最大的作用是健脾益胃，其次是安神。
山藥紅棗小米粥非常養胃，而且是溫中的粥，可以理氣和胃、健胃消食。
小米甘而平，有益腎、除熱解毒的功效，用於脾胃的虛熱、反胃、嘔吐，也用於泄瀉，有和中益氣的作用。山藥可以平補三陰、補肝也可以益腎，同時也可以健脾收澀的功能。紅棗有溫中健脾的作用，用於吃不下東西而且脾虛的泄瀉，這三個藥合起來都有強健脾胃，而且有益氣補腎的作用。
山藥富含對人體有益的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮，服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力。讓你整個人看起來顯得年輕，使你的胃口更好，食用山藥能達到健身強體、延緩衰老的'效果。
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素C”之美稱。因此，食用紅棗能潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣，還能安中養脾、平胃氣、通九竅、助十二經等。
小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉着的功效。煮小米粥最好煮至粥表面漂浮一層“米油”，這層米油的營養價值高，北方人稱之“代蔘湯”。因爲小米熱量低，但是營養極爲豐富，甚至可以代替蔘湯。
山藥紅棗小米粥內的山藥具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功效，紅棗具有潤肺、止咳、補五臟、平胃氣等多種功效，而小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉着等功效，因此山藥紅棗小米粥是一種對身體很有益處的食物。
山藥紅棗小米粥主要的功效
山藥紅棗小米粥內的山藥含有鉀、鈉、磷、鎂、胡蘿蔔素等多種人體所需的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功效，適量食用山藥能夠幫助改善睡眠，讓心情變的愉快，也可以讓胃口變得更好。
山藥紅棗小米粥內的`紅棗含有大量的蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素等營養物質，尤其是其中的維生素C含量在所有果品中都能名列前茅，具有潤肺、止咳、補五臟、平胃氣等多種功效。
山藥小米粥內的小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉着等功效，並且小米粥表面的米油營養價值很高，北方人將這層米油稱爲代蔘湯，並且小米是一種熱量很低的食物，堅持食用小米對於減肥有一定幫助。
1、抵抗衰老
大米山藥紅棗粥是生活中經常吃到的一種營養美食，不僅口感好且營養價值高，它裏面含有多種礦物質，經常食用的話能增加人體細胞的活性，同時也能增加人體細胞自由基的數量，起到很好的抵抗衰老的功效。
2、健脾和胃
大米山藥紅棗粥中含有多種澱粉酶和酚類物質，經常使用的話能促進人體脾胃的消化和吸收，也能減輕人體腸胃功能的負擔，具有調理腸胃的功效，從而起到幫助消化的作用，比較適合經常消化不良或者便祕的人食用。
3、補血益氣
同時大米山藥紅棗粥中含有豐富的鐵元素和蛋白質等物質，經常食用的話能起到補血益氣的作用，比較適合一些貧血或者體虛的人食用，這樣不僅有利於身體的恢復，同時還能增強人體的抵抗力和免疫力。
滋補脾胃：山藥、紅棗都有補脾養胃、益氣補血的作用，小米是養胃的佳品，常喝山藥紅棗小米粥可滋補脾胃。
促進消化：山藥紅棗小米粥的香味濃郁，可促進食慾；粥中含有豐富的膳食纖維和維生素，食用後可促進胃酸分泌，加速胃腸蠕動，進而幫助消化。
美容養顏：山藥紅棗小米粥是美容佳品，因山藥可增加皮膚的彈性，爲皮膚保溼；紅棗可讓氣色紅潤；小米有淡斑、美白、去皺等作用。
明目安神：山藥紅棗小米粥中含有豐富的維生素A，可增加視網膜的感光力，有利於眼睛健康；山藥紅棗小米粥還有鎮靜安神的.作用，對心煩、失眠症狀有一定的緩解效果。
山藥小米粥有什麼營養價值
能一起煮粥，而且煮起來喝的口味不錯，合人的口味，也養體，素補老人也是不錯的選擇。放點紅棗一起煮，口味更好，有點甜香。
山藥小米粥的營養
常山藥買回來以後起皮用水洗一下，切成小段兒，小米兒煮到鍋裏熬上一刻鐘以後再放入山藥，再熬十幾分鐘山藥小米粥就做好了。
山藥小米粥養胃嗎竅門
做法：1、首先就是將小米在冷水裏面浸泡3個小時。
2、然後將紅棗在冷水裏面也浸泡3個小時。
3、將小米洗乾淨了，放到電飯鍋裏面。
4、將紅棗放入。
5、然後就是煲1個小時，將山藥切成小塊。
6、等到粥煮開了，就山藥放入。
7、再煲30分鐘就可以將枸杞放入了。
紅棗小米粥有哪些作用與功效與禁忌
1、煮小米粥時加點：鰱魚
方法：將鰱魚處理乾淨，切成片，加蔥、姜、香油、鹽拌勻醃漬片刻；小米淘洗乾淨，絲瓜仁洗淨。再將小米和絲瓜仁加適量清水煮粥；待粥將熟時加入魚片再煮片刻，最後加少量味精即可。
2、煮小米粥時加點：五色雜糧
小米可單獨煮熬，亦可添加大棗、赤豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的小米營養粥。或者將小米、黑米、赤豆、花生、紅棗一起煮至黏稠狀，此粥既營養全面，又是助你安眠的不二選擇，可以熬粥後，全家食用。
3、煮小米粥時加點：牛奶
大家都知道小米營養好，能助眠，而牛奶也有相同的功效。將小米洗淨後放進鍋里加適量水，先用大火煮開後再用小火慢慢熬，直到上面出現一層黏黏的皮。將粥上面的清湯倒出來，加入一些牛奶混勻，放溫後再調點蜂蜜就可以喝了。
