烹飪好幫手 電燉鍋的利與弊電燉鍋的利與弊，電燉鍋是家用烹飪的好幫手，可以用來煮粥、燉湯等。很多家庭都會購買電燉鍋。那麼接下來小編就和大家一起來看看電燉鍋的利與弊吧。
電燉鍋的利與弊1
電燉鍋的利與弊：
電燉鍋好處：
電燉鍋採用慢火燒法煮粥、燉湯等，可以使食材和調料的味道融入的更好，營養也不容易流失。用電燉鍋燉的粥、湯等香味特別濃。喜歡煲湯的朋友一定能夠會很喜歡它的。
電燉鍋不足：
有利必有弊，電燉鍋的功率小，所以燉東西的時間很長。一般要兩個小時甚至更長。沒有耐心的朋友可能會有一些小煩惱。
電燉鍋的用法：
1、放入內膽，把要煮的食物放入內膽後，請注意清理內膽外面周圍有否粘上雜物，抹乾殘留水滴，小心放進煲體，蓋好煲蓋。
2、接通電源，須把插頭插進有安全接地裝置的電源插座。
3、把旋鈕開關制旋轉至所需的檔位，此時紅燈亮，表示開啓電源，煮食功能開始工作、使用時最多隻能放入額定容量80%的水量，如超過此量，要注意防止食物汁液滾瀉外溢，沾污煲體或弄溼電器部分。
“自動”檔主要是用於慢速烹飪或保溫。“強”檔主要用於快速烹飪，但需注意烹飪時間，避免時間過長而煮幹水。
4、注入額定容積80%的水量，電壓爲AC220，室溫爲28度，各檔位烹飪時間如下：以下參數僅供參考，用戶使用時需按實際情況加以調節，以免發生乾燒事故。
5、電燉鍋一般受熱比較慢，如果你不急着吃，那麼可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋，然後開小火或者自動火，這樣一般要把肉燉爛需要6個小時左右，銀耳湯燉爛需要8個小時左右。當然也看量的多少的。
6、如果你急着吃，那麼就先把電燉鍋空鍋加熱，另外一邊用普通的鍋把水跟食材一起燒沸，然後倒入電燉鍋，開高火，這樣一般2，3個小時就可以吃上。
電燉鍋的利與弊2
檢查產品安全：
初次使用的時候還是要看一下產品的說明書；檢查產品的配件、電路等是否完好；
放入內膽：
把要煮的食物放入內膽後，請注意清理內膽外面周圍有否粘上雜物，抹乾殘留水滴，小心放進煲體，蓋好煲蓋；
接通電源：
須把插頭插進有安全接地裝置的電源插座；
開啓電源：
把旋鈕開關制旋轉至所需的檔位，此時紅燈亮，表示開啓電源，煮食功能開始工作。使用時最多隻能放入額定容量80%的水量，如超過此量，要注意防止食物汁液滾瀉外溢，沾污煲體或弄溼電器部分；
關閉開關：
時間一到，就將電燉鍋的旋鈕（或按鍵）調節到“關閉”的位置。
如何選購電燉鍋
喜愛下廚的親都想買一款好用有實惠的電燉鍋，但市面上推出的電燉鍋品牌如此之多，如何選購電燉鍋是需要技巧的，下面就一起來了解吧！
選品牌：
市場中在售的全自動電燉鍋品牌主要集中在國產品牌中，其中既有國內大廠的.名牌產品、也有中小廠家生產的小品牌產品。建議沒有電燉鍋選購經驗的朋友重點關注大廠生產的名牌產品。
看功能：
電燉鍋的容積雖然可以根據自己的飲食習慣來選擇，但建議大家儘量選購容積較大的產品。對於全自動電燉鍋而言，最實用的功能有兩個：燜燉與保溫。其中，燜燉功能最好具有“慢燉”與“快燉”兩種檔位選擇，以適合燜燉不同類型食材的需要。
看外觀：
選購電燉鍋的第二個步驟：檢查產品外觀。這個環節中我們需要注意的是產品包裝的完好性、產品配件的全面性以及產品主機（包括內鍋）有無磕碰、摔裂、劃傷等問題。另外，還需要重點看一下產品的電路部分是否完好無破損。
