奶油霜聖誕樹小蛋糕，蛋糕相信很多人都吃過，我們都知道，蛋糕的形狀是多種多樣的，無論是什麼形狀的東西，都能被做成蛋糕，在聖誕節就有好看的.聖誕樹小蛋糕，下面小編就來跟大家分享一下奶油霜聖誕樹小蛋糕是如何做出來的。
奶油霜聖誕樹小蛋糕1
食材清單
雞蛋3枚
低筋小麥粉 75克
精幼砂糖 60克
玉米油40毫升
檸檬汁13毫升
水45毫升
黃油 500克
蛋白 100克
白砂糖 40克
純淨水30毫升
聖誕綠色素5毫升
裝飾糖果 20克
奶油霜聖誕樹小蛋糕2
奶油霜小蛋糕製作步驟
步驟1、蛋糕胚做法：
步驟2、將雞蛋蛋黃、蛋白分離。
步驟3、蛋黃打散,加入玉米油、水和檸檬汁9ml拌勻。加入過篩低筋麪粉拌勻。
步驟4、將細砂糖和剩餘的檸檬汁分三次加入蛋白中用打蛋器打至硬性發泡。
步驟5、將蛋白霜和蛋黃糊翻拌均勻,切忌攪拌以免消泡。
步驟6、蛋糕糊倒入紙杯。在平面上震一震,以免成品出現大氣泡。
步驟7、烤箱預熱至150℃,放入蛋糕烤30分鐘左右微微上色即可。
步驟8、奶油霜做法：
步驟9、蛋白打發至7分發。
步驟10、在小不粘鍋內放入白砂糖和純淨水,在600℃電磁爐上加熱至117℃,加入蛋白，持續高速打發至蛋白穩定。
步驟11、黃油打發至羽毛狀，加入2中的蛋白拌勻,再加入色素即可。
步驟12、將3裝入裱花袋中,用裱花嘴在蛋糕胚上一層層擠出形狀,最後加上裝飾糖果。
