程中，會遇到一些問題，例如憑證號不相符合，原始憑證不完整等等，這些問題都會與企業溝通，然後進行調整。
後期項目結束，我回到事務所負責收集函證和編制函證控制表。看起來比較簡單的工作，也需要十分的細心。對於從各個地方寄回來的函證整理，對回函的有效性進行甄別，將信息反映在函證控制表上，每天都給各項目負責人發一份最新的統計表，以便各項目負責人能夠掌握項目函證的進展程度，及時敦促被函證單位回函。除此之外，諸如打印掃描一類的工作也是每天都伴隨着我直至實習結束。
二、實習總結
伴隨着新學期的臨近，實習也順利結束。
通過這次的實習，我對自己的專業有了更爲詳盡而深刻的理解，也是對這幾年所學知識的鞏固與運用。實踐暴露了我許多知識上的不足，也是對理論知識的一種補足。這讓我意識到會計審計工作中的每一個步驟都是十分重要的，只要有一個部分出差錯，就會牽連到其他的部分。會計真的不是簡單的算算記記，而是一項十分嚴謹的管理活動，我們需要十分的細心才行，所有粗心的成果都是徒勞無功，沒有任何意義。實際的工作與書本上的知識是有一定距離的，作爲即將踏入職場的財會新人，還需要進一步的學習專業知識，紮實理論功底，活學活用，融會貫通。
此外，我還結交了許多朋友和同事，我們在一起相互交流和討論，共同完成任務，這種團隊合作的體驗也是我所珍視的。在和他們加深瞭解之後，他們也傳授給了我一些審計工作中的經驗與方法，爲我今後的工作增添了知識儲備，讓我的實踐經驗更加豐富。當然，他們也讓我見識了審計工作的艱辛，知道了生活的不容易，工作的辛苦，與社會的複雜多變。而爲了能夠儘快適應職場的節奏，我們需要從現在開始就以一個職場人的拼搏精神來要求自己，鍛造自己各方面的能力。
非常感謝學院安排的這次實習，也感恩實習期間事務所老師和同事的指導與幫助，讓我順利地實習直至結束，收穫良多。不過，“千里之行，始於足下”，只有不斷地學習和實踐，一步一個腳印地去努力，我們最終才能到達自己的理想目的地。
XX-XX年度的寒假，受甲流影響，我校提前放假。提前放寒假，對於要參加社會實踐的同學來說，不失爲一件好事，因爲這避開了和其他學校的學生同一時間去競爭崗位，放假時間長了，參與實踐的時間也將相應增加。在得到確切的放假通知後，我便開始着手聯繫實踐崗位，在一朋友的極力推薦下，XX年12月30號一放假我就趕赴東莞石排鎮，參與實踐。
派發傳單
我參加實踐的單位是東莞寶六福珠寶行。時值新年來臨之際，店裏搞“喜迎新春，寶六福珠寶真情回饋新老客戶大優惠”的活動。我之所以能得到工作，也是正因爲新年生意好，需要更多的員工。剛到的當天晚上，我就被老闆派遣出去派發傳單。
派發傳單，這是我到店後的第一項任務，也是我第一次去履行這樣的使命。我手摟一大疊活動宣傳單，開始要在這個剛剛到達不到兩個鐘頭時間的陌生城市奮鬥了。第一次發傳單，剛開始還真有點膽怯，不太敢把傳單發給路人。這種情況僅僅只是“剛開始”而已，在稍稍留意同一條街道其他在派發傳單的人員的手法後，我現學現用地派發起來了。不一會兒，我找到了發傳單的竅門，效率一下子提高上來。我發現只要我笑臉迎人，客氣禮貌地對正在逛街的人們說上一句“先生/ 靚仔/靚女，請你看一下寶六福珠寶的優惠活動，謝謝!”同時遞上一份活動傳單，幾乎沒有不接過來看的。路人的“配合”激起了我工作熱情，我越發越興奮，一見遠處有人迎面走來即笑臉相迎，主動上前，人們總不會拒絕笑臉的，自然的也不會拒絕一個笑容滿臉的人發的傳單。很快，一大疊的傳單被我派發完畢，第一項任務順利並提前完成。
當門衛
來到店裏的第二天，我早早地起牀等待分配工作。萬萬沒想到的是老闆招我來，給我乾的工作其實是當門衛。門衛，那就是當保安了?我在心裏反問自己道。又自我安慰，社會分工不分貴賤，實踐崗位來之不易，既來之，則安之，當門衛就當門衛吧!
