蝦爬子怎麼保存才新鮮

冷藏保存是最好的保存方法。

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冷藏保存。蝦爬子購買以後，需要準備一塊乾淨的毛巾，將毛巾浸透水擰乾，再將蝦爬子，均勻地攤在毛巾上，最後加毛巾放在冰箱冷藏室存放，可以將蝦爬子表面再蓋上一層溼毛巾，這樣能更好的存儲蝦爬子。

蝦爬子放在冰箱保存的時候，需要將冰箱調至0度至零下3度之間，這樣可以更好的儲存蝦爬子。蝦爬子放在冰箱冷藏，不宜超過24個小時，否則蝦爬子很容易出現死亡變質的現象，造成不必要的浪費。

所以購買以後的蝦爬子需要儘快烹飪，這樣纔可以保證食材的美味。蝦爬子購買以後，如果放在常溫存放可以將蝦爬子直接放在陰涼的環境中，但是存放的時間不宜過久，以免蝦爬子出現變質現象。

蝦爬子的烹飪方法比較多，可以用於製作清蒸蝦、爬子水煮蝦、爬子椒鹽、蝦爬子等等。無論是哪種製作蝦爬子的方法，在製作時都要掌握好烹飪的時間，烹飪的時間過短，蝦爬子不能成熟，烹飪的時間過長會導致蝦爬子的肉質變老，吃起來味道變差。

烹飪蝦爬子的過程中添加的佐料也不宜過多，這樣會影響蝦爬子原汁原味的口感，在煮蝦爬子的時候，可以加入適量的生薑片以及大蔥段等佐料，有很好的.去腥提鮮的作用。

購買蝦爬子的時候可以去農貿市場購買，也可以去海鮮市場購買海鮮市場的蝦爬子，質地會更加的新鮮，而且價格也會更加實惠一些，在購買蝦爬子的時候，可以觀察一下蝦爬子的活力，挑選活力比較好的。蝦爬子是海鮮類的食材，所以能吃多少就購買多少，這樣可以避免浪費。

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活的蝦爬子怎麼保存

方法一：冰箱保存

取一隻空的礦泉水瓶子，洗乾淨，然後將買回來的皮皮蝦整隻放入，接着灌滿涼水，擰緊瓶蓋，放入冰箱冷藏即可。

在吃的時候呢，拿出一瓶，用剪刀將瓶子剪破，將皮皮蝦倒出來就可以了。

方法二：水養法

取一隻橡膠袋子（不能漏氣），將皮皮蝦放入，再放適量水（裝滿袋子的一半），然後用氧氣充滿袋子，然後將袋口紮緊即可。這樣能夠保存2-3天。

方法三：海沙法

如果臨近海邊的話，可以模擬皮皮蝦的生活環境，把皮皮蝦放入桶裏面，再倒入海沙和海沙，這樣也可以養殖皮皮蝦。

方法四：放在魚缸

現在的魚缸都配有增氧設備，能夠提供水中的氧氣，如果家裏有魚缸，也可以把皮皮蝦暫時放到魚缸中養殖，不過要儘快食用。

煮好的蝦爬子怎麼保存

方法一

如果室溫低於20攝氏度，並且6-8小時內就會將煮好的蝦爬子吃掉，那麼建議將皮皮蝦用保鮮膜覆蓋好，放在陰涼通風的位置就行。

方法二

如果室溫較高，那麼可以將煮好的蝦爬子用保鮮膜覆蓋好放在冰箱的冷藏室，冷藏室溫度在3-10度之間，一般能夠保存1-2天。

方法三

如果煮熟的蝦爬子要保存3-5天，那麼則需要用保鮮袋裝好放在冷凍層裏面。

想要儲存更久，則需要先用鹽醃製了再冷凍，再是冷凍時間最長不建議超過15天。

剛死的.蝦爬子如何保存

1.煮熟保存

剛死的蝦爬子，如果死了沒有超過2小時那還是能吃的，可以可以先蝦爬子洗淨煮熟，然後根據需求，按照前面說的三種方法進行保存。

2.直接冷凍保存

常溫下死掉的蝦爬子放置不超過2小時，那就還能吃，可以將蝦爬子放在冰箱的冷凍層凍起來保存，但是冷凍也不能超過7天，這樣才安全。

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保存新鮮蝦的小技巧。

純淨冷水洗淨蝦羣

首先，我們需要清洗蝦。將蝦羣放在淘菜盆裏，用流動的自來水沖洗乾淨蝦，並最好磨去身上的蝦線和鬍鬚。蝦線是其撐起的脊樑，太硬對胃不易消化。鬍鬚可以用手摩擦或者剪掉。然而要注意不要過度剪去蝦鬚，剩下一些即可，否則這可能會把蝦的口和肚子弄破，影響口感。

爲蝦肉添加乳酸菌

接下來，將蝦肉放入保鮮袋中，加入約百分之二的鹽，就可以了嗎？NO！你還需要爲蝦肉添加適量的乳酸菌。乳酸菌是蝦肉的一種天然防腐劑。大約有100塊菌/克就可以了。如果你吃的是生蝦王，可以在保鮮盒中加入百分之一的甜醋來做保鮮處理。這樣能有效地增加細菌死亡率，延長保存時間。

保存蝦肉的新鮮質地

放蝦肉時在蝦之間放一些鮮花，這樣蝦和鮮花在同一環境中，可以減少水分蒸發，延長蝦的新鮮度和質地。如果沒有鮮花，用切成粒的`冰塊代替，是同樣可以達到同樣的效果的。這種方法可以防止蝦肉發黃、變軟或變鹹。

保存的注意點

蝦的保存溫度一定不能太高，否則會容易變質。最好控制在零下10度以下，以防止真菌或細菌的生長。如果你要保存過夜或者更久時間的話，最好把蝦肉分裝到多個保鮮盒中，同時在盒子上放置清涼劑，如保溫劑、石英粒等。這樣可以保證蝦的新鮮質地和口感，同時防止其他物品有異味。另外，爲了不影響味道，不要和其他物品放在一個保鮮盒中。

圖案的拍攝和保存方式建議

新鮮蝦怎麼保存？這篇文章告訴你了。希望這些小技巧能夠幫助你保存好蝦肉，保證蝦的新鮮和衛生。另外，注意保存蝦肉的重要性，不僅僅可以避免細菌感染，還可以讓最好的口感儘可能呈現出來。相信你已經學會了如何正確地保存蝦羣。好好使用這些技巧，讓你的生活更加美好吧。