法維萊酒莊介紹，酒莊(Chateau)指一個陸地單位，通常歸土地佔有者所有葡萄的種植，葡萄酒的釀造和貯存，灌裝過程都在酒莊內進行。下面我們一起去看看法維萊酒莊介紹。
法維萊酒莊介紹1
法維萊酒莊介紹
法維萊酒莊（Domaine Faiveley）在勃艮第聲名顯赫，其名氣如雷貫耳。這是因爲在勃艮第這塊寸土寸金的土地上，該酒莊卻擁有130多公頃的葡萄園，這些葡萄園幾乎全部集中在著名的金丘區（Cote d’Or）及夏隆內丘區（Cote Chalonnaise）。
其中金丘區50公頃的葡萄園有四分之三的葡萄園屬特級葡萄園或一級葡萄園。在法維萊酒莊的所有葡萄酒中，超過85%都來自自有的葡萄園。
這樣雄厚的實力來 源於法維萊家族六代人的不懈努力。該家族除了擁有多個優質的葡萄園外，還是法維萊高速列車電動門的生產商，這項生意爲法維萊家族每年帶來上億歐元的收入， 同時也爲法維萊酒廠的運作提供了充足的資金。
法維萊酒莊由法維萊家族創立於1852年，現在由弗朗索瓦?法維萊（Francois Faiveley）掌管。弗朗索瓦是一位英明的酒莊莊主，正是由於他孜孜不倦的努力和過人的才智，成就了法維萊今日的輝煌。
弗朗索瓦鍾愛葡萄酒事業，因此，他對法維萊酒莊的投入顯得有些不計成本。在葡萄園裏，弗朗索瓦投入大量的資金僱傭專家對葡萄園的土質進行分析，進而施用相關的 有機肥料，對土壤成分進行相關的調整。弗朗薩瓦相信，要保證葡萄的質量，就要控制葡萄的產量。
於是，他採用了很多來進行產量的控制，例如除去多餘的芽 苞、保留樹齡大的葡萄樹等措施。在採收葡萄的時候，他堅持使用傳統的人工採摘。
這種相當耗時，但也只有這樣才能確保葡萄的質量。在勃艮第，一般的酒商 都需要花一個星期左右才能完成採收的程序。只有像法維萊這樣奢華的酒商，纔會不惜工本聘用400人的採摘隊伍，在一兩天內完成採收。
許多專家認爲，釀酒葡萄越成熟，釀出來的葡萄酒的風味就越集中。弗朗薩瓦卻認爲，過熟的葡萄對釀出來的葡萄酒會有損害。他認爲，葡萄在成熟的同時，需要保留 一定的酸度，才能釀出味道平衡的好酒。
在該酒莊，採摘後的葡萄需要再經過人工精挑細選，才能進入浸皮發酵的工序。榨汁後，所有產自一級或特級葡萄園的法維 萊酒都使用全新的橡木桶來陳釀，在完成陳釀後全部不經過濾，原汁進行裝瓶，這樣更能展現酒本身的複雜個性。
法萊利系列除了嚴格控制釀酒過程以外，它還不斷追求產品種類的豐富多樣化。在擁有了數量衆多的夜?聖?喬治區（Nuits-St-Georges）特級紅酒後，爲了追求豐富的產品種類，弗朗薩瓦依靠自己的人際關係與朋友進行了葡萄園的交換。
他把伯恩產區（Beaune）的紅葡萄酒和夏隆內產區（Cote Chalonnaise）的阿里高特（Aligote）的白葡萄酒換到了自己的麾下，從而使其擁有的產區和產品的種類更加豐富。
在弗朗薩瓦的英明領導下，法維萊酒莊正在不斷壯大，現已經成長爲勃艮第頂級的大酒商。他所釀製的葡萄酒品種多樣，但產量不大，走中高檔的價格路線。
在幾 乎不計成本的嚴格控制下，法維萊酒莊葡萄酒的質量是毋庸置疑的。羅伯特?帕克（Robert Parker）曾這樣評價法維萊酒莊：“當今勃艮第的酒商中質量 可以凌駕法維萊之上的，大概就只有羅曼尼?康帝酒莊（DRC）和勒樺酒莊（Domaine Leroy）了吧！”