門衛的工作非常的輕鬆，老闆也沒有什麼特別要求，唯一的一點就是要確保店門口必須得有一男人在，如果我有事情需要離開可以叫店裏的男同事頂崗。門口還擺放了一張椅子，專給門衛坐的。
以前總覺得門衛其實就是保安，但自從在這一崗位上崗之後，我徹底地否定了此種看法。也許是因爲店裏沒有迎賓小姐的緣故，所以我是這樣理解門衛這個崗位的，它除了給有非分之想的不法之徒一個威懾的作用外，還承擔了“迎賓送客”這項工作，而後者更是工作的重心。在迎賓送客的過程中，只要門衛不隨客戶離開工作崗位，那更是對“保安”這一職務的盡職。因爲客戶是門衛最先接觸的，也是門衛迎進來的，門衛自然而然地就對客戶有個大概地判別，若有可疑人物進來，則提高警惕;而要送客自然也就得時刻留意店內選購的客戶是否正走出來，假如有盜搶事件發生，在第一時間則可以將其攔住。所以說，門衛其實也承擔着迎賓的工作。
在理解了門衛的這一層內涵之後，我當然不可能整天無所事事地坐在門口旁的椅子上發呆。每天上班前，整理好自己的.着裝和儀容儀表是必須做的首要事情。站在自己的崗位上，我時刻要求自己面帶笑容，禮貌用語，儘管有椅子可坐，但我幾乎是沒有去坐的，除非很長一段時間店裏店外都沒有客戶光臨，我才稍微休息一下。凡有顧客光臨，我必筆直站立微笑點頭示意並說：“您好，光臨”。有客要走了，我也鞠躬微笑示意並必道：“慢走，下次光臨”。臉上時刻帶着微笑是件挺挑戰的事，在實踐中，我發現，只要擺好心態，積極、樂觀地對待每一個細節，多想些快樂的事情，即使再挑戰的事也不是什麼難事了。
在這次當門衛的實踐中，很幸運，並沒有發生盜搶等事故，這算是對我門衛工作的肯定。而我學到更多的是禮儀方面的知識以及體會到良好的心態對工作的重要性。
製作並教授escel電子表格
在一次吃午餐和坐在同一張餐桌上的經理聊天時聽經理說到，過幾天發工資，她可又要忙了。我好奇地問發工資有什麼那麼忙的，不就是老闆給錢，員工拿錢嗎?原來她所說的忙，是指要統計各個銷售員工的提成，店裏各種商品的提成算法又是不一樣的，如黃金首飾的提成比例是銷售金額的萬分之五，鑽石戒指是千分之五，翡翠手鐲是千分之八等等。而經理所用的統計方法相對還是比較傳統型的，即用計算機一個一個累加再乘提成比例，這就比較煩瑣了。我瞭解情況後，建議經理其實完全可以利用收銀臺那部打單用的電腦來統計員工工資。她追問是否簡單方便一些，我忙說非常方便、快捷、還不容易出錯。對於能有效提高工作效率的事，經理表現出濃厚的興趣，而我，能把自己所學到的知識運用到實踐中來，那可是增光露臉的事來的，於是毛遂自薦，願意利用自己休息的時間幫經理製作一張escel表格。
製作一張統計員工工資的escel電子表格，對已經考過了計算機初級的我來說，並不是很難，半個鐘頭的時間已經綽綽有餘。爲求精簡，我把各位員工每天的各項銷售提成一一用函數表達出來，並把每月的總工資，即各人底薪加總提成之和也用相應算式輸入，這樣下來，只要經理每天下班前結算時把各
員工當天銷售的金額輸入相應單元格，就馬上可以得到各自的提成額了。此外，考慮到這張表格數據的重要性，我還爲表格設置了密碼。表格製作得簡單明瞭，數目顯示一目瞭然，我得到了大家的一致好評。
俗話說，受人以魚，不如授人以漁。利用空閒的時間，我把一些比較常用的escel製作方法教授給了經理。我想，這也許算是大學生參加社會實踐中普及科學文化知識的一種吧。順便說一句，我們經理其實是90後，年紀比我還要小，但已經有四年以上的銷售經驗，銷售手法十分成熟老練。
討教銷售技巧
我的工作職責是當好門衛，作爲一名來參加社會實踐的大學生，我並不滿足只侷限於如何當好一名門衛，而是要更爲全面地去學習更多的知識，積累更多的經驗。我在大學所學的專業是汽車銷售，自然對銷售這一領域有更濃厚的興趣。工作時間不能離開工作崗位，我在當好門衛的基礎上，常會仔細觀察店裏面同事是如何與客戶交流，怎樣運用談判技巧，以最終達成交易。通常，我還會在心裏面分析總結一下銷售顧問哪裏是值得我學習的，哪裏是應引以爲戒的，做到“擇其善者而從之，其不善者而改之”。身臨其境，耳濡目染之下，我對如何去做好銷售這一行有了較爲深刻的體會。
一、實踐目的
爲了鍛鍊自己的講課能力，提前適應，以至於將來成爲正式老師
的時候不緊張，並且可以提前積累些經驗。
二、實踐內容
從20xx.01.17日放假起，我就開始帶點石成金輔導班的七年級英語，剛開始接觸那幾天，我感到特別緊張，甚至不知道如何下手教他們，可後來我一想，我來都來了，現在回去豈不是很難看?有句話說得好：既來之則安之。於是我腦袋無數次告訴自己不要放棄，要堅持下去……
慢慢的，開始與我的學生們熟悉起來，開始整理我的教學筆記以及總結教學方法，有的學生基礎實在是太差，單詞都不會讀，而且最簡單的你我他、I,you,she,he都分不清，更別提做題和其他的語法了，什麼主謂一致以及第三人稱單數對他們來說更是雲裏霧裏，所以，我經過深思熟慮，終於想出來個招：讓他們從最基本的單詞入手，每天背20個本單元的單詞，背不會不許下課休息，呵呵，還別說，這招真的挺管用，原來連單詞都不會寫和讀的學
生，現在竟然進步了!單詞不僅會讀，而且倒背如流啊!原來成績很差的學生現在能考及格了，這是我很高興，不管怎麼說，我的努力沒有白費啊。
再來說說成績特別好的同學，他們成績本來就不錯，再讓他們聽我一遍又一遍的重複課文和語法，不睡着纔怪呢!所以我使出了我的最有效的一招：讓他們提問題，然後講課。作爲一名優等生，再會你也沒有老師會吧?這下可難住了他們，從來沒講過課的他們根本就不知道咋講，於是我就告訴他們哪裏是重要內容，哪裏的詞組和語法重要，這樣一來，不僅他們自己把知識掌握的更牢固，而且他們會在快樂中成長，娛樂其中，多好的事，根本就是一舉多得嘛!
