椰子和椰青有什麼區別，椰子和椰青是很多人都愛的食物，特別是椰子，更是大受歡迎，而很多人容易將椰子和椰青混淆，也分不清楚兩者之間有什麼區別，下面爲大家分享椰子和椰青有什麼區別，一起來了解一下吧。
椰子和椰青有什麼區別1
1、外形
從外型上是最容易區分椰子與椰青的，椰青的表面是呈青綠色的，所以纔有椰青這一說法，也椰子的表皮是呈黃色的，所以椰子還有一個別名叫作椰黃。
2、性質
只是椰青也是屬於椰子，只是椰青是在還沒有完全成熟的時候採摘下來，是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解熱生津，但它的椰肉就太嫩了，但是不如老椰子的香甜，一般椰子都會用於燉東西或做菜，因爲椰青的肉嫩，所以可以用來做糖水或做菜，像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼頭，很耐吃。而椰青汁除了鮮喝，也是煲湯的好原料，本身的清甜爲湯水增色不少，像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等；而椰子是已經成熟的椰子，一般表皮是呈黃色的，因爲椰子的果實結構較複雜，一般不需要特別保鮮也能存放較久。
椰青的功效
1、清熱解渴
夏天永遠是椰青的市場，因爲天氣炎熱，而椰青的口感就是微涼清爽，能夠有效清熱解渴，並且可以改善熱乾咳無痰、肺熱性引起之皮膚炎等症，是深受歡迎的盛暑飲品。
2、護膚
椰青的水富含維生素c，不僅能夠有益身心，對於皮膚，還有強大的護膚作用，堅持用椰子水洗臉能夠有效去除粉刺、黑斑等現象，由於也清水的抗氧化活性較強，還能夠收縮毛孔，讓皮膚保持光滑水嫩的狀態。
3、補充體力
椰青水含有豐富的電解質，鉀、鈉、鈣、鎂及糖類和蛋白質，可用來防治劇烈運動後嘔吐、腹瀉或脫水，當人劇烈運動後，喝些椰青水，可以生津解渴、迅速緩解疲勞、補充體力，非常適合運動大量出汗後，迅速恢復體力。二戰時英國和日本人曾直接用椰子水進行靜脈注射，迅速補充體液。
4、血液淨化器
椰青的椰汁有一種神奇的電解質，其濃度與血液相似，同時，椰青水富含多種宏量及微量元素，對血液的淨化能起到很大幫助。
5、有益胎兒健康
孕婦常飲椰青的汁，可爲腹中胎兒營造清潔的呼吸環境，爲寶寶健康保駕護航。
椰子的功效
1、治便祕
常喝椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，尤其適合總坐在電腦前而引起便祕的患者。
2、利尿消腫
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。
3、補益功效
當脾胃倦耽食慾不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳，因爲雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著。
4、止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
5、殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品,，可令人血液通暢，肌膚紅潤。
6、預防多種疾病
椰子水促進腎臟和膀胱功能。此外，吃椰子還有助於預防和治療脹氣，便祕，潰瘍，以及其它消化道和腸胃疾病。已證實椰子有預防癌症和骨質疏鬆症，溶解腎結石，減輕癲癇發作和胰腺疾病相關症狀的功效。
7、改善口腔潰瘍
椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗細菌和抗炎特性，還能在口腔內形成化學性阻撓層，有助於維護傷口，讓口腔潰瘍得到恢復。
椰子和椰青有什麼區別2
椰青怎麼吃
用鑽子在椰青表面打一個洞，然後將吸管放進去，椰子水喝乾淨之後取出吸管，用刀將椰子慢慢砍開，然後取出裏面的椰子肉食用，椰子中含有大量的`水分、油脂、維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分，食用後對身體很有好處。
椰青肉可以直接吃嗎
可以直接吃，也可以做成食物食用。
椰青肉就是我們常說的椰子肉、椰子瓤，飲用椰子水之後可以得到，椰子肉中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，食用後可以爲身體補充營養物質，脫水後可以製成椰幹、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。
怎樣喝椰子汁
在外面買的椰子一般會提前打個眼兒，買回來之後很容易就可以插進吸管飲用，如果是沒有處理過的新鮮椰子可以自己用菜刀戳個眼兒，然後插吸管飲用，自己開椰子的時候要注意放在水池邊，以免椰子水濺出，弄髒衣物。
椰青的三個洞在哪裏
在底部。
市面上看到的椰子眼在頂部是因爲人們爲了方便開椰子，會在頂部用開椰子的神器將椰子頂部弄出一個眼來，食用的時候只要用吸管順着這樣眼戳一戳就可以喝到美味的椰子汁了，椰子眼其實是長在底部的，削掉底部的一層就可以看到椰子洞眼了。
沒有開椰器怎麼開椰青
材料：椰青、菜刀、砧板。
做法：
1、用菜刀將椰青頂部削掉，尤其是三角形位置需要削乾淨。
2、翻轉過來，將表面削掉。
3、找到椰子殼上面的小孔。
4、用菜刀輕叩椰子殼上的孔。
5、這樣椰子殼上最薄弱的地方，很容易打開。
6、然後插上吸管，直接飲用美味的椰汁。