法維萊酒莊介紹2
大河酒莊介紹
大河酒莊（Chateau de la Riviere）位於法國波爾多（Bordeaux） 弗朗薩克（Fronsac）葡萄酒村莊，靠近利布爾納市（Libourne）和著名的波美侯（Pomerol）及聖埃美隆（Saint-Emilion） 產區。該酒莊憑藉卓越的美酒不斷贏得世人的稱讚。
該酒莊從創立後一直髮展到18世紀纔開始有所建樹，其佳釀在法國宮廷廣爲所見。不過這種情形並未能延續下來，19世紀的`根瘤蚜疫害給予酒莊一個毀滅性的打 擊。到1962年，得以重振的酒莊酒質達到其頂峯狀態。
2002年，詹姆斯?格雷瓜爾買下酒莊後，繼續提升酒的質量。Gregoire家族30年來收購了 多個小酒莊，主要負責生產，經營管理得很出色。酒莊的釀酒師 Claude Gros先生像藝術家一樣，總是能用最傳統釀造工藝創造出獨具靈性的酒。
酒莊自2003年至2013年12月，由詹姆斯?格雷瓜爾（James Gregoire）掌管酒莊，致力於傳承酒莊葡萄酒的優秀品質。2013年12月20日前，酒莊以3,000萬歐元高價被中國雲南柏聯集團總裁郝琳成功收購。
然而，造化弄人，正在前任莊主與新任掌門人舉杯同慶的數小時後，前任莊主詹姆斯?格雷瓜爾駕着直升飛機載着郝琳視察酒莊之時，直升飛機不幸墜入多爾多涅河（Dordogne），前任莊主詹姆斯?格雷瓜爾及新任掌門人郝琳雙雙遇難。大河酒莊又將何去何從，下一任莊主又會由誰來擔當呢？
酒莊建立在一個小山丘上，是座有着悠久歷史的塔狀精美城堡，也是此區最大的酒莊。山丘上的城堡俯瞰着大片的葡萄園，城堡背後是一大片森林，整個城堡顯得 格外的幽靜。
酒莊葡萄樹種植在一塊特殊的土地上，土壤爲混合着沙礫的鈣質黏土，朝南向呈梯形種植，同時可以吸收充足的陽光。 Dordogne河在葡萄園幾十米遠的地方流淌，形成了一個理想的微氣候帶，非常有利於葡萄的種植與生長。
酒莊葡萄園種植面積共達65公頃，以種植梅洛（Merlot） 葡萄爲主，大約佔2/3的面積，另外還種植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）。詹姆斯?格雷瓜爾先生每年都親自監督指導釀造，並精心挑選橡木桶。
釀酒用的葡萄全部進行人工方式採摘，之後在可控溫的酒槽裏進行發酵，根據 年份不同，通常會持 續3-6個星期的時間，以更好地提取葡萄的精華，同時保留單寧的柔軟光滑。發酵完成後，酒莊會將葡萄酒放在在橡木桶中陳釀，存放於天然的地下酒窖中。
這座 酒窖歷史悠久，是在一箇舊的採石場挖掘而成的，酒窖長達四公里，據說總面積有70公頃，可以儲藏大量的葡萄酒和生產設備。
酒窖終年保持12度左右的溫度和 70%左右的溼度，這爲葡萄酒創設了最佳的保存環境。巷道和酒倉都是整體在岩層中挖鑿出來的，基本沒有其他任何堆砌的痕跡。酒窖裏按照生產年份擺放着許多 在陳釀的橡木桶和裝瓶的葡萄酒。
該酒莊以出產紅葡萄酒爲主，還出產少量紅葡萄酒和白葡萄酒，如Chateau la Riviere 2003、Chateau la Riviere 2002、Chateau la Riviere 2001和Les Sources de la Riviere 2003等。
