【導讀】：麻辣燙在中國很是常見，當然了麻辣燙也是最受大學生歡迎的。特別是女性朋友們，那叫一個超級愛吃。那麼麻辣燙屬於垃圾食品嗎？麻辣燙會致癌嗎？下面就一起來看看吧！
麻辣燙是垃圾食品。麻辣燙存在的問題：
1.加熱不徹底，腸桿菌和金黃色葡萄球菌都不能徹底滅活，引起腹瀉。
2.洗菜不乾淨。農殘。
3.調料：
1）鈉鹽含量高【造成細胞高滲透壓，持水量底，缺水】
2）亞硝酸鹽超標【主要上色提味劑，造成血紅細胞缺氧，或者有致癌的可能】
3）調料不合格
降低成本的主要方法，就是什麼產品都不合格
採用工業的化學制劑，例如瘋狂烤翅的辣椒素就是一種神經刺激劑。
麻辣燙真的不如想的那麼幹淨。
或者說，街邊小吃的的食品質量安全都不過關。
最好不要喝。
即使裏面的東西都是乾淨的，但是湯本身是在連續不斷的加熱沸騰狀態下的，加入的食物也很雜，蔬菜、魚丸、肉類等都有，經過長時間積累，湯裏面會存在大量的亞硝酸鹽，這種物質有很強的致癌作用，因此不要喝麻辣燙的湯。
一、【細菌感染】：街頭小吃是各種細菌以及病菌的集聚地，稍有不慎就有可能會導致你出現食物中毒的情況。街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋，如果沒有燒開、燙熟，病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死，食用後容易引起消化道疾病。麻辣燙的燙菜水反覆使用，其中也積累了有害物質。麻辣燙的油脂不新鮮，那些油是反覆煮熟的，更有的油是不合格的。
專家提醒長期食用這種食物很容易誘發消化道疾病，而且其中所含有的各種有害物質還容易侵害人體器官組織健康，從而威脅到生命安全。
二、【損害肝臟】：受利益驅使，不少攤販或海產品零售商爲了使海產品看上去新鮮、保存時間長，常常會使用國家禁用的工業鹼、福爾馬林發泡。據瞭解，工業鹼價格比食用鹼低，但含有大量對人體有害的雜質。而福爾馬林即是40%濃度的甲醛溶液（多用於標本製作防腐、定形），由於能使海產品保持原來的新鮮狀態，並加強了韌性，給人以新鮮質優的感覺，故商販常用其浸泡海產品。
四、【口腔潰瘍】：
經常吃麻辣燙等食物的人羣最容易患有口腔潰瘍，因爲我們人體的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度，如果食用一些過燙食物的話就很容易損傷黏膜。而麻辣燙與火鍋一樣都是趁熱食用的，長期食用這類食物很容易導致急性食道炎和急性胃炎的發作。
五、【高血脂症】：麻辣燙太濃太辣，成分過於肥膩，容易導致高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。
六、【食材不新鮮】：食品原料不新鮮，尤其是那些蔬菜類的，有的已經枯萎發黃了，但是，依然擺在上面。有的食物更是經過處理，譬如甲醛可以改善水產品、動物血、豆腐等食品的質地。不要再吃麻辣燙，爲了自己的健康。