哎，有個最最重要的事情忘說了，就是課堂紀律的重要性，作爲一名老師，把課堂紀律搞好很是關鍵，說實話，我還開始帶輔導班的時候，根本就沒問過他們紀律，而且他們也不聽我的，印象最深的是之前有個六年級的英語班，我帶了他們一段時間，那幾個學生是整天調皮搗蛋，這事那事，整天上課打架，今個學生甲哭了，明天學生乙家長來了，整天是人心惶惶，別說提高成績了，成績只要不退步，我就謝天謝地了，那日子過得，簡直不是積累經驗去了，而是整天看熱鬧去了!所以說搞好課堂紀律真的很關鍵，後來我實在受不了了，便想出來一招，說：你們誰再不聽老師的話，我就給你們家長打電話了!一個電話打過去，家長立馬把孩子領走!別在這輔導班上了，上個啥啊，你們又不是來學習的!根本就是來玩的!我說完這話，沒有人再吭聲了，只是相互看看對方，全部靜靜的學習。其實只要抓住小孩子的弱點就行，小孩子最怕的就是他們的父母，如果課堂很亂的話，都學不成，反而對老師，學生都不利。所以課堂紀律真的很重要。
還有就是我的教學方法，我發現現在的小孩們都不太喜歡老師填鴨式教學，老師滔滔不絕的自己講了一堂，下面人幹啥的都有，說話的，做小動作的，聽歌的，睡覺的，無所不有，也就是說你該講講，他們聽不聽你根本不管，試問，這樣做有效率沒有?答案是否定的，這樣還不如不講呢，所以一定要跟同學們之間有互動，互動的越多，課堂氣氛越活躍，效率也越高，同學們的積極性自然而然就提上去了，他們往後的每一天都盼望你給他們講課還來不及呢!對了，很重要的一點就是：要給他們想要的東西。比如說甲同學單詞不認識，他最想要的肯定是認單詞，把單詞寫會背會，所以你講再多的課文，再多的語法根本沒用，對他來說也就是浪費時間而已，所以老師一定要給同學們想要的東西。倘若不這樣做的話，不僅浪費大量的時間，而且連學生都會很煩，久而久之，就會養成厭學的習慣。
在這次社會實踐中，我還體會到了溝通交流的重要性，一定要培養建立良好的師生關係，上課是師生，課下是朋友。對待學生不能太死板，稍微幽默些是當代教師應當學會的，該嚴肅的時候要嚴肅，該幽默的時候要學會幽默，不能啥事都按原來自己的風格處理，靈活變通是處理萬事的法寶。
三、實踐結果
在點石成金輔導中心收穫了很多經驗，也使自己在不斷的實踐中獲得了學生的認可，並且教的學生英語成績進步了好多。
四、實踐總結和體會
在這次實踐中，我的總結有三點，一是不能怕困難，當遇到困難要靈活變通，想辦法去處理，而不是知難而退。二是要學會處理師生矛盾，遇到什麼難題要考慮全面。三是要不斷充實自己的頭腦，多多看書，完善自己的專業知識和提高自己的教學技能水平。
實踐體會：不是所有的問題都那麼難解決，相信自己，一定能做的更好!
