橘子的起源和演變，橘子是日常生活中常見的水果，營養價值非常高，特別是富含大量的維生素C，對人體是有很大好處的，那麼你知道橘子的起源和演變？下面一起來看看吧！
橘子的起源和演變1
根據英國《自然》雜誌發表的論文，柑橘屬大家族衆多的品種，如柚子、橙子、柑、檸檬等，大多數都是由寬皮橘、野生柚以及香櫞三大野生種通過相互雜交、雜交後代再雜交和定向選種培育而來的，比如，香櫞與野生柚雜交得到來檬，寬皮橘與野生柚雜交得到橙子，而橙子與野生柚雜交又得到西柚，橙子與寬皮橘雜交得到柑，香櫞與橙子雜交得到檸檬...當然，雜交併不是簡單的圖描，雜交也需要經歷各種複雜的，長期的定向選育，才能結出我們今天看到的商品柑橘。
雜交圖譜
在原生種起源方面，據研究，整個柑橘家族的祖先都是800萬年前起源於喜馬拉雅山山脈，也包括現在柑橘大家族的三大老祖宗寬皮橘、野生柚以及香櫞，其中我國雲南西南部，印度阿薩姆地區爲起源中心。這是因爲800萬年前，地球氣候發生過一次劇烈的變化，導致適用新環境的新生物種大量產生，柑橘家族的祖先就是在那次變化中產生並發展壯大的。
據研究，柑橘大家族中最先分化出來的是莽山野橘和宜昌橙，不過這兩種植物跟我們現在吃的橘子和橙子沒任何關係，它們依然生長在深山老林裏。
600萬年前，柑橘家族的三大老祖宗之一——香櫞於喜馬拉雅山南部分化出來了，隨後野生柚也出現了。200萬年前，柑橘家族最重要的祖先寬皮橘的出現，則徹底改變了當前柑橘家族的品類，商品性的柑橘類品種得到發展壯大。
二、中國柑橘栽培歷史
中國是柑橘家族三大老祖宗的發源地，中國也有着悠久的柑橘種植歷史，《尚書》中的《禹貢》就記載了4000年前的夏朝，中國的長江流域——江蘇、安徽、江西、湖南、湖北等地就有生產柑橘的歷史。
"卉服。厥篚織貝，厥包桔柚，錫貢。沿 於江、海，達於淮、泗。"
意思是，東南沿海各島的人穿着草編的衣服。這一帶把那筐裝的貝錦，那包裹的橘柚作爲貢品，進貢的船隻沿着長江、黃海到達淮河、泗水。
西漢司馬遷的《史記·蘇秦傳》記載荊楚之地盛產柑橘柚子。
橘子的起源和演變2
橘子原產地中國，有數千年的栽培歷史，主要產自長江中下游和長江以南地區。由阿拉伯人傳遍歐亞大陸，橘子至今在荷蘭、德國都還被稱爲“中國蘋果”。中國是橘子的重要原產地之一，據考證，直到公元1471年，橘、柑、橙等柑橘類果樹才從中國傳入葡萄牙，公元1665年才傳入美國。
柑和橘都屬於芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類，果實外皮肥厚，內藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。李時珍在《本草綱目·果部》中記載：“橘實小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而紅，味辛而苦；柑大於橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。”一般說來，柑的果形正圓，黃赤色，皮緊紋細不易剝，多汁甘香；橘的果形扁圓，紅或黃色，皮薄而光滑易剝，味微甘酸。柑和橘雖有區別，但在日常語言中常混用，如廣柑也說廣橘，蜜橘也說蜜柑。柑橘分爲原生柑與雜柑，前者是傳統秋桔，雜柑一般是冬桔和春桔。
橘子的起源和演變3
橘子的功效與作用
橘子性溫，味甘酸，有生津止咳的作用，用於胃腸燥熱之症；有和胃利尿的`功效，用於腹部不適、小便不利等症；有潤肺化痰的作用，適用於肺熱咳嗽之症。
橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血壓升高、心臟興奮、抑制胃腸、子宮蠕動，還可降低毛細血管的脆性，減少微血管出血。
橘子可以說全身是寶，肉、皮、絡、核、葉皆可入藥，在日常生活中發揮着重要的作用。
1、橘皮是一味理氣、除燥、利溼、化痰、止咳、健脾、和胃的要藥；颳去白色內層的橘皮表皮稱爲橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用；
2、橘絡，即爲橘肉上的白色網狀絲絡，含有一定量的維生素P，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效，可治療胸悶肋痛、肋間神經痛等症；
3、橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等症；
4、橘葉具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等症；
5、橘肉有開胃理氣、止咳潤肺的作用。
橘子的果肉還是輕工業的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果腖、果糖，還可以製成果汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作爲提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。
