如何挑選葵花油。葵花油口感清新不油膩。隨着中西方文化交流不斷增加，中國消費者開始對崇尚健康、自然的飲食文化接受意願大大提升，葵花油開始端上國人的餐桌。那麼，如何挑選葵花油。
如何挑選葵花油1
可根據以下幾點來鑑別葵花油的好壞；
1、選購桶裝油首先看桶口有無油跡，有則表明封口不嚴，會導致油在貯放過程中被氧化。還要看桶底有無沉澱，加工精度低的油放置一段時間後，必然有不同程度沉澱。
2、選油時看品牌。一般來說，大品牌比小品牌或散裝油還是有保障一些。
3、買油時看色澤。色澤能反映油的質量好壞，那些有雜質、顏色暗淡或呈棕褐色的油不建議買。
4、耐心看外包裝。看清楚商標、保質期、出廠日期，不可買過期或即將過期的油，還要防假冒品牌的仿冒。
5、辨味道。把各種食用油加熱到50度左右容易通過味道來鑑別，發現味道不純或者有苦澀、酸、麻等異味，表明該食用油摻有雜質或者已經過期變質，是不能食用的。
6、聞香味。油也是有氣味的，取幾滴油放手心慢慢揉搓至發揮，有雜味、添加香精的油香味很快就消散，好油味道是均勻的。
7、取少量油冷凍。用一個乾淨透明的玻璃瓶中裝些食用油放入冰箱冷凍後取出來察色。如果整瓶顏色一致則該油純正，若顏色明顯分層則說明該油有雜質。
8、把油加熱看狀態。在鍋中把油加熱至大約150度，若含水量大的油會有吱吱的響聲且泡沫也很多。如果鍋底有焦糊現象，則說明油中加有澱粉類物質。
想要身體健康我們一定要多吃新鮮和營養的食物，通過對什麼樣的葵花好的一些介紹，我們在購買的時候就能夠遇到更新鮮和美味的食物了，另外我們平時要多吃一些不同的食物，才能獲取到更多的營養。
如何挑選葵花油2
是否明確標註“非轉基因”？
這個大家都是非常關注的，轉基因是否安全？爭論一直沒有停歇過。目前葵花籽油是否有轉基因，網上也是衆說紛紜。不管咋樣，我想作爲消費者的您一定非常在意這個是否是轉基因吧？目前非轉基因價格一般都是高於轉基因價格的，不要用非轉基因的錢買了轉基因的葵花籽油，你就虧大了！更不用說您對非轉基因一往情深了，一定要睜大眼睛瞧仔細了。當然國內葵花籽油都不標這個，但進口的葵花籽油，一些貨真價實的是一定會標出來的，例如部分歐洲國家法律上還是禁止非轉基因銷售的，所以會要求標註是否爲非轉基因，如果本身是非轉基因葵花籽油，廠家是不是一定會突出自己把這個“非轉基因”重點標註出來。
（大家注意紅色英文字體，翻譯過來分別是：非轉基因、0膽固醇、100%純度）
是葵花籽油但不是一樣的葵花籽油：
聽起來有點繞，內行的人都知道是啥意思？但大多數的消費者一定是不知所云。到底什麼意思呢？就是指很多葵花籽油品牌打擦邊球，以次充好來謀取更高的利潤或者通過這種方式搶奪更多的市場份額。例如：葵花籽油外包裝標識的壓榨葵花籽油，但沒有標識是幾級，這樣他就可以用二級甚至三級四級葵花籽油來替代。這樣你不能說他違法違規，因爲這桶葵花籽油是壓榨的，是葵花籽油吧；
另外還有標註的是壓榨一級，也不一定是指所有油都是壓榨一級，只是葵花籽油中含有一定比例的壓榨一級葵花籽油而已，至於多少比例，也沒有明確標出。寫到這裏，是不是有點無名火起，大罵奸商無恥！這也是我喜歡買進口產品的原因，特別是進口食品。這給愛國不愛國沒有關係，難道愛國就要無條件受這些奸商坑害嗎？再則，這都是什麼時代了？！我們的產品出口全球，全球好的產品進口到中國不都是很正常的事嗎？
這時候，是不是有一種無奈的感覺？其實也不用這麼灰心了，我推薦你注意一行英文：100%pure，這是指這個食用油是100%同等品質，如果進口中文標籤上標的有壓榨一級，那這個葵花籽油那就真是你的真命天子了，絕對是良心產品！這種產品只出現在一些全球性同步銷售的葵花籽油品牌，可遇不可求。
進口葵花籽油有玄機：
原油進口，是指從國外進口葵花籽油，一種是進口國外葵花籽油毛油回國再加工後進行灌裝的產品；另一種是指直接進口已加工好的可以食用的葵花籽油，回到中國後再進行灌裝分裝的方式。條形碼屬於國內條形碼。 原料進口，是指從國外進口葵花籽，經加工後的葵花籽油，條形碼屬於國內條形碼；
原瓶原裝進口，是指從國外工廠無塵食品加工車間直接灌裝好並經過兩個國家海關質檢合格的葵花籽油。
如果有買過橄欖油的朋友都知道，橄欖油最好的品級是特級初榨橄欖油，就是成熟的橄欖果採摘、挑選最好的沒有損傷的橄欖果經過清洗進行第一次物理壓榨出的'油是特級初榨橄欖油，是橄欖油中的最好的油。壓榨過的橄欖果還可以再經過幾次壓榨後出的油也是橄欖油中優等品，只是比特級初榨橄欖油等級稍次；等橄欖果通過物理壓榨無法出油後就只能通過化學試劑的方式通過對橄欖果進行化學反應，這個在食用油的加工工藝叫浸出，有的又稱爲精煉，化學試劑嚴格按照食品質量標準添加，不會對人體造成傷害，也可用於煎炸炒菜使用，但不得用於涼拌生吃。 選擇壓榨葵花籽油還是選擇精煉葵花籽油？其實葵花籽油也是同樣的道理，你就知道什麼是更好的葵花籽油了。
要注意壓榨葵花籽油也有級別之分：
物理壓榨食用油有壓榨一級、壓榨二級、壓榨三級、壓榨四季；壓榨一級是最好的；所以你選擇葵花籽油時不要只注意壓榨字樣，還需要注意查看葵花籽油桶的標籤上有沒有標註級別，絕大多數的葵花籽油如果具備壓榨一級都會標註“壓榨一級”字樣，如果不是“壓榨一級”的，一般都不會標註級別，這個葵花籽油的質量等級有可能就是壓榨二級或三級、四級。隨着食用油精煉技術的不斷進步，精煉其實也是分級別的，一級優於二級，二級優於三級、四級的質量劃分標準。
各位消費者朋友，以上葵花籽油貓膩，是不是一直被你忽略？從現在開始，你已經練就了一雙火眼金睛！
