做石榴咕嚕肉的方法,石榴是常見的一種水果,它的味道甘甜可口,含有豐富的營養物質,還具有促進腸胃消化和開胃健脾的功能。那麼石榴除了當水果食用,你還知道其它的食用方法嗎?接下來爲大家分享做石榴咕嚕肉的方法。
做石榴咕嚕肉的方法1
1、醃製五花肉
將五花肉泡水中去血水,或者沖洗也可以。泡去血水的五花肉切成1.5釐米寬的塊狀,放入薑末,鹽,糖 料酒醃製均勻。醃製均勻放入半個蛋清再次醃製均勻,然後放入一湯匙澱粉抓勻然後醃製十五分鐘左右。
2、炸五花肉丸
將醃好的五花肉倒入多餘的汁水,每一塊都粘上幹澱粉,然後抓成小球狀。鍋裏熱油,大約五六成熱,倒入五花肉,炸至淺淺的黃色撈出,大約炸了2-3分鐘。撈出丸子後,再次燒熱油,倒入丸子復炸一次,外表金黃即可撈出備用
3、石榴去籽
將去殼的石榴一粒一粒剝出來,石榴去籽的方式很多,可以採取最爲簡便的方法。石榴去籽之後,可以用清水將去籽的石榴用清水洗一遍,起到殺菌消毒的作用。石榴去籽之後,將一粒一粒的石榴用碗盛裝,石榴的顏色十分美觀。
4、製作石榴咕嚕肉
鍋內留少許底油,放入2湯匙番茄醬,炒至很漂亮的紅色。加入少許的鹽,糖,半碗的水,一湯匙白醋,然後試一下味道,調至適合自己的味道爲止。放入幾根蔥段,勾上少許薄芡,倒入石榴子,翻炒均勻即可出鍋享用。
做石榴咕嚕肉的方法2
用料:
五花肉:250克
石榴子:半碗
彩椒 :半隻
胡椒粉、鹽、油、醋、糖 少許
蛋清:半個
料酒:幾滴
薑末:少許
澱粉:五大湯匙
香蔥 :一根
製作方法:
1、五花肉泡水中去血水,或者沖洗也可以。
2、泡去血水的五花肉切成1.5釐米寬的塊狀,放入薑末,鹽,糖料酒醃製均勻。
3、醃製均勻放入半個蛋清再次醃製均勻,然後放入一湯匙澱粉抓勻然後醃製十五分鐘左右。
4、洗乾淨手,剝去石榴子,我剝了兩個,用了1/3的量,大概半碗。
5、醃好的'五花肉倒入多餘的汁水,每一塊都粘上幹澱粉,然後抓成小球狀。
6、鍋裏熱油,大約五六成熱,倒入五花肉。
7、炸至淺淺的黃色撈出,大約炸了2-3分鐘,根據五花肉大小而定,這次的火不要太大,要不外面焦黃了裏面還沒熟。
8、撈出丸子後,再次燒熱油,大約八成熱,倒入丸子復炸一次,大約20秒-30秒左右。
9、外表金黃即可撈出備用。
10、鍋內留少許底油,放入2湯匙番茄醬,炒至很漂亮的紅色,加入少許的鹽,糖。
11、加入半碗的水,一湯匙白醋,然後試一下味道,調至適合自己的味道爲止。
12、倒入切小塊的彩椒。
13、倒入炸好的丸子。
14、將它們翻炒均勻。
15、放入幾根蔥段,勾上少許薄芡,真的是薄芡,千萬別勾厚了。
16、將剝好的石榴子倒入鍋中。
17、翻炒均勻即可出鍋享用。