揭祕你所不知道的豌豆家庭食療方

揭祕你說不知道的豌豆家庭食療方

豌豆對於人們來說，可以作爲零食或飯後甜點食用，也可以製作湯類或者熱菜食用。吃豌豆除了好處多之外，豌豆的食用方法也是多種多樣的。豌豆去莢取豆，煮、炒皆佳，也可與其他五穀雜糧搭配蒸飯、煮粥，還可磨粉制威備種麪點。豌豆還能採用發芽法，待其生成豌豆苗後作爲蔬菜食用;嫩豌豆可連豌豆莢一同炒食，味道鮮美。

豌豆有着非常高的藥用功效，我們可以從《本草綱目》裏知道，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。對於女性來說，常吃豌豆可以幫助抗皺，豌豆含有豐富的維生素A原，這種物質可在體內轉化爲維生素A，而維生素A具有潤澤皮膚的作用，不會產生毒副作用。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。

豌豆用來治療糖尿病的食療方是這樣的，當豌豆應用於消渴的時候，大家可以豌豆適量，淡煮常吃，豌豆用於應用於氣血虛弱的時候，我們用豌豆、羊肉各適量，燉着吃，營養價值高，而且調理氣血，效果非常好。豌豆還有很好的抗菌消炎功效，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較爲豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。

豌豆的做法注意

1.豌豆在家常中的吃法是非常多的，因爲豌豆裏面含有豐富的優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是製作糕點、豆餡、粉絲、涼粉、麪條、風味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可製作罐頭。

2.大家在食用豌豆的時候要注意，豌豆粒多食會發生腹脹，故不宜長期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值。許多優質粉絲是用豌豆等豆類澱粉製成的，在加工時往往會加入明礬，經常大量食用會使體內的鋁增加，影響健康。

3豌豆在食用的時候，大家還要注意一點，雖然豌豆可以幫助調和脾胃，但是，炒熟的幹豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。買的青豌豆生的沒吃，不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剝出來的豌豆就適於冷凍。最好在一個月內吃完。

豌豆的營養價值非常高，裏面含有多種人體所需的營養物質，可以有效的幫助人們補充膳食纖維、提高新陳代謝、提高免疫力，抗擊癌症、降低血壓、治療糖尿病、防止便祕。豌豆還有美白抗皺的功效，豌豆既可以作爲蔬菜食用，也可以製作成一些重要的食療方，用來治療常見的身體疾病，效果非常好。