什麼樣的野蒿子不能吃，茼蒿想必大家都不陌生吧，我們經常在菜市場的時候都可以看見它的蹤影，可是有一些野蒿子是不能吃的，小編和大家一起看看什麼樣的野蒿子不能吃的相關資料，一起來看看吧。
什麼樣的野蒿子不能吃1
野蒿子是一個龐大的家族，它有多個不同的品種，並不是所有的野耗子都能吃，有些野耗子帶有一定毒性，人們吃了以後會對身體造成嚴重危害，自然界中那些帶有明顯異味的野蒿子就不能吃，另外頂部帶有紅色的野蒿子最好也不要吃。除了這些以外，人們在自然界中採集野蒿子的時候最好選擇自己的熟悉的品種去採集食用，不認識的不要盲目食用，這樣能最大限度保證食用安全。
野蒿子的吃法
1：炒雞蛋
野蒿子採集以後可以和雞蛋搭配在一起炒着吃，在需要的時候可以把它洗淨，以後切碎加少量食用鹽調勻醃製一會，然後再把雞蛋磕開，與變軟的野蒿子放在一起調勻，在炒鍋中放適量食用油，加熱後把野蒿子的雞蛋入鍋那大火快速翻炒成塊狀即可。
2：涼拌野蒿子
野蒿子做涼拌菜也很好吃，在做的時候要把野蒿子洗淨以後用沸水焯一下，取出以後過冷水降溫，然後去掉水分，放入適量蒜泥，加入生抽，蠔油，香醋和麻油等多種調味料，把它調勻就能吃。
3：做餡
野蒿子還可以用來做餡吃，在用它做餡的時候可以把它洗淨與豬肉搭配的一起剁碎，放入十香粉花椒麪兒，生抽蠔油和食用油以後調成餡兒，用它做包子或包餃子都特別好吃。除了這些吃法以外野蒿子還能用來做粑粑，也能蒸熟以後直接吃。
野蒿子怎麼吃
1、野蒿子有多種不同的吃法，最簡單最常見的吃法就是用它製作涼拌菜，在製作的時候需要把它洗淨以後空白水分，再用沸水衝2~3分鐘，取出以後過冷水降溫，切成段中以後放在大碗中，加入生抽蠔油和香醋，放入適量食用鹽和蒜泥調勻後淋上麻油就能吃。
2、野蒿子還能蒸着吃，在吃的時候需要把野蒿子洗淨，控掉水分以後，把它放在乾淨的盆中，撒上適量麪粉，用手抓勻，保證讓野蒿子表面全粘上少量的.麪粉，然後把它放到蒸鍋中隔水蒸，開鍋後蒸10分鐘，在蒸的過程中要把大蒜去皮以後，搗成蒜泥加生抽，蠔油香醋和麻油調成料汁，等野蒿子蒸好以後取出直接醮食料汁就可以。
野蒿子的食用方法
1、炒雞蛋
野蒿子可以炒雞蛋吃，再用它炒雞蛋的時候，需要提前把它用清水洗淨，剁碎加少量食用鹽醃製一會，然後把雞蛋磕開到裏面調勻，在炒鍋中放適量食用油加熱後把調好的蛋液入鍋快速炒成塊狀，炒好以後取出裝盤就能吃。
2、蒿子粑粑
野蒿子做粑粑也特別好吃，在做的時候要把野蒿子洗淨以後切碎用力揉，把裏面的汁液揉出來以後放米粉再取適量的五花肉，剁碎以後放到野蒿子中，調勻以後製成小餅狀態，入鍋煎熟，取出以後就是制好的蒿子粑粑。
什麼樣的野蒿子不能吃2
脾虛泄瀉者不宜多食茼蒿。因爲茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。但是脾胃虛寒的人食用，就會加重病情。
野茼蒿的功效與作用
1、安神健腦：茼蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。
2、消腫利尿：檾蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物質，能調節體內水液代謝，可消除水腫、通利水便。
3、預防便祕：檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便祕的目的。
4、促進食慾：檾蒿中含有多種揮發性物質，所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。
5、清肺化痰：檾蒿富含維生素A，經常食用有助於抵抗呼吸系統的感染，潤肺消痰，同時茼蒿特殊的芳香氣味有助於平喘化濁。
6、茼蒿菜，可防止老年癡呆。茼蒿菜中含有豐富的維生素、胡蘿蔔素，可安神補腦，改善失眠，還可去除人體內多餘的脂肪，是很好的蔬菜。茼蒿菜於冰糖一起煮沸，喝點茼蒿水，可潤肺，清肝火。
7、茼蒿具有四種強化心臟的方法，是養心食物。可調節體內血液的循環，能降血壓，可緩解心臟急、心臟疼等問題。所以平常將菠菜和茼蒿菜涼拌，可清熱下火。
茼蒿怎麼挑選
1、春秋季節都是吃茼蒿的季節，選擇在這兩個季節吃茼蒿纔是應季的。
2、選品種。蔬菜市場上的茼蒿通常有尖葉和圓葉兩個類型。尖葉茼蒿又叫小葉茼蒿或花葉茼蒿，葉片小，缺刻多，吃口粳性，但香味濃；圓葉茼蒿又叫大葉茼蒿或板葉茼蒿，葉寬大，缺刻淺，吃口軟糯。
3、看顏色。茼蒿顏色以水嫩、深綠色爲佳；不宜選擇棄葉子發黃、葉尖開始枯萎乃至發黑收縮的茼蒿，莖杆或切口變褐色也表明放的時間太久了。
4、看莖部。茼蒿挑選莖短，且粗細適中者。通常莖越短越鮮嫩，而粗莖而又中空的茼蒿大多生長過度，葉子又厚又硬。
