玉子燒是不是雞蛋事實上玉子燒就是由雞蛋，牛奶，鹽，味淋，還有日本的柴魚醬油組成的，而且它的營養價值是非常高的。雞蛋能夠提高我們身體的免疫力，玉子燒是不是雞蛋？
玉子燒是不是雞蛋1
玉子燒是雞蛋嗎
玉子燒，俗稱雞蛋餅，這道菜是適合大衆的一道小吃，把雞蛋換個吃法，個人喜歡的火腿肉鬆蔬菜什麼的都能加在裏面，也比較容易操作。
玉子燒的熱量
玉子燒的熱量（以100克可食部分計)是157大卡（656千焦)，單位熱量適中。每100克玉子燒的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。
玉子燒的做法
首先把雞蛋朝着同一個方向打成雞蛋液，爲什麼要同一個方向呢，因爲這樣能夠避免過多的空氣進入產生氣泡。往乾淨的容器中分別倒入牛奶，鹽，味淋，還有日本的柴魚醬油，攪拌均勻之後用濾網過一下，爲什麼要過濾網呢？因爲能夠使混合物更加的均勻，細膩，製作出來的玉子燒口感也很不錯。
準備一個燒鍋滴入適量的色拉油，用小火先預熱一下，等到鍋熱之後，倒入雞蛋液，並使其分佈在鍋面上，等到半熟的時候用筷子由外向內翻卷，等到卷好之後，再把它推到外面，把空出來的鍋面抹一層油倒入雞蛋液，把已經煎好的往上挪一下，使雞蛋液充分的充滿鍋面，等到半熟的時候用同樣的方式捲起來再重複同樣的步驟，直到雞蛋液全部用完。等到完成之後把所有做好的玉子燒放在竹簾上，包裹，並且用手輕輕的壓一下定性，然後切成合適的大小就可以吃了。
玉子燒是不是雞蛋2
其實對於這個玉子燒來說，他在日本確實是非常受歡迎的一種食物，吃的人也特別的多，當然除了他的`價格便宜之外，他的口感也是非常不錯的，因爲大多數的日本人都覺得這個玉子燒吃起來是特別鮮嫩的，可是很多網友卻認爲這樣的一個玉子燒看起來就是一個雞蛋餅，實際上是我們對這個玉子燒有誤解。
雖然玉子燒看起來比較像雞蛋餅，但是實際上它和雞蛋餅還是有很大的區別的，因爲它採用的食材是雞蛋，所以說它的顏色看起來也是金黃色的，不過對於這個玉子燒來說。它更像是一種製作精良的點心，而且我們如果真正看到玉子燒的製作方法的時候，你就會發現這個玉子燒的雞蛋液其實和我們普通的雞蛋液是不太一樣的，因爲玉子燒採用的雞蛋液整體是一種紅褐色，這是因爲在製作這種玉子燒的時候，雞蛋液裏面也是添加了高湯，所以纔會呈現這樣的一種紅褐色。
而用這種加了高湯的雞蛋液製作出來的玉子燒，雖然顏色呈現了一種金黃色，可是味道卻包含着這種高湯的味道，所以吃起來是特別鮮美的，而且口感會特別的嫩。當然在製作這種玉子燒的時候，需要經過三次的製作，每一次都需要把這個模具裏面倒上蛋液，等到它定型之後就要把它給疊起來，然後再一次的加入蛋液，三次之後這樣的一塊玉子燒纔算是徹底完成。
