秋去冬來，隨着時間推移，天氣會越來越冷，所以防寒保暖很關鍵，飲食上也要做出一些調整，要適當進補增強體質！俗話說：“立冬補冬，補嘴空”，接下來給大家推薦三道適合冬天的美食吧！
立冬美食菜譜1
青椒炒杏鮑菇
【材料】
杏鮑菇 2個，青椒 3個，大蒜 適量，蠔油 2湯匙，生抽 1湯匙，老抽 2湯匙，白糖 1茶匙
【做法】
1、杏鮑菇手撕成條狀（也可以切成片狀）條狀較好入味。將青椒切成細條狀或薄片；
2、調醬汁，碗中加入1湯匙老抽、2湯匙蠔油、2湯匙生抽，加入少許糖拌勻。
3、鍋裏放油，油熱後倒入杏鮑菇絲大火煸炒，把杏鮑菇炒的乾爽一點，水分出來之後杏鮑菇就會變得很Q彈，待水分快收干時再放入蒜末炒香。
4、等所有杏鮑菇都變軟時放入青椒簡單炒幾下，青椒不用炒老了，斷生即可。
5、最後加入調好的醬汁翻炒收汁即可。
立冬美食菜譜2
栗子紅豆糖水
【材料】
栗子 15個、紅豆 50克、百合 15克、蓮子 25克、冰糖 適量
【做法】
1、將紅豆、蓮子提前用清水浸泡1個小時以上，尤其紅豆不易煮，這樣可以縮短熬煮時間。
2、板栗洗乾淨，用剪刀在板栗上劃個十字，用鍋裝水連板栗一起煮沸5分鐘之後撈出；
3、趁熱的.時候剝開，從缺口處開始，非常好剝，連棕色的外衣也很輕鬆的去掉。
4、將浸泡好的紅豆和栗子放入鍋中，加上蓮子，再倒入適量的清水去煲，大火煮開後轉小火煮60分鐘。
5、最後再放入百合和冰糖繼續煮15分鐘即可。
立冬美食菜譜3
蒸小米丸子
【材料】
小米 50克、豬肉 200克、胡蘿蔔 半根、鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、糖 1茶匙、澱粉 2茶匙、蔥 適量
【做法】
1、小米清洗後提前1小時泡上，浸泡好的小米瀝水。
2、將豬肉放入攪拌機中，攪打成肉餡；
3、胡蘿蔔去皮後擦成絲，放入肉糜裏，放入蔥花；
4、放入鹽、糖、生抽攪拌均勻，再放入澱粉順時針攪拌均勻，直到肉餡上勁；
5、取一小勺豬肉餡放手心，用兩個手掌儘量搓圓，不要太大，然後放入小米上面滾一下，讓肉球均勻的包裹上小米；
6、做好的小米丸子放入蒸鍋上蒸25分鐘，把小米丸子蒸熟透即可。