一．實習目的
信息產業作爲一項新興的高科技產業，有“朝陽產業”之稱，需要越來越多的電子信息專業人才作爲科研和生產管理的核心人員。隨着社會的進步在商業競爭不斷擴大下國家利益不斷被商業利益取代，爲適應新時期國民經濟發展需要，中國郵政大力發展物流業務，併力爭中國郵政成爲國內物流行業的龍頭企業之一。我們可以將郵政的網絡稍加整合，使之成爲一個暢通無阻的物流渠道。從郵政自身的特點來看，郵政發展物流業務的最佳切入點是第三方物流末段。作爲一個即將邁向社會的大學生，具有紮實的數學物理知識，能熟練運用所學的計算機知識，以及理性的分析能力，將信息產業更好的發展。因此，我選擇在重慶市渝北區郵局進行一個多星期的實習。
二、實習內容
本次實習我接觸了三方面的業務及營業前臺實習，函件業務處理，速遞物流運送。
（一）、營業前臺實習
營業前臺是郵政的重要組成部分，更是展示我們郵政企業形象，體現我們精神面貌和綜合素質的窗口。實習第一天，當我站在這裏，我內心又激動又自豪，我很榮幸我職業生涯能站到這裏也從這裏開始。在郵政營業大廳的前臺工作不僅接觸的用戶多，需要協調的事情也多，每一項工作對前臺工作的人員來說都是一個挑戰。給我感觸最深的就是我們的包裹收寄。我們的業務員不僅要詳細的諮詢用戶的寄出地點，仔細查看用戶要郵寄的物品，更要慎重的檢驗每一件物品。有時候檢驗過程太過仔細就會遭到一些用戶的冷嘲熱諷或者不滿意，說我們郵政服務工作沒有效率。每到這時候，我們的業務人員不是用微笑帶過或者就用和藹的口氣告訴用戶這樣仔細的原因，得到用戶的認可和接受。這樣的態度，這樣的素質，這樣的耐心都是我這個新人值得學習的。
(二)函件業務
這次實習主要學習的是我們郵政傳統業務的工作流程---函件業務，特快專遞，包裹收寄。現在由於各個流程都有配合使用電腦終端，所以這幾項業務的辦理也變得比以往簡單了。在簡單瞭解操作過程之後，我便能熟練掌握操作流程。其中業務量最大的就是我們的EMS，很多時候甚至超過了普通信件。這讓我覺得很自豪。因爲就我所知道的，目前國內有很多和郵政EMS競爭的快遞公司：天天、中通、申通、宅急送等等，但是沒有一個可以和郵政的EMS相提並論。這就充分體現了我們郵政EMS擁有很高的名氣和聲譽，被廣大客戶所認可。但是提到我們郵政的包裹，我覺得需要改進的地方很多，由於我們郵政禁忌的物品太多，檢查太嚴格，使得很大一部分用戶流失。這造成的經濟損失是小，但是對我們今後的業務發展影響是比較大的。但是從我們郵政局長遠的發展來看，需要做一些相應的挽救措施，使得郵政包裹重新做回國內的老大。
(三)、速遞物流公司實習
在速遞局實習的時間是一月底至二月初，這也正是過年親朋好友，送遞年貨和祝福信最繁忙的時候。這一時期是家人們最期盼的時期，速遞局充分考慮到收件人的心情特推出送貨物送信賀卡的服務。本區的包裹一到，我們先做逐一的登記，然後依據每位收件人的聯繫電話，給他們打電話徵求他們的意見。如要我們專車送到，我們速遞公司就會在當天把年貨包裹和賀卡送達，如若不需要我們送我們會在包裹和賀卡到達的第二天送到收件人的小區物管處，讓自己去取。送達每個小區的包裹也要逐一的做好登記工作。很多時侯包裹信件需送達到偏遠的鄉鎮，例如興隆的、茨竹、統景等，路途遙遠，需2.3個小時才能送到。我和司機還有其他工作人員早上9點就出發，大概中午纔到，在村民家或者自己帶午飯，簡單的吃完後，再繼續送送包裹，到了晚上六點半之後纔回到家。在這3天的郵差員時間裏，大概每天的工作時間都在7小時以上，我們本着不說苦不叫累的精神，認真的把這一階段的工作完成了。從第一天工作開始直到第三天結束，我們做到了“不誤丟和誤送一份包裹，保證及時送達每一個包裹”的工作宗旨。
三、心得體會
通過這次實習讓我認識到，我們專業的就業前景的廣闊，我們擁有數學物理等方面的理論知識，具備了理性的分析能力，以及動手能力。能夠熟練使用計算機，並對信息行業有所瞭解與認識，雖然專業的知識用不上，但當提及專業名詞時我們並不陌生。除此之外讓我意識到要有吃苦的決心，平和的心態和不恥下問的精神。作爲一個新人，平和的心態很重要，做事不要太過急功近利，要多學多問，不懂得要及時問師傅，領導和同事。表現得好別人都看得到，當然表現得不好別人眼裏也不會融進沙子。要努力做到最好。
善於把握機會。如果上級把一件超出自己能力範圍或工作範圍的事情交給自己做，一定不要抱怨並努力完成，因爲這也許是上級對自己的能力考驗也是一次展示自己工作能力的機會。
堅持學習。不能只學習業務的有關的知識，還要學習信息產業以及發展前景的相關知識。因爲一個企業的發展不僅在於內部的運作，還要靠外部的推動。要按經濟規律和法律規定辦事。有一位教育學家說過，當我們把學過的知識忘得一乾二淨時，最後剩下來的就是教育的本質了。這裏我把“教育”改成了“知識”，我們在大學裏學習的知識也許會被淘汰，但那些最基本的學習方法永遠是我們掌握最新知識的法寶。
