豌豆不適合做豆腐。
凡是蛋白質含量高的植物種子或果實都可以用來做豆腐，如黃豆等。以澱粉爲主要成分的植物種子或果實不適宜做豆腐，但可提取澱粉，如土豆、甘薯等。豌豆的蛋白質含量非常低，是黃豆的五分之一，所以豌豆不適合做豆腐。
豌豆怎麼做好吃
蝦仁玉米豌豆
主料：豌豆200克、玉米粒100克、蝦仁100克。
輔料：油1勺、鹽1勺、料酒1勺、蠔油1勺。
做法
1、蝦仁用料酒、鹽、蠔油醃一會。
2、起油鍋煸炒蝦仁熟後盛出。
3、放入玉米、豌豆翻炒。
4、放鹽。
5、放點蠔油。
6、最後放入蝦仁翻炒均勻即可。
豌豆炒肉
材料：豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽。
做法：
1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。
豌豆牛肉粒
材料：豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鮮姜2片，鮮小紅辣椒2根，料酒2茶匙（10ml），鹽1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），生抽2茶匙（10ml），水澱粉2湯匙（30ml），雞湯40ml，油20ml。
做法：
1、將豌豆洗淨；牛肉洗淨切成0.5cm大小的粒；大蒜切片；鮮小紅辣椒斜切成圈，備用。
2、牛肉粒中加入料酒、鹽、胡椒粉和1湯匙水澱粉（15ml）拌勻醃製15分鐘。
3、大火燒開鍋中的水，放入豌豆仁燙30秒，盛出泡入涼水中浸涼，撈出瀝乾水分待用。
4、大火燒熱炒鍋中的油，放入大蒜片、鮮薑片和小紅辣椒圈爆香，倒入醃好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，調入生抽、雞湯和水澱粉翻炒均勻，淋入芝麻香油即可。
豌豆炒雞丁
材料：豌豆100克，雞肉100克，胡蘿蔔半根，蒜兩瓣，鹽適量。
醃肉料：澱粉一匙，料酒半匙，食用油少許。
做法：
1、雞胸肉切丁，加入醃肉料拌勻，醃製十分鐘；
2、胡蘿蔔切丁，蒜切片備用；
3、燒水，水沸後倒入豌豆焯燙兩分鐘左右，撈出前放胡蘿蔔丁焯燙約10秒，一起撈出，備用；
4、炒鍋燒熱倒入適量油，放雞肉丁滑炒變色，倒入蒜末炒香；
5、倒入豌豆、胡蘿蔔丁，旺火炒一到兩分鐘，調入適量鹽，炒勻即可。
豌豆有哪些營養價值
含植物凝集素、止權素、赤黴素A20等，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
1、增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2、防癌治癌：豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的.作用。
3、通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
其它功效：豌豆味甘、性平，歸脾、胃經;具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症。
豌豆怎麼保存
一、帶瓢瓤的豌豆，這種最好不要去外面包裹，簡單地說就是從豌豆樹上摘下整個類的。這種只要用塑料袋裝好就行！
二、從瓢瓤裏剝好的帶殼的豌豆保存方法：
1、把豌豆皮剝開，將豌豆(千萬不要用水清洗，剝出後直接保存)放進袋子裏，密封好以後，平鋪整齊(儘量使每粒豆子都很舒服的平躺下，不要和其他豆子擠在一起)
2、放入冰箱的冷凍室裏，直接冷凍就行啦。
3、想吃的時候，拿出來，放在室溫自然解凍，大概5分鐘就可以用了。
豌豆能和西紅柿一起吃嗎
