“垃圾”零食是健康殺手
“孩子零食吃多了，要麼肥胖，要麼就營養失衡。”專家介紹說，大多數肥胖兒童都喜歡吃油炸、快餐食品、餅乾等，喜歡喝含糖飲料，基本上蔬菜水果吃得少。過度肥胖兒童容易患上孤獨自卑等心理疾病，還易性早熟。同時，肥胖兒童成年後還會是糖尿病、高血壓、冠心病等中老年疾病的“主力軍”。專家提醒家長，要科學餵養孩子，避免食用高能量、高脂肪食物，如巧克力、糖果、油炸食物和甜飲料等，多食含粗纖維的食品。
部分抵抗力低、身體機能差的兒童是由於營養不均衡，這也與孩子不良的飲食習慣有關，貪吃零食忽略正餐，如今薯片、雪餅、蝦條這些食品鬆脆香甜、口味多樣，大多以麪粉、小米和土豆等食物爲原料，經過油炸、加熱或添加膨鬆劑加工而成。這些膨化食品大多口味鮮美，包裝新穎，有的還在其中加有玩具、小畫冊來吸引兒童。香、脆、酥、甜的膨化食品吃刁了孩子的嘴，導致一些孩子不願吃沒有多少鮮味的蔬菜，不願好好吃正餐等，甚至把這些食品當做主食，結果造成營養不良。
零食也要挑着吃
零食在任何人的兒童時代都是不可缺少的，在兒童的飲食結構中，零食也扮演着不可替代的角色，它能夠補充一些身體必需的營養素，尤其是礦物質、微量元素等。專家表示，吃零食其實也很有講究，上午九十點鐘和下午三四點鐘，離正餐時間已有2個多小時，由於兒童代謝較成人快，此時他們可能會出現輕微的飢餓感，讓他們適量地吃些零食，就會起到防止飢餓和增加營養的作用，也不會出現影響正餐進食的情況。1-3歲的孩子胃的容量在200毫升左右，一般零食的量應在幾十毫升內，否則會影響下一餐的進食。
其次是零食種類的選擇，可挑選有營養的季節性蔬菜、水果，還有牛奶、蛋、豆漿、花生等做成的零食。巧克力和糖果也不是說絕對不能吃，要看情況，要控制，不能敞開由着孩子吃。果凍不僅沒營養，還會妨礙某些營養素的吸收；薯片營養低，容易導致肥胖；爆米花含有比較多的鉛；棒棒糖含有大量糖和香精；果脯多半含有防腐劑；快餐面脂肪含量很高；泡泡糖、口香糖的營養價值幾乎爲零；膨化小食品含有大量色素、香精、防腐劑、人工甜味劑等食品添加劑……這些零食最好少吃或不吃。