總之，對於新加入郵政隊伍的我來講，一切都是新的開始，面臨着新的挑戰。在工作方面，我要不斷的學習，悉心聽取前輩們的教導和指示。在人際關係方面，與各個部門的人打交道時一定要注意溝通方法，協調好相互間的工作關係。工作最重要的是具備正確的心態和良好的心理素質。牢我要做到在學習中進步，在進步中不斷學習。所以，在來年的工作中努力努力再努力，日常管理上勤奮勤奮再勤奮，不斷的使自己有所進步，我相信：用心一定能贏得精彩。
郵政事業的發展需要新鮮的血液，需要高漲的熱情，但是更需要冷靜的思考和踏實肯幹。我要在今後的工作中，戒驕戒躁，不斷的發現問題改正問題。作爲郵政事業未來發展的生力軍，作爲一名信息高校的學生，我要用自己的青春和熱情還有紮實的業務知識爲郵政事業的未來供獻自己的力量。
一、實習目的
經過前一陣的暑假安排，爲了更好的對食品行業有所瞭解，對甘肅蘭州市七里河區比較知名的有代表性的食品企業萬嘉福麪包廠進行了參習和實踐，實踐學習的宗旨是爲加強對社會認知能力，從而指導今後在工作的過程中對實踐能力的培養。
這次實踐進行全程體驗式的學習。蘭州萬嘉福烤焙食品極具代表，我們對該企業不同部門的操作進行觀摩實踐。在整個的實踐過程中，除了讓我們現場學習體驗，也時常與工廠裏的技術工人探討實踐過程中遇到的種種問題。
二、實習內容
每次在進入麪包房，都要對全身進行整潔消毒，檢查你的身狀況，以防有細菌傳播，危害食品安全。麪包的成型工作看起來比較簡單，可是在剛接觸的時候總是做不好。我就在那裏跟從成型老師的學習技巧，搗陷，拾褶，渾圓等等，每一步都是在自己的實踐中學習。
這些我們是在課本上是學不來的。在你細心的觀察下你就會發現食品行業的特定的規律。最重要的就是衛生管理與流程管理。
衛生管理
洗手是食品加工的開始也是食品加工的結束。確保加工食品的衛生是對每一位消費者的關心與尊重。
流程管理
麪包的製造過程分爲五大步：打面，發酵，成型，發酵，烤焙。當然還有一些細節的處理，比如說烤焙後的精加工，成型處理。
打面
麪包成型
成型麪包入烤箱前
出箱麪包
包裝裝箱
當然這只是麪包的大體流程，往往一個香甜可口的麪包的製造方法非常繁瑣，這就爲什麼需要專業的人才了！
三、學習收穫實踐
原料採集
麪包最基本的原料是麪粉、水和酵母，除此之外少不了食鹽、糖、油、蛋及奶粉等輔料。
麪粉的選擇要很精細，麪粉的麪筋含量很重要，麪筋含量高，製成的麪包個兒大，鬆軟。大超市裏一般都有專門的麪包粉，如果沒有，也可以用特製一等粉或“餃子粉”。
其次是酵母，酵母很重要，因爲麪包的鬆軟全部仰仗酵母，在製作麪包過程中，酵母在麪糰中大量增殖，同時產生二氧化碳氣體而使麪糰發酵，體積也隨之增大。經過烘烤，麪糰中的氣體受熱變性，從而在製品內部形成蜂窩狀組織，並
具有彈性。現在市場上可以見到的酵母有兩種：即鮮酵母和活性乾酵母，一般家用就用活性乾酵母。在使用時，先用適量溫熱的稀糖水化開，待酵母恢復活性就可以了。
而鹽、糖、油、蛋、奶也都是缺少不了的原料，有了這些才能做麪包。具體操作：
1、酵母粉用少量溫水（三十幾度，與體溫接近即可）攪拌、活化，放置一旁待用。
2、把白糖、奶粉、剩餘的清水、麪包改良劑攪拌均勻（用攪拌機最好），然後再把雞蛋一個個放入攪拌均勻成糊。
3、把第2步的糊倒入麪粉裏慢速攪拌，一邊攪拌一邊倒入第1步的酵母水，攪拌至七成時，把預先化好的黃油（放入碗裏，在微波爐中熱幾十秒即可）分幾次倒入。每倒入一次黃油，就用手使勁揉，直至被面團吸收，然後繼續。
（這一步是最累人的，也是最重要的）最後把麪糰揉成黃黃的發亮的小團。容器加蓋，靜置發酵。室溫較低時，則可以把烤箱略微加熱，熄火後，待烤箱內溫度在30℃時將麪糰放入烤箱內發酵。
4、發酵1、5—2個小時，麪糰內有大量蜂窩眼即可上案板分成麪糰，搓圓，再靜置30分鐘左右，然後開始根據自己的口味包裹餡料。不同的料也需要不同的注意事項，比如小紅腸麪包的劑子應搓成長條，然後螺旋繞在小腸外面；豆沙麪包上面可以用刀割開幾道；肉鬆麪包需要配合色拉醬，以免發乾。
5、包好餡料後，再放入烤箱靜置15—30分鐘最後餳一下，開始烤之前，在麪包上面刷一層雞蛋液。肉鬆麪包則在刷過雞蛋液後，再在上面塗上色拉醬，撒上肉鬆。
6、烘烤的時間約爲10—15分鐘，溫度約180—200℃。
7、吃麪包。很有成就感地吃。
四、實習總結或體會
1、人際關係