豌豆和西紅柿可以一起吃，因爲這兩樣食品互相不相剋。豌豆除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。西紅柿中最精彩的成分莫過於番茄紅素，它以強大抗氧化功效和預防癌症功能而著稱。
伴隨着番茄紅素，紅色番茄也含有一部分胡蘿蔔素，對眼睛和皮膚均有好處。這兩種健康成分都是“脂溶性成分”，特別喜歡油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，而生吃吸收率很低。與豌豆一起食用相互之間取長補短，功效更顯著。
西紅柿炒豌豆的做法
原料：編輯
豇豆250克西紅柿1個雞蛋3個大蒜4瓣
調料：編輯
料酒1/2茶匙（3ml）醬油1/2茶匙（3ml）鹽1/2茶匙（3克）
做法：
1、豇豆洗淨後切成3釐米長的段；西紅柿洗淨切成塊。大蒜拍散。
2、雞蛋打散，調入料酒和一點點清水，攪拌均勻。
3、鍋燒熱倒入油，待油8成熱時，倒入雞蛋，用鏟子快速畫圈攪拌着炒，炒好後從鍋中盛出備用。
4、鍋中再倒入少許油，油7成熱時，將豇豆倒入翻炒2分鐘，再放入西紅柿炒1分鐘，淋入少許清水，放入拍撒的大蒜，蓋上蓋子，用中火燜4分鐘左右。
5、打開蓋子後，淋入醬油，調入鹽，把炒好的'雞蛋倒入，改大火翻炒1分鐘，待湯汁略幹即可關火。
豌豆的黃金搭配
豌豆的一些相關信息我們先來作一下具體的瞭解。豌豆屬豆科植物，起源亞洲西部、地中海地區和埃寒俄比亞、小亞細亞西部，因其適應性很強，在全世界的地理分佈很廣。豌豆在我國已有兩千多年的栽培歷史，現在各地均有栽培，主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個省區。
豌豆與玉米：在搭配上一定要選好食材，豌豆的黃金搭配方法就是：玉米+豌豆，起到蛋白質互補作用。
豌豆和玉米搭配在一起食用是最好的吃法，這樣搭配起來吃可以起到補充蛋白質的作用，是黃金的搭配方法。
一、豆腐的防止便祕作用
嬰幼兒時期常會出現便祕現象，如果長期不治療，還會引起其他消化道疾病。給寶寶食用一些豆腐，不僅可以幫助排便，還能夠減少便祕現象的發生。
豆腐中含有豐富的纖維素，可以增加腸道的蠕動，促進寶寶正常排便。所以，嬰幼兒時期的母親可以適量地給寶寶食用一些豆腐，有助於孩子的健康成長。
二、豆腐的營養價值
豆腐富含豐富的營養成分，包括豐富的蛋白質、鈣質和鐵質。這些成分對嬰兒的生長髮育大有補益。蛋白質是構成人體細胞的基本物質，是細胞的主要組成部分，也是嬰兒生長髮育所需的重要營養物質。而鈣質是構成人體骨骼、牙齒的重要成分，有利於骨骼的生長髮育，增強嬰兒的骨骼和牙齒的硬度。鐵質對孩子的血液循環和神經系統有着至關重要的作用。
三、合適的食法
對於嬰幼兒，豆腐還要遵循一定的食用和搭配方法。首先，要選擇新鮮無異味的豆腐。其次，豆腐要經過煮熟或蒸熟等方式處理後再食用，以防止孩子進食之後的'消化不良。此外，可以根據孩子的年齡和體質來搭配菜品。例如，可以搭配鮮蔬或瘦肉，增加寶寶對蛋白質和礦物質的攝入。
四、注意選擇豆腐的類型
目前市場上的豆腐種類繁多，嬰兒適合食用的豆腐類型有很多。其中，最適合嬰兒食用的豆腐應該是北豆腐和嫩豆腐。這兩種豆腐口感細膩，易於消化吸收；而硬豆腐則不易消化，不適合寶寶飲食。
此外，應該儘量避免現成的豆腐乾和切丁豆腐等，這些豆腐中可能會添加人工色素、防腐劑等惡性物質，對寶寶的身體健康有一定影響。
五、避免過度食用
雖然說豆腐營養豐富，適合嬰幼兒食用，但是過度食用還會帶來一定的影響。因此，在給孩子食用豆腐時，不宜過量。通常每次不應該超過兩兩半的豆腐，而且每週不應該超過2次。這樣，可以避免因喂太多豆腐而引起的消化不良，也可以讓孩子保持充足的營養。
總之，豆腐是嬰幼兒時期非常適合的食品。它含有豐富的營養成分，有助於孩子的發育和健康成長。對於嬰幼兒的母親而言，需要注意豆腐的選擇和搭配方法，遵循科學的餵養規律，才能保證寶寶的飲食更加健康和營養。
