凱隆世家酒莊，說到凱隆世家酒莊，相信很多人都不陌生吧！而凱隆世家聖埃斯泰夫紅葡萄酒是許多人都喝過的酒，因其美味而被大家盛讚和喜愛。下面是凱隆世家酒莊的內容！
凱隆世家酒莊1
凱隆世家酒莊位於梅多克聖埃斯泰夫產區，與夢玫瑰酒莊（Chateau Montrose）比鄰而居。在1855年梅多克評級中，它被評爲“三級酒莊”。
它還曾是坐擁拉菲古堡（Chateau Lafite）和拉圖酒莊（Chateau Latour）兩大一級酒莊的主人最喜愛的酒莊。
他曾說：“我雖然身在拉菲古堡和拉圖酒莊釀酒，但是心卻留在凱隆世家。”由此可見，凱隆世家酒莊在他心中的地位非比尋常。
此番佳話加上酒標中的愛心標誌，正好傳達出一種堅定不移的愛，這也使得該酒成爲了情侶約會，浪漫婚宴的首選之酒。
在200年後，當凱隆世家酒莊開發遠東市場時，這個頗爲獨特，易於識別的心形標籤，起到了相當大的宣傳作用。
凱隆世家酒莊的葡萄園面積達到60公頃，葡萄的種植比例爲50%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），25%的梅洛（Merlot），25%的品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄樹的平均樹齡爲38年。
正牌葡萄酒所有年份均會在法國橡木桶中陳釀24至26個月。該酒莊的葡萄酒具有聖埃斯泰夫產區葡萄酒的普遍特點：酒體強勁，單寧含量高，結構緊密，成熟較慢，屬於濃郁類型的葡萄酒，近年來酒質也較穩定。
其正牌酒近年來最佳年份爲：1995年、1996年、2000年、2003年、2005年和2006年。
凱隆世家酒莊2
凱隆世家莊園（Chateau Calon Segur）位於法國波爾多梅多克（Medoc）的聖埃斯泰夫村（Saint—Estephe），在1855分級（The 1855 Classification）中位列三級莊。
18世紀時，凱隆世家莊園時任莊主爲尼古拉斯—亞歷山大·塞古爾（Nicolas—Alexandre de Segur）侯爵。
他同時還擁有拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖城堡（Chateau Latour）以及木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）三座頂級名莊。
塞古爾侯爵曾說：“我雖然身在拉菲古堡和拉圖城堡，但我的心卻留在凱隆世家。”侯爵此言在不久後衍生爲一個精美且獨特的心形酒標。
傳達出一種堅定不移的愛，這也使得凱隆世家葡萄酒成爲愛侶互贈、浪漫婚宴的首選，被譽爲“愛之酒”。
凱隆世家莊園是梅多克歷史最爲悠久的酒莊之一，起源可追溯至高盧羅馬（Gallo—Roman）時期，早在12世紀就已開始釀造葡萄酒。
酒莊名字中的“凱隆（Calon）”最初源於拉丁文中的“Calonis”，指的是那些在梅多克地區內河流域穿梭往來、運送木材的小船。與其餘歷史久遠的酒莊一樣，凱隆世家莊園也曾數度易主。
18世紀初，尼古拉斯—亞歷山大·塞古爾侯爵入主凱隆世家，酒莊迎來了重要的歷史發展時期。
塞古爾侯爵可謂當時葡萄酒界叱吒風雲的頭號人物，坐擁多座頂級名莊，曾擔任波爾多議會主席，法國國王路易十五（Louis XV）還曾戲稱他爲“葡萄酒王子”。
凱隆世家是塞古爾（Segur）家族收入麾下的第一座酒莊，可謂是其葡萄酒帝國的基石。
2012年，凱隆世家莊園由法國阿克亞信貸銀行（Credit Mutuel Arkea）旗下的蘇拉瓦涅（Suravenir）保險公司收購，讓—皮埃爾·丹尼（Jean—Pierre Denis）成爲酒莊新主人。
他對葡萄酒有着濃厚的興趣，本身也是一位葡萄酒收藏家。
凱隆世家的葡萄園佔地55公頃，俯瞰着吉倫特河（Gironde），除了受益於河流的調節作用外，園內的土壤還受河流沉積作用的影響。
形成了非常深厚的礫石底土，排水性優越，而表層覆蓋的薄黏土則能夠保有葡萄生長所需的水分，這樣的土壤構成賦予了凱隆世家紅葡萄酒兼具力量感和細膩感的特質。
葡萄園由一面古老的石牆環繞，在它的守護下，葡萄園現有面積與1855年被評爲三級莊的.那一年相比別無二致，這在整個梅多克都是非常罕見的。
目前，園內種植着56%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、35%的梅洛（Merlot）、7%的品麗珠（Cabernet Franc）以及2%的味而多（Petit Verdot）。
除了葡萄藤外，園內還種植了一些豌豆類植物，這些植被不僅能作爲天然殺蟲劑，減少化學藥劑的使用，還能保持土壤活力和礦物元素的平衡，爲葡萄藤營造更健康的生長環境。
此外，酒莊還於2006年開始有計劃地進一步提高赤霞珠的種植比例。酒莊精心挑選了品性不一的優質赤霞珠克隆植株，旨在爲最終成酒提供更高的複雜度。
經過兩年的翻修，酒莊建成了一座全新的重力酒窖，並於2016年開始投入使用。
通過手工採收的葡萄被運送至釀造車間後，會被放置在震動去梗機上進行輕柔去梗，隨後立即送入冷卻管道內降溫至12度，這使葡萄得以保持清新。
完成發酵前的冷浸漬後，葡萄果實會在重力的作用下，被輕柔地轉移到發酵罐內。
酒莊配備多種不同尺寸的不鏽鋼發酵罐，對不同地塊的葡萄進行分開發酵，爲最終的酒液調配提供更精細的選擇。
正牌酒會在新桶比例爲100%的法國橡木桶中陳釀18至20個月；副牌酒則會在新桶比例爲30%的法國新橡木桶陳釀約17個月。
凱隆世家莊園目前共出產三款葡萄酒：正牌酒凱隆世家莊園紅葡萄酒（ Chateau Calon Segur， Saint—Estephe， France），年產量約80，000瓶；
副牌酒凱隆世家侯爵紅葡萄酒（Le Marquis de Calon Segur， Saint—Estephe， France），年產量約12，0000瓶；
三牌酒凱隆世家聖埃斯泰夫紅葡萄酒（Saint—Estephe de Calon Segur， Saint—Estephe， France），年產量約50，000瓶。其中，正牌酒憑藉卓越的品質頻攬名家盛讚，同時也因美好的寓意深受消費者歡迎。
