黃瓜有哪些作用

黃瓜有哪些作用，這是我們在生活中比較經常食用的食物，是因爲它在日常生活中隨處可見，對於調理人的身體有很大的好處，但它的功效和作用還不僅僅是這些，養生就看黃瓜有哪些作用。

黃瓜有哪些作用1

1、補充水分

黃瓜中富含90%的水分，常吃可有效補充體內流失的水分。如果平時顧不上喝水，也可以吃一根清淡的黃瓜爲身體補充水分。

2、補充維生素

黃瓜中含有大量的維生素，富含人體所需的維生素A、維生素E和維生素C。這些元素不僅能夠提升人體的免疫系統，防止輻射危害，增加能量，還是美容的好幫手。

3、美容

黃瓜中的美容效果也很強大。黃瓜中含有豐富的鉀、鎂和硅元素，如果是新鮮的黃瓜，它其中還會含有一種酶，這種酶的主要作用就是促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，有助於排出體內毒素，減少皺紋。這也是爲什麼會用黃瓜水理療皮膚的原因，因爲黃瓜的美容效果的確很強大。

4、排毒

黃瓜中富含纖維素，纖維素可以促進腸道蠕動，幫助加快體內廢物的'排出，增強新陳代謝，有利於“清掃”體內垃圾。是排毒養顏的好幫手。

黃瓜有哪些作用2

吃黃瓜禁忌

1、不宜棄汁制餡食用

黃瓜的營養價值豐富，早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素，做餡時，要將黃瓜擦成細絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。

2、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

在黃瓜的尾部含有大量的苦味素，而苦味素對治療消化道炎症具有獨特的功效，能夠很好的刺激消化液的分泌，從而產生大量消化酶，可以使人胃口大開。所以在食用黃瓜的時候千萬不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。

苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。

3、不能和西紅柿一起吃

由於黃瓜裏含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。

西紅柿是典範的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養分的成果。

另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。

如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那麼最好不要和黃瓜同吃了。

4、不能和花生一起吃

在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。

特別是對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

5、不宜多食偏食

黃瓜不能一次性吃太多，而且吃黃瓜也一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃的黃瓜。

6、不宜生食不潔黃瓜

黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康。農貿市場買來的黃瓜，最好先浸泡後去皮再吃。

7、不宜加鹼或高熱煮後食用

食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑。烹製黃瓜不需要使用鹼，此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會使口感變差，同時黃瓜的營養價值會減少。