櫻桃的食用有九注意，櫻桃是薔薇科植物的一種，外表色澤鮮紅，味道甘甜，玲瓏剔透，含有豐富維生素、鐵等微量元素，不但好吃還特別好看，以下了解櫻桃的食用有九注意。
1、櫻桃性溫熱，多食容易上火，普通人每天吃10顆即可，體胖腹滿、舌苔厚膩者更不可多食。
2、溼熱體質、容易上火者禁食。櫻桃性熱而易生溼，熱性病及虛熱咳嗽的人應禁食，否則會加重咳嗽痰多的症狀。患口舌生瘡、癤腫、痔瘡者不宜食。
3、小兒不宜多吃。櫻桃性溫熱，小兒屬純陽之體，過食櫻桃易發熱病。
4、肺結核、慢性支氣管炎與支氣管擴張等屬陰虛熱盛者，見有乾咳少痰，或痰多色黃而稠，午後潮熱，顴紅，盜汗，舌質紅，脈細軟時，忌食櫻桃。
5、不可空腹食用櫻桃。空腹狀態下，胃酸分泌會增加，胃酸與櫻桃中的果膠質和可溶性物質相結合，會生成難於溶解的沉澱物，可引起消化不良或腹瀉等。
6、櫻桃中含鉀量較高，每100克含鉀258毫克，腎病患者腎功能正常時可少量食，在腎功能失常少尿時應禁止食用。
7、櫻桃味甜，糖尿病患者不可多食。
8、櫻桃核中的核仁含有一種氰甙成分，水解後可產生具有毒性的氫氰酸，過多進食會引起中毒，故吃櫻桃時要注意吐核。入藥時也不可過量。輕度不適可飲甘蔗水解毒。
9、櫻桃屬漿果類，容易損壞，要輕拿輕放，可在零下1攝氏度的冷藏室保存。櫻桃顏色深紅的，一般較甜，顏色淺的大多發酸。顏色深的櫻桃花青素含量高，品質好。櫻桃底部梗綠，表面光澤度高，顆粒飽滿結實的爲新鮮果，梗發黑，表面暗淡，發黏的表明已不新鮮，不可食用。
櫻桃的功效與作用
1、櫻桃能補血
補血是櫻桃的重要功效之一，因爲櫻桃中含有大量的微量元素鐵，這種物質進入人體以後可以促進血紅蛋白合成，能提高人體的造血量，從而也就起到了明顯的補血作用，另外，微量元素鐵還能提高腦細胞活性，也能提高腦神經的功能，平時經常食用可以起到健腦益智，提高記憶力的重要作用。
2、櫻桃能美容養顏
櫻桃這種水果中不但含有蛋白質和多種糖類物質，它還有一些胡蘿蔔素和維生素，以及磷鐵鈣等多種微量元素，這些營養成分被人體吸收以後，都可以促進人體細胞再生與代謝，能有效減少皺紋生成，而且它還能補益氣血，能讓人面色紅潤，平時經常吃櫻桃，能細嫩緊緻肌膚，也能淡斑美白，美容功效特別出色。
櫻桃的藥用價值
1、櫻桃的藥用部位
櫻桃這種植物的多個部位都可以入藥，像它的果實、根、枝以及葉子還有果核等，就都是功效出色的中藥材，它們入藥以後性溫味苦而酸，可以入脾經和肝經。補中益氣和祛風祛溼是它們入藥以後的主要功效。
2、櫻桃能透疹解毒
櫻桃的果實入藥以後能透疹解毒，平時它多用於小兒麻疹的治療，特別是小兒出現出疹不透並伴有高燒時，食用櫻桃以後就能很快好轉。另外櫻桃入藥以後還能收斂止痛，平時人們出現燒傷燙傷時，可以直接把櫻桃果實研成泥狀以後塗抹在傷處，也可以把櫻桃根研成粉末狀，直接外敷在傷處，都能收斂止痛，讓傷情快速好轉。
櫻桃對身體的好處
預防心血管疾病
1、櫻桃富含花青素以及鉀，有助調節血壓和降低中風風險，櫻桃還富含植物甾醇，有助降低壞膽固醇水平，對心臟有好處。
減少癌症風險
2、除了花青素，櫻桃還含有較多的鞣花酸，這種抗氧化成分活性較強，可消除致癌物，起到防癌作用。
改善睡眠
3、研究表明，櫻桃不僅能延長睡眠時間，還能提高睡眠質量。因爲櫻桃汁中的花青素有助於提高人體必需氨基酸色氨酸(製造血清素的主要原料，有助睡眠)水平，進而改善睡眠質量。
補鐵
4、櫻桃中的.鐵含量雖然比不上肉類，但每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，在水果中卻是佼佼者。另外，櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機酸，能促進鐵更好地吸收。
緩解肌肉痠痛
5、研究發現，櫻桃可緩解健身後肌肉疼痛，加速身體恢復。這是因爲櫻桃含有的花青素等植物化學物可促進血液循環，有助消除肌肉疲勞和痠痛。
提高免疫力
6、櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們有助抗炎，增強機體免疫力，提高健康水平。
高血壓患者
7、櫻桃中豐富的鉀元素對控制血壓有益（紫紅大櫻桃222毫克/100克）。雖然香蕉也富含鉀（256毫克/100克），但按同樣食用量來比較，香蕉的熱量（93千卡/100克）遠遠高於櫻桃（63千卡/100克）。如果你想既補鉀又儘量少吃進去糖分和熱量，那麼吃櫻桃比吃香蕉合算。
痛風患者
8、除了鉀營養素密度高之外，由於紫紅色和紫黑色的大櫻桃富含花青素，同時還有少量原花青素和其他酚酸，它的抗氧化物質總量很高，對降低炎症反應有好處，適合痛風患者。
糖尿病人
9、櫻桃在水果當中屬於血糖反應很低的類型。這很可能是因爲其中的花青素等多酚類物質含量高，抑制了消化酶的活性，同時果膠含量也比較高，延緩了糖分的消化吸收速度。此外，日常吃蔬菜少，很少吃紫黑色食物的人，以及容易便祕的人，也適合多吃點櫻桃。
吃櫻桃的注意事項
10、通常櫻桃最多保存5~7天，超過一週就會腐爛，建議不要用塑料袋或塑料盒封閉儲存櫻桃，因爲其透氣性不好。不要將洗完的櫻桃再放入冰箱，也別去掉果梗，否則很容易壞掉。
櫻桃屬於溫熱性的食物，平素有熱性病及喘嗽者不可食用，有潰瘍、虛熱咳嗽的人也要少吃，另外櫻桃含鉀量高，腎病患者應該少吃。
小孩吃櫻桃時，最好提前將櫻桃核剔除，防止小孩吞嚥咀嚼櫻桃核。
有人一下吃兩三斤櫻桃，會給腸胃造成很大的負擔。因此，櫻桃一次不要吃得太多。對於大部分健康人而言，一天吃200~400克算合理，最好一次吃100克左右，以免引起身體不適。
