螃蟹的做法紅燒,在家也能做出獨特的美味,蘸上佐料別提多美味了!老人小孩都愛吃,有時候也要吃點粗糧來中和一下,以下分享給大家的是螃蟹的做法紅燒,歡迎閱讀分享!
螃蟹的做法 紅燒1
1、收拾大螃蟹,不熟練的.話先把它們蒸的半熟再洗的
2、清洗乾淨哦,家裏廢棄的牙刷有大用途哦
3、剁開,還會流黃,這樣就可以了,不用蒸的太熟
4、沾裹幹澱粉
5、下鍋煎黃,盛起備用
6、小紅椒,姜,蒜,五香,花椒切碎備用
7、用煎蟹的殘油把配料煸香,加入蟹翻炒1分鐘後,加入料酒和調味料悶煮五分鐘,收幹汁就可以出鍋了
螃蟹的做法 紅燒2
1、活螃蟹四五個,姜,酸,辣椒適量,小蔥幾根
2、螃蟹洗淨切對半,蔥頭切段,大蒜切片,姜切絲,辣椒切斷備用
3、鍋下油,燒熱下花椒煸香
4、螃蟹切斷那面擺放下油鍋裏煎
5、煎至螃蟹微微變色,下薑絲辣椒大蒜,蔥頭段煸香
6、再下入料酒提香,醋去腥,加點水,下點白糖,煮到水開
7、再下入料酒提香,醋去腥,加點水,下點白糖,下醬油提色,煮到水沸騰
8、水開後撒入蔥花
9、出鍋了,依自己口味,下不下辣椒都可以,麻辣鮮香