胃不好的人爲什麼不能飯前喝湯?
飯前喝湯有好處，例如可以潤滑口腔和食道，可防止乾硬食物刺激消化道黏膜受損。可以起到稀釋和攪拌食物的作用，有利於食糜的消化吸收。可佔據胃的容積，並通過胃黏膜迷走神經的傳導反射到食慾中樞，使人產生飽腹感，從而起到減少攝入量。從營養學理論上來說，飯前喝湯容易產生飽腹感，因此肥胖者確實應該在飯前喝湯，這樣可以放慢吃飯的速度，不至於吃得過多。
不過，對於慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍的患者，並不適合在飯前喝太多的湯。因爲相比健康人，慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍的患者胃酸分泌較少，如果飯前湯水攝入過多，就會沖淡胃液，進一步影響食物的消化，引起胃部不適，從而加重病情。
胃不好的人怎麼喝湯最健康?
正確的喝湯方法是飯前先喝幾口，爲口腔、腸道塗抹一層潤滑劑，減少乾硬食物對消化道黏膜的損害，促進消化腺分泌，起到幫助消化的作用。吃飯過程中可少量喝湯，對食物的攪拌和稀釋有很大幫助，有益於胃腸道對食物的吸收和消化。最後吃完飯過半個小時後再喝一小碗湯。
1、對於胃酸分泌增多的人，一些煲湯(雞湯、濃縮的肉湯)能刺激胃酸分泌更多，易引起燒心、打嗝等不適。總是有泛酸等不適的人，要少喝肉湯。
2、飯前少喝或不喝湯，飯中間喝很多湯或者飯後再大量喝湯，對於胃下垂的人也是不適宜的，因爲這會讓胃部更爲沉重。
3、要喝湯，建議吃飯時也要緩慢少量地喝，多吃菜，或者最好在飯後半個小時再喝，以一小碗爲宜，大約100——200毫升。
4、喝湯要適量，有胃病史的人切忌暴飲暴食。
5、飯後不要立即喝湯，因爲：飯後已經出現飽腹感熱量已出現超標，如果再喝湯，就會造成營養過剩。飯後喝湯會沖淡胃液，把進入胃裏混合好的食糜稀釋，從而影響消化吸收。飯後喝湯使胃的`容積變大，使胃產生容受性舒張，分泌更多的胃液給胃腸增加負擔。
6、喝湯的速度不宜過快，宜小口慢喝，這樣纔有利於消化吸收。
7、喝湯時注意湯的溫度不宜過高，以免造成口腔、食道黏膜燙傷，引起病變，一般五十度爲宜，不超過六十度。
8、不要用湯泡飯，因爲在咀嚼食物時主要靠唾液將食物潤溼粘成團，通過不斷咀嚼同時刺激唾液腺分泌唾液澱粉酶、溶菌酶，幫助消化殺菌，如果將湯和飯混在一起，食物沒得到充分的咀嚼，各種酶還來不及分泌，食物就隨湯一起進入消化道，這樣一來必定會影響食物的消化吸收，增加了胃的負擔，時間過長還會引起胃部病變。
9、肉渣纔是主要蛋白質，正確的吃法應當是既要喝湯也要吃肉，如果牙齒不好的話，嚼不動就應該在燉湯之前把肉切碎剁碎這樣比較好。
10、喝湯不能長期只喝一兩種，應該各式湯飲交替，更能增加食慾，平衡營養。具有食療作用的湯要經常喝才能起到作用，每週喝2-3次爲宜。
11、晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養堆積在體內，很容易導致體重增加。
12、儘量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料，如老母雞、肥鴨等。若使用它們做湯料，最好在燉湯的過程中將多餘的油脂撇出來。而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉以及冬瓜、絲瓜、蘿蔔、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。