在這次實踐中，讓我很有感觸的一點就人際交往方面，大家都知道社會上人際交往非常複雜，但是具體多麼複雜，我想也很難說清楚，只有經歷了才能瞭解、纔能有深刻的感受，大家爲了工作走到一起，每一個人都有自己的思想和個性，要跟他（她）們處理好關係得需要許多技巧，就看你怎麼把握了、我想說的一點就是，在交際中，既然我們不能改變一些東西，那我們就學着適應它、如果還不行，那就改變一下適應它的方法。讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關係這方面有了很大的進步。善於和他們交流，才能知道更多自己想知道的東西。
2、認識於實踐
一切認識都於實踐。實踐是認識的說明了親身實踐的必要性和重要性，但是並不排斥學習間接經驗的必要性。實踐的發展不斷促進人類認識能力的發展。實踐的不斷髮展，不斷提出新的問題，促使人們去解決這些問題。而隨着這些問題的不斷解決，與此同步，人的認識能力也就不斷地改善和提高。認識對實踐的反作用主要表現在認識和理論對實踐具有指導作用。認識在實踐的基礎上產生，但是認識一經產生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那麼所學的就等零。理論應該與實踐相結合。另一方面，
實踐可爲以後找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校裏學不到的東西。因爲環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。我們不只要學好學校裏所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。
3、專業的重要性
在學校上課時都是老師在教授，學生聽講，理論部分佔主體，而我自己對專業知識也能掌握，本以爲到了企業實踐應該能夠應付得來，但是在企業裏並沒想象中如此容易。平時在學校，數字錯了改一改就可以交上去了，但在工廠裏，數字絕對不可以出錯，即使是一點的水量，也可能使得麪包變味。因爲質量是企業的第一生命，質量不行，企業的生產就會跟不上，而效率也會隨之降低，企業就會在競爭的浪潮中失敗，所謂“逆水行舟，不進則退”，企業要時時保持着這種競爭狀態，才能在市場中立於不敗之地，就因爲這樣，企業會對每一個在廠的員工嚴格要求，每一個環節都不能出錯，這種要求在學校的課堂上是學不到的，在學校裏可能會解一道題，算出一個程式就行了，但這裏更需要的是與實際相結合，只有理論，沒有實際操作，只是在紙上談兵，是不可能在這個社會上立足的，所以一定要特別小心謹慎，而且一旦出錯並不是像在學校裏一樣老師打個紅叉，然後改過來就行了，在工廠裏出錯是要負上責任的，這關乎工廠的利益損失。看到他們每個人對自己的工作認真負責，看起來是那麼的專業，讓人敬佩！
事實上，在家裏自己做麪包不是一件“奢望”的事情，但是一次做好也不是件容易的事，而樂趣恰恰就在其中，一次次在失敗中積累成功的經驗，最後出品一個精彩的麪包。
一、新昌加油站概況：
新昌加油站坐落於北京市昌平區沙河附近，是中國石油銷售北京分公司下屬的一座加油站，此油站是中油銷售公司在20xx年11月份從私人手中租賃而來，年租金150萬。油站經過中油銷售公司的整理改造，現在已經基本完善，即將被中國石油銷售公司定爲四星級加油站。油站目前佔地面積達6000平方米，主要經營汽油（90#、93#、97#）和柴油（各種型號），主要市場是昌平——市區方向的高中低檔汽油車和柴油車，油站汽油型號不超過97#，所以油站經營主要面向中低檔汽油車和柴油車。油站擁有員工16人，其中總經理、副經理、會計、計量員各一人，營業員兩人，其他人員爲加油人員，站內普通員工月平均收入1000元左右，油站月銷售油量爲500噸左右。現在，油站正在逐步發展，各方面逐漸趨於成熟。
二、客戶服務流程與HSE（健康、安全與環境）管理
在客戶服務流程方面，加油站把加油作業分爲十三步曲，十三步曲是加油站的核心流程，是體現“以顧客滿意爲中心的流程設計”思想的集中體現。如圖所示：
HSE管理即健康、安全、環境管理，是一種以風險管理爲核心的科學、系統、規範的管理方法。新昌加油站積極實行HSE管理，做到有備無患。
健康方面：油站管理人員關心員工健康、安全與福利，暑期定期發放防暑藥品和防暑費，供應綠豆湯，冬季定期發放感冒藥品，給員工配備溫度計等
安全方面：油站定期開展安全教育，落實崗位安全職責，制定滅火預案，定期進行安全檢查，安全檢查分爲日檢、月檢和年檢三種。
環境方面：油站在油罐和加油機等處安裝了油氣回收系統，把環境污染降低到最小。
