鳳梨酥的功效與作用，在生活中，有很多人都是喜歡吃鳳梨酥的，不僅吃起來口感十分的好，而且功效和作用也是十分的多，小編爲大家整理好了鳳梨酥的功效與作用的相關資料，一起來看看吧。
鳳梨酥的功效與作用1
孕婦能吃嗎
適量吃就可以，孕婦食物要多樣化,米麪混吃,粗細並用,葷素搭配,蔬果兼有,才能起到互補作用,保證在孕期中所需的營養.
功效和作用
1、鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫;
2、鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。
營養價值
菠蘿營養豐富，維生素C含量是蘋果的5倍。又富含菠蘿蛋白酶，能幫助人體對蛋白質的消化，吃肉類及油膩食品後吃菠蘿最爲有益。菠蘿的鮮果肉中含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有機酸、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵，胡蘿蔔素及多種維生素等營養物質。
上火嗎
不上火
副作用
無副作用
能吃嗎
可以吃
怎麼吃
烤好的鳳梨酥可以直接食用。
鳳梨酥適合搭配咖啡，奶茶等作爲下午茶甜點食用。
禁忌人羣
減肥時不宜多食鳳梨酥。
適宜人羣
一般人羣均可食用鳳梨酥。
保存方法
鳳梨酥置於陰涼乾燥處密封保存，保質期能達到半年左右。
挑選技巧
鳳梨酥在選購時，一些追求健康飲食的人士，選擇粗纖維的土鳳梨。以冬瓜爲主要成分的鳳梨酥雖然口感更好，但粗纖維含量卻不及傳統的以鳳梨爲主要成分的.鳳梨酥。
製作技巧
鳳梨酥是一種點心，主要用冬瓜做餡外面裹着餅皮放入烤箱烤制而成。
鳳梨酥想要表皮香酥美味，需要使用低筋麪粉，在出售烘焙用品的專賣店裏可以買到，也可以使用普通麪粉和玉米澱粉混合自制，麪粉和玉米澱粉的比例爲4:1。
鳳梨酥的功效與作用2
1、消炎消腫
鳳梨酥的鳳梨中含有一種能分解蛋白質的酶,可以改善血液循環,對炎症和水腫能起到消除的作用。
2、利尿
鳳梨酥中常食鳳梨能起到利尿的作用,時候腎炎患者,高血壓患者多食用。
3、提高免疫力
鳳梨酥中鳳梨中含有大量的維生素,礦物質和膳食纖維,常食能提高機體免疫力,補充每日所需能量。
鳳梨酥的熱量
被譽爲“金磚”的鳳梨酥,1塊重量約50公克,熱量就有250大卡,逼近一碗白飯280大卡,民衆過年團圓時,吃零食別忘了少量吃、多分享,避免過量而導致肥胖。
鳳梨酥的營養價值
鳳梨酥是臺灣的著名小吃,外皮酥鬆化口,內餡甜而不膩,此種“中西結合”的鳳梨酥,連西方人也讚賞有加,故逐漸成爲島外觀光客最喜歡的臺灣手禮之一。 鳳梨酥和鳳凰酥內餡的口味有些區別,鳳梨酥是甜餡,而鳳凰酥是鹹甜口味的,其中在鳳梨冬瓜餡的基礎上加些鹹蛋黃,口味更佳。正宗的鳳梨酥皮薄餡大,外皮酥鬆化口,鳳梨內餡甜而不膩,其中爲了口感需要,通常會添加冬瓜,成品非常好吃。
鳳梨具有很高的營養價值,每100克可食部分中含蛋白質0.4克、脂肪0.3克、糖類9.3克、粗纖維0.4克、鈣18毫克、磷28毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.08毫克、維生素B10.08毫克、尼克酸0.2毫克、維生素C24毫克等。
鳳梨具有很高的營養價值,每100克可食部分中含蛋白質0.4克、脂肪0.3克、糖類9.3克、粗纖維0.4克、鈣18毫克、磷28毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.08毫克、維生素B10.08毫克、尼克酸0.2毫克、維生素C24毫克等。
鳳梨的營養價值及功效很大程度上來自於鳳梨中的蛋白酶。這種蛋白酶除了能夠促進消化之外,還可以將阻塞機體組織的纖維蛋白及血塊溶解掉,因而可以用於治療炎症、水腫和血腫。鳳梨中含有利尿成分,食用鳳梨對腎炎、高血壓患者有益。鳳梨汁中含有一種酶,它不但可以使血凝塊消散,同時可以預防血凝塊的形成。血凝塊會導致血管阻塞,血液流回心臟受阻,可造成心臟病。
