霜降吃什麼食物

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霜降吃什麼食物，霜降是二十四節氣之一，一般霜降過後冬天很快到來，所以很多人都會在霜降的時候就開始吃一些營養健康的食物來滋補身體，下面分享霜降吃什麼食物，快來看看吧。

霜降吃什麼食物1

1、玉米和胃平補

有“黃金作物”之稱，含有豐富的不飽和脂肪酸以及維生素、礦物質，適宜霜降節氣和胃平補，比如用玉米打製玉米餅。另外，玉米鬚煮水也可以預防季節交換時的血壓不穩。需注意的是，不要食用黴變的玉米，以防黃麴黴素對身體造成傷害。

2、秋藕養胃平補

有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”之說，蓮藕含有黏液蛋白和膳食纖維，適宜霜降節氣養胃平補。它的烹飪方式很多，可以涼拌、清炒，也可以燉湯或製作甜品。需注意的是，選購蓮藕時應選擇兩頭都有藕節的，以預防清洗泥沙困難。

3、山楂消食防病

山楂又名山裏紅，可藥食兩用。山楂含有豐富的維生素和礦物質，其含有的黃酮類化合物能預防換季導致的心腦血管疾病。山楂可以選擇生食，也可以煮粥和做湯羹食用。但需注意，由於山楂有活血作用，故孕婦儘量不要食用。

4、烏雞以和滋補

有“名貴食療珍禽”之稱，因其白毛長在黑體上，中醫講其具有平衡陰陽的功效。烏雞含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質，鐵和鋅的含量也較高，可以補虛以預防疾病，做法以清燉爲宜。

5、荔枝肉

配料：豬腿肉300克，鮮荔枝肉（淨)100克，2個雞蛋的蛋清，水澱粉25克，白糖60克，白醋30克，食用紅色素一滴，精鹽、料酒各適量，植物油1000克（實耗50克)。

做法：

1、把豬腿肉切成2塊。用刀背敲鬆後改刀成四方小塊（24塊)，加入鹽、食用紅色素少許，蛋清，水澱粉15克，拌勻備用。把鮮荔枝肉一切兩半；

2、燒熱鍋放入植物油，待油燒至六七成熱時，把豬腿肉一塊塊下油鍋炸至內熟外脆呈黃色撈出，將鍋中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精鹽，下水澱粉勾芡，倒入炸好的肉和鮮荔枝肉翻勻，淋上少許熟油，起鍋裝盤即可。

功效：滋補腎陰，補血益氣。

6、清蒸人蔘雞

配料：人蔘15克，母雞1只，火腿10克，水發玉蘭片10克，水髮香菇15克，精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯各適量。

做法：將母雞宰殺後，退毛去淨內臟，放入開水鍋裏燙一下，用涼水洗淨；將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生薑均切片；將人蔘用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出；將母雞洗淨，放在盆內，置入人蔘、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精，添入雞湯（淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟；將蒸熟的`雞放在大碗內，將人蔘切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺裏，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。

功效：滋補腎陰，補血益氣。

7、歸參山藥豬腰

配料：當歸10克，黨蔘10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。

做法：將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，放入鋁鍋內；將當歸、黨蔘、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內；在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裏；將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

功效：滋補腎陰，補血益氣。

霜降吃什麼食物2

1、牛肉

霜降的時候一般都喜歡吃牛肉，因爲牛肉富含非常豐富的蛋白質，而且脂肪含量少，可以很好補充人體身體當中所切的各種營養物質，同時增強抵抗能力。因此在霜降的時候會買牛肉來吃，牛肉可以燉着吃，煮着吃或者來做醬牛肉吃，都是非常不錯的。

2、羊肉

羊肉有暖身暖胃，健脾補氣的作用，所以在霜降的時候，家家戶戶也會準備一些羊肉煲一鍋羊湯來喝，喝完之後全身暖和，可以祛除身體當中的寒氣。霜降時節說明天氣越來越冷，喝上一碗羊湯自然也是非常不錯的選擇。

3、蘿蔔

都說冬天的蘿蔔賽人蔘，霜降過後天氣越來越寒冷，蘿蔔卻長勢非常的好，而且這時候的蘿蔔不僅水分好，甜度也高，營養更加豐富，所以在霜降的時節吃上一些蘿蔔對身體非常的有益。蘿蔔的吃法很多，可以直接生吃，也可以紅燒或者是炒着吃，當然最好的還是燉湯，可以燉蘿蔔排骨湯，蘿蔔牛肉湯，蘿蔔羊肉湯等等，味道鮮美，而且更容易被人體所吸收。

4、豆製品

豆製品當中的蛋白質含量是非常豐富的，而且霜降時節天氣比較乾燥，容易引發人的意志消沉，所以多吃一些高蛋白的食物可以提高身體的活躍性，也讓身體素質越來越好。

霜降吃什麼食物3

1、柿子

霜降過後，柿子已經完全成熟，而且甜度非常好。所以在霜降的節氣當中，南方人有吃柿子的習俗。老話說吃了柿子就不會流鼻涕，不會感冒，所以這也是一個希望身體健康的美好心願。不過柿子雖然好吃，但是柿子是屬於涼性的水果，所以吃的時候也要適量。