又是該寫總結的時候了，回顧這一星期的工作，受學校的安排，我的工作重心轉移到了曾老師的優質課比賽上，實習總結(第七週)。雖然，我只是幫忙做上課的課件，而這個課件從我一來實習就開始做了，差不多做了兩個月。但是這個課件真的是經過了反反覆覆的修改，凝聚着我無數的心血。課件有四段視頻，三段音頻，幾乎每段視音頻都換了三四次，最終確定後還是不斷地修改，一下子說視頻太長了，一下子說太短了，每次改變五六秒…另外，課件的內容是秒的認識，有五六個模擬秒針走動的動畫，鐘盤上有六十多根秒針，每個動畫裏面包含了上百個自定義動畫，每走動一格一個聲音…而每次做一點改動就預覽幾次效果，導致到後來一聽到那秒針走動的聲音就像是聽到噩耗一樣。晚上睡覺的時候，閉上眼睛腦海裏盡是一根根的秒針，密密麻麻，甩了甩不掉…有時候老師下任務，要在規定的時間內做出他們想要的效果，只好犧牲了睡覺的時間，經常做到凌晨，有時候甚至連午睡的時間也利用上了。說不累，不辛苦，那是騙人的。但是，一聽到曾老師拿到了一等獎，心裏有着說不出的快樂，爲曾老師感到快樂，爲我自己的努力感到欣慰，爲終於結束了這種生活感到高興。
至於教學工作，一方面是由於這星期大部分時間跟精力都放在課件的修改完善上，另一方面由於個人的原因，這星期的教學工作仍是一團糟糕。首先是應李老師的要求，在四(3)班上了一節思想品德課。因爲李老師希望我能在一節課的時間內講兩到三課的內容。所以我確定上課的內容是《做一個受歡迎的人》和《摒棄壞習慣》，實習總結《實習總結(第七週)》。按道理來說，這應該是很有趣，很貼近學生生活的內容。學生的學習興趣應該很高。而我雖然忙着修改課件，在課前也花費了不少精力來備課，也設計了相關活動來使得這節課內容更加豐富有趣。再加上我是四(3)班的實習班主任，一直以來都很想找機會跟他們單獨聊天。這次，剛好聯繫這一節課的內容，我設想讓他們幫別人成爲受歡迎的人。每人發一張小紙條，讓他們在上面寫上送給誰，希望他怎麼改正缺點成爲一個受歡迎的人，採取無記名的方式，寫完後交給我，再由我交給同學，並利用這個機會跟學生單獨聊天。我還準備了一個"小獎章"並把它命名爲四(3)班最受歡迎獎。而對於《摒棄壞習慣》這個內容呢，我就設想讓學生們自告奮勇站上講臺說出自己的壞習慣或自願讓同班同學幫自己找出並請同學們一起幫忙改正。這聽起來是多麼完美的一節課啊。可惜，還是因爲課堂紀律問題，課堂根本不能像我設想的進行。教學任務根本無法完成，只是勉強地講完了《做一個受歡迎的人》。活動是做了，可是效果很不理想，學生積極性不高。這又使我再一次深刻體會到課堂紀律第一，教學第二的道理。其次是五年級的信息技術課，這一節課純粹是因爲忙於修改課件沒時間備課造成的。星期三下午最後一節上課，而我直到倒數第二節都是忙於課件的。那天剛好有個老師請假了，我的兩個同伴又到了居委會幫忙，所以只能由我幫她代課。上課前的一節課，急急忙忙地做了個簡單的課件，又因爲這節課的內容少而且簡單，所以我還下載了一部電影，準備講完課就讓學生看看電影，誰料，好不容易下載完了居然轉不了格式。想想算了，不看了。準備上課，想退出U盤，退不了，情急之下，管不了那麼多，直接拔掉。問題來了，U盤的數據全丟了。慶幸的是，我還沒把學生帶到多媒體課室…算了，註定不讓我上課，只好讓學生在教室裏做作業…
“千里之行，始於足下”，這近半個月短暫而又充實的實習，我認爲對我走向社會起到了一個橋樑的作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經歷，也是一個重要步驟，對將來走上工作崗位也有着很大幫助，可以避免我畢業後的眼高手低現象 。向他人虛心求教，遵守組織紀律和單位規章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹，好的習慣也要在實際生活中不斷培養。這一段時間所學到的經驗和知識大多來自領導和同事們的教導，這是我一生中的一筆寶貴財富。這次實習也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關係是很重要的。做事首先要學做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現代社會的做人的一個最基本的問題。對於自己這樣一個即將步入大學面臨走向社會的人來說，需要學習的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我師”，我可以向他們學習很多知識、道理。
實習是每個大學生必須擁有的一段經歷，他是我在實踐中瞭解社會，讓我學到了很多在課堂上根本就學不道的知識，也打開了視野，長了見識，爲我以後進一步走向社會打下堅實的基礎。我想，作爲一名大學生來說，建立自身的十年發展計劃已迫在眉睫。
最後，衷心感謝朔黃鐵路原平分公司給我提供實習機會!
