【導讀】：現在，年輕白領裏患有便祕的人越來越多，大多是因爲飲食不均和長時間久坐造成的。便祕雖然讓人苦不堪言，但是也不是不能治療。
芝麻有潤五臟、利大小腸、“服之令人腸滑”的作用。芝麻含脂肪油可達60%，其潤腸通便之力強，對慢性腸炎液枯竭引起的陰虛便祕和燥熱便祕者，都有很好的食療食養效果。
菠菜500g，熟芝麻仁25g，香油20毫升，鹽5g，味精2g。菠菜切去根，掐去老葉，用水洗淨。鍋置火上，倒入水，燒開，下入菠菜略燙一下，撈出，用涼開水浸涼，瀝乾水分。將菠菜切成4釐米長的段，放入盤內，加入精鹽、味精、香油，撒上芝麻，拌勻即成。每日1次，連食5天。補益肝腎，潤腸通便，對病後便祕、老年腸燥便祕有很好的療效。
蘿蔔所含大量的粗纖維能刺激腸胃蠕動，減少糞便在腸道內的停留時間，保持大便通暢。凡習慣性便祕者，可經常多吃些蘿蔔。
白菜心500g，蘿蔔100g，芝麻醬、白糖、香油、米醋各適量。白菜心、蘿蔔分別洗淨，切成細絲，放入小盆內備用。將芝麻醬加香油調開，澆在菜絲上，再撒上白糖，食前酌加米醋拌勻即成。有清熱利水、潤腸通便之功效。此方可經常食用，對便祕有很好的療效。無論哪種類型的慢性便祕者，都可以經常食用。現代醫學認爲，紅薯含有豐富的膳食纖維和膠質類成分，可以促進排泄，防治便祕，故有“優秀腸道清道夫”的美譽。
新鮮紅薯250g，粳米100至150g，白糖適量。將紅薯（以紅紫皮黃心者爲最好）洗淨，連皮切成小塊，加水與粳米同煮爲粥，待粥將熟時，加入白糖適量，再煮2至3沸即可。隨意趁熱服食。健脾養胃，益氣通便。適用於便祕、大便帶血及少乳等症。
當歸爲藥食兩用之品。有補血、潤燥、滑腸的作用，對老年人慢性血虛便祕和腸燥便祕者最爲合適。
當歸20g，柏子仁15g，粳米100g，冰糖適量。將當歸、柏子仁洗淨入鍋，鍋內加水1碗，微火煎至半碗，去渣留汁，備用。粳米淘洗乾淨，加水適量和藥汁同入鍋內煮粥。先用大火煮沸，再改用微火熬至粥香熟時，加冰糖適量繼續熬至汁稠黏爲度。養血，潤燥，通便。此方是治療血虛型便祕的良方。
因腸內熱、燥熱導致內臟分泌液減少而引起的便祕者，若常食用香蕉，即能刺激腸腔蠕動功能，達到通便的作用，而且比礦物類油脂劑效果好。
