吃蝦技巧有哪些，蝦是一種海里的小動物，一年四季大家都能在目前市面上見到蝦的出現，蝦也會常常地出現在大家的飯桌上。以下是小編爲大家精心準備的吃蝦技巧有哪些，快來看看吧
吃蝦技巧有哪些1
熟蝦剝殼法
第一步：先用叉子固定蝦的身體，用湯匙將蝦頭用力切開。
第二步：將叉子壓住蝦背，用湯匙分開蝦子腹部的腳和筋膜。
第三步：利用湯匙伸入蝦殼和蝦肉之間，分開蝦殼。
第四步：湯匙按住蝦尾，叉子戳住蝦子身體，順勢將蝦子拉出來。
生蝦去殼法
第一步：從蝦殼的第三節處將蝦殼剝開。
第二步：將蝦腳去除。
第三步：捏住蝦頭的尖嘴處，往前拉，將蝦殼前半段拉開去除。
第四步：從尾巴處往後拉，去除後半段蝦殼。
如何挑選新鮮蝦子？
蝦殼要好剝，最大的因素還是在於蝦子要夠新鮮，蝦肉纔不會沾黏在蝦殼上，不容易分離。想挑選新鮮的蝦子，必須注意蝦身有無光澤度，越透明的蝦子越新鮮；蝦子外觀完整，蝦頭和蝦尾的銜接處要牢牢地黏在一起不脫離；蝦子拿起來不能太軟，蝦殼硬挺，且聞起來沒有腥臭味。
吃蝦技巧有哪些2
吃蝦的技巧：
1、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。
2、色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，儘量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。
3、蝦與部分水果同時吃時應注意，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸，引起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。海鮮與上述水果同吃，至少間隔2小時。
4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因爲那樣會產生過多的尿酸，而引起痛風。吃海鮮時應配以乾白葡萄酒，因爲其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。
6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患着，應慎食。
7、要保存小幹蝦時，爲防止蝦乾燥和氧化，儘量把蝦裝入塑料貸內或密封的`容器內冷藏保鮮
吃蝦技巧有哪些3
吃蝦的好處
1、補充多種多樣營養元素
蝦的營養使用價值很高，帶有身體必不可少的碳水化合物、腦磷脂等營養元素，蝦仁帶有很多蛋白、碳水化合物化合物；蝦米皮帶有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種多樣人類需要的營養元素；蝦是高蛋白食物、低熱量的海產品。此外蝦還帶有豐富多彩的胡羅卜素、維他命和身體必不可少的8種碳水化合物。因此，吃龍蝦有益於人體攝取充裕的營養元素。
2、補鈣補鋅
蝦米皮中含有鈣鐵，因此在吃龍蝦的情況下，能夠立即把蝦米皮和蝦仁一起服用，由於蝦米皮中含有多種多樣礦物及其營養元素，能夠補鈣補鋅。
3、壯陽補腎
蝦仁能夠補血補氣、補腎壯陽，它的肉質地中帶有多種多樣蛋白及其多種多樣碳水化合物，能夠協助機體補血補氣養血，推動血液商品流通。
4、提高免疫力免疫能力
蝦仁帶有很多蛋白和8種身體必不可少的碳水化合物，此外還帶有多種多樣營養元素、維他命、賴氨酸等，吃龍蝦可以補充人體所需營養元素，有益於提高人體免疫力。
5、維持活力集中化
蝦仁中帶有多種多樣寶貴的碳水化合物、蛋白、油酸、維他命b12，尤其是帶有三種關鍵的油酸,能讓人長期維持活力集中化，協助大家鎮靜，減少大家神經的的過多比較敏感。
常常吃龍蝦的弊端
消化不良
蝦的種類十分豐富多彩，可是不論是淡水蝦還是海面蝦，在其中均帶有豐富多彩的蛋白成份，一般適當服用能夠協助增強抵抗力，調理人體，可是若是服用過多，蛋白滯留在胃腸內沒法徹底消化吸收，便會提升胃腸的承擔，進而可能會造成消化不良等病症，非常是針對平常胃腸作用較弱的人而言，吃龍蝦過多較爲非常容易造成胃部不適。
造成過敏症狀
蝦中帶有很多的不一樣的蛋白質，有的羣體適當服用可能並不會造成不適感反映，可是若是服用過多，不一樣的蛋白質攝取過高，就會有可能會造成腹痛、腹瀉、臉發紅、頭昏、胸悶氣短、發慌、麻木、發脹等過敏症狀，若出現過敏症狀者，最先要杜絕過敏原，而且多飲水，隨後在醫師具體指導下服食抗過敏藥開展醫治。
提高血膽固醇
蝦中的發熱量和脂肪率都較爲低，可是在其中的膽固醇成分相對性較爲高，適當服用一般對人體無顯著影響，可是長期性過多服用可能會造成膽固醇攝取過多，進而造成身體的血膽固醇水準上升，易引起一些血管病症，對身心健康不好。