或許，在北京這個城市談夢想，總令人感覺是那麼遙不可及。
就像初來乍到的我們，有的想做頂尖設計師，有的想做大導演，有的想做優秀的管理者……而現在呢？我們卻只是在工作的基層打拼。
我們離夢想還有多遠，我們能不能將自己的夢想實現，我們會不會有成功的那一天，然後驕傲的談着自己當年奮鬥的艱苦歷程？
我不敢說付出了肯定會成功，但是我能確定，只有努力多一點，我們離夢想纔會近一點。
一半努力，一半幸運
在工作方面，我一直覺得自己是非常幸運的。
寒假即將開始時候，看到許多同學都大量投簡歷，隔三差五去面試，我卻一點緊張的心情都沒有。直到真的要放寒假了，我纔開始投簡歷。在接到幾個面試後，我拿着自己的簡歷和作品興致勃勃的去了，但是面試完後總是很不滿意，要麼覺得單位小、不正規，要麼覺得工作內容和我專業有點懸殊，總之，經過兩天的面試，我受打擊了。
就在我猶豫着繼續更好的工作還是去我剛面試的那家雜誌社時，以前工作的同事給我打電話問我有工作了沒，聽了我的情況後，他笑着說：“我要是給你找到滿意的工作，你要不要表示一下？”我以爲他在和我開玩笑，就說：“要是真的能找到滿意的工作，工資和你xx分都行。”
就這樣，他介紹我來到現在的工作單位——《旅遊商報》。旅遊商報是新聞出版總署批准的一份面向全國發行的旅遊行業商務報刊，每年向全國各地發行10萬冊左右。在對這家報社進行一些瞭解後，我帶着自己的作品和簡歷找到了旅遊商報總編趙總，趙總人很隨和，他表明自己目前正缺一個能幫他採編的工作人員，而看完我的作品以及經過二十分鐘左右的溝通後，他說很希望我能來這工作。
就這樣，在灰心喪氣的時候，前同事給了我一個機會，讓我進入了自己比較滿意的工作單位。
走上“女漢子”的道路
其實，我從來沒有想過要做一個工作狂式的“女漢子”，我也喜歡逛街、聚會、遊玩……
在我剛工作的時候，一切處於學習階段，所以趙總沒有把太多的工作任務交給我，當我感覺閒的時候，就會主動向趙總要任務，那時候趙總就對我說：“小王，有你忙不過來那一天。”結果，這句話很快就靈驗了。
快過年了，旅遊業卻是忙的時候，那時候，幾乎每天都有來自全國各地的記者來北京找趙總談事情，而趙總也是記者出身，也有自己的採訪對象，當趙總脫不開身時，於是他的工作內容我差不多都包攬下來，採訪、寫作、編輯……
北京的冬天乾冷乾冷的，所以只要一進單位，肯定就是不想出門的。但是那時候我只要一到單位，就會接到採訪任務（大多數在北京），於是我趕緊寫採訪提綱，然後冒着寒冷，在規定的時間裏趕到採訪對象那裏，問候、交換名片、開始採訪、告別……這些重複了無數遍的過程，我卻樂在其中。只是，那些日子，每天早出晚歸的我，嘴裏真的只會說一個字——冷。
年後，本以爲可以休閒幾天的我，卻又多了一項意想不到的工作任務——新聞編排。就這樣，全國各地的記者發來的稿件統一由我來進行整理、校對、編排。編排並不是一件簡單的新聞分類工作，它既要考慮到新聞的重要性，又要兼顧報紙出版後的效果，所以每一篇文章幾乎都是我在美編身邊指導着排版，本來對設計不怎麼敏感的我，不得不大量閱讀報紙，參考人家的排版設計，然後提出自己的見解。
做編排的日子是非常恐怖的，因爲報紙是週刊，所以幾乎是排完這一版，緊接着就是下一版，我和美編幾乎天天加班到很晚，最晚的一次，我倆加班到凌晨兩點。舍友幾次打電話讓我去逛街，我心裏癢的不行，可是眼前的工作在那擺着，只能任憑舍友說我“你可真是大忙人”。
會一直努力走下去
“我不怕千萬人阻擋，只怕自己投降”，很喜歡《倔強》這首歌。在追求夢想的道路上，即使吃再多苦，我也會揚起驕傲的頭顱。
人們都說男怕入錯行，其實，女的又何嘗不是這樣呢？有一份自己喜歡的工作，那麼至少你白天的八個小時是快樂的。
因爲喜歡寫作，我選擇了新聞專業，現在，我都驚訝於自己對新聞工作的熱愛程度。我喜歡採訪時候自信的自己，喜歡寫作時候思路敏捷的自己，喜歡編排時候有主見的自己……即使工作讓我身體上受到摧殘，但相信心裏卻是十分充實的。
在旅遊商報這些日子，也算真正的體會了一把新聞人的苦與樂，在這條路上，我不確定自己會走多遠，但是我能確定，自己會一直努力走下去……
