孩子越吃越聰明，很多父母對於孩子的教育問題是非常看重的，家長都希望自己的孩子能夠聰明活潑，而想要孩子聰明，除了先天因素和後天教育外，吃一些食物也能讓孩子越來越聰明。下面請爲大家分享孩子越吃越聰明。
孩子越吃越聰明1
茶樹菇燒鵪鶉蛋
原料：五花肉 1小塊 茶樹菇 200克 鵪鶉蛋 250克 胡蘿蔔 1個 醬油 1勺 料酒 1勺 薑片 3片 油鹽 適量
製作：
1、鵪鶉蛋放入冷水鍋中煮熟， 煮的時候加入點鹽避免鵪鶉蛋易碎， 煮好後剝殼備用；
2、熱鍋涼油， 放入五花肉進去煸炒；
3、煸炒至五花肉微微出油後放入薑片進去煸炒；
4、烹入適量的料酒進去翻炒；
5、再倒入適量的醬油翻炒上色；
6、加入茶樹菇繼續翻炒；
7、倒入適量的水；
8、加入準備好的鵪鶉蛋；
9、大火煮開，加蓋轉爲小火繼續燉煮5-8分鐘；
10、放入胡蘿蔔片進去翻炒均勻；
11、加入適量的鹽， 大火收汁，盛入盤中， 表面撒上小蔥末。
小貼士：
1、 煮鵪鶉蛋時加入點鹽是爲了避免鵪鶉蛋破裂；
2、先煸炒五花肉，微微將其油脂煸炒出來後加入再倒入茶樹菇進去煸炒；
3、加入鵪鶉蛋燉煮熟後，再放入胡蘿蔔片；
4、放入胡蘿蔔片後加鹽等調味料大火收汁。
孩子越吃越聰明2
一、些食物越吃越聰明
生薑：
含有薑辣素能使血液流動更暢通，向大腦提供更多的營養物質；生薑屬溫，其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺，這是因爲它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。
當身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調房間裏呆久後，吃生薑就能及時消除因肌體寒重造成的各種不適。
黃豆：
含有豐富卵磷脂，對增強記憶力有益；黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。
多吃黃豆有助預防老年癡呆症。
此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。
且中醫認爲黃豆寬中、下氣、利大腸、消水腫毒，具有補脾益氣、消熱解毒的功效，是食療佳品。
黃豆中含有豐富的維生素A，B族維生素、維生素D、維生素E和多種人體不能合成但又必需的'氨基酸。
常食黃豆，可以使皮膚細嫩、白皙、潤澤，有效防止雀斑和皺紋的出現。
黃豆中的高含量蛋白質，可以營養肌膚、毛髮，令肌體豐滿結實，毛髮烏黑亮澤，容顏不老。
栗子：
栗子的營養豐富，栗子能產生的能量很高，所以飢餓的時候吃栗子就可以緩解你的飢餓感。
栗子中還含有大量的澱粉，此外還含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高，栗子的維生素B1。B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。
栗子還給了人們更多的驚喜，或許很多人想不到鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
這就是爲什麼栗子素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱爲“人蔘果”的原因吧。
二、補腦抗疲勞食物
1、核桃
核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認爲是中國傳統的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2~3個核桃爲宜，持之以恆，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。
2、雞蛋
雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。
3、香蕉
香蕉營養豐富、熱量低，含有稱爲“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
4、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。
5、芝麻
將芝麻搗爛，加入少量白糖衝開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅乾、芝麻飴等製品，早晚各吃1次，7日爲一療程，5~6個療程後，可收到較好的健腦效果。
