吃鐵棍山藥的好處有哪些，鐵棍山藥作爲山藥的改良品種之一，不僅口感豐富，同時還具有很高的營養價值，總體來說是一種有益人體的食材，那麼吃鐵棍山藥的.好處有哪些呢？不妨繼續往下看看吧！
吃鐵棍山藥的好處有哪些1
1、鐵棍山藥營養價值
很多人知道多吃山藥有好處，山藥富含維生素、蛋白質、脂肪、糖類、膽鹼、賴氨酸、澱粉酶等等，還有人體不可或缺的磷、鐵、鈣、碘等微量元素和無機鹽成分。跟一般山藥相比，鐵棍山藥含有澱粉、膽鹼、糖蛋白、山藥鹼、粘液質、皁苷、碘質、多酚氧化酶、自由氨基酸、16種氨基酸、維生素C，以及鈣、錳、鋅、銅、鐵等多樣微量元素。
2、鐵棍山藥功效特色
特別是鐵棍山藥中黏蛋白量極大，這種多糖蛋白質的混合物能預防多種疾病，不僅有效避免脂肪在心血管上沉積，使血管保持彈性，避免動脈粥樣硬化；還可以使皮下脂肪堆積減少，預防結締組織萎縮，防治類風溼性關節炎以及硬皮病等膠原病發生。此外，鐵棍山藥還富含植酸、果膠、DHEA、糖蛋白、多巴胺、甘露聚糖、交酚氧化酶等20多種營養素。特別是果膠增強人體免疫力，有防癌抑制腫瘤的功效；DHEA又叫青春因子，主要功效就是增強免疫力、抗衰老以及改善性能力，十分符合現代人的養生要求。
3、鐵棍山藥其他作用
鐵棍山藥中富含的10多種微量元素和18種氨基酸以及其他的礦物質，使其具備了補肺腎、健脾胃、補中益氣、固腎益精、健脾補虛，益心安神等多種功效。鐵棍山藥還能消渴生津，對治療糖尿病很有幫助，鮮山藥中的多種氨基酸、維生素以及礦物質，促進脂質代謝、防止動脈硬化，促進胰島素功能正常等，能寧咳定喘和延緩衰老。鐵棍山藥所富含的鈣質，對牙齒脫落、骨質疏鬆、傷筋損骨療效顯著，對高血壓、肺結核、口瘡潰瘍、寶寶消化不良、小兒泄瀉、遺尿症、肝炎、凍瘡等都極有幫助，常吃可以益壽延年、耳聰目明。
吃鐵棍山藥的好處有哪些2
一、補中益氣
鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用，李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷“之說。
二、消渴生津
該山藥有消渴生之功效中醫治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。
三、保健
由於鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，可以防治人體脂質代謝異常，以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。
四、養顏
元代脾胃專家李景說“治皮膚乾燥以此物潤之。“李時珍寫到“山藥能潤皮毛。“山藥對滋養皮膚，健美養顏有獨特療效。
五、特殊藥理功能
山藥中的銅離子與結締組織對人體發育有極大幫助，對血管系統疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對傷筋損骨、骨質疏鬆，牙齒脫落有極高的療效，對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿症、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結核、婦女月經帶下等患者也有很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽。
藥用及食用價值
鐵棍山藥是一味珍貴的中藥材，被歷代醫家所推崇，稱讚爲長壽因子，藥食兼用的良藥佳餚。作爲中藥它可以製成多種丸藥，如六味地黃丸等供人們食用。作爲食物蔬菜，它細膩滑爽，別具風味，如拔絲山藥、棗泥山藥等。鐵棍山藥中含皁苷、粘液質、膽鹼、山藥鹼、澱粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素 C、碘質、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。
山藥味甘、性平、無毒、有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進生長、調節內分泌、調節心肺功能、興奮制血系統、調節神經系統。
