韭菜相剋食物及禁忌一覽表，韭菜是很多人喜歡吃的一種蔬菜，韭菜的營養價值很豐富，韭菜又有“壯陽草”的美譽，所以春天常吃點韭菜，能夠維持體內陽氣充足，以下分享韭菜相剋食物及禁忌一覽表。
韭菜的“相剋食物”
【紅酒】
西方人的傳統飲食概念，紅酒配牛肉，幾乎三餐都離不開紅酒。現如今我國也有不少愛酒人士。很多愛酒的人喜歡用韭菜拌酒。起到一個活血化瘀的功效。
但值得提醒的是韭菜和紅酒，容易誘發頭暈胸悶氣短的不適反應，這也會給身體造成不同程度的負擔和損傷，引起腸胃嚴重不適感。
因此在喝完葡萄酒或紅酒後，應避免食用韭菜。兩者放在一起最佳時間應在喝酒前兩三個小時內吃韭菜這樣使我有一個避開期，能夠起到減少身體的不良反應。
【醋】
韭菜具有活血化瘀理氣的作用，促也有一定的區域作用，理論上來講對於腰肌勞損腰肌痠痛有一定的緩解效果。
但真的要注意的是醋不能和韭菜一塊吃，放在一起時會破壞韭菜當中原有的胡蘿蔔素和營養元素，會使營養素大量的流失揮發。
尤其是對於腸胃不好的人羣來講，韭菜加醋服用後會對胃部造成一個強烈的刺激，是胃功能不好的人出現不良的反應，所以胃不好的患者不要輕易嘗試。
【蜂蜜】
韭菜是性溫，性熱，並含有大量的大蒜素和硫化物。與蜂蜜不同，蜂蜜的成分比較複雜，其花香氣弱成分具有100多種，但最主要的是果糖，葡萄糖，水分，有機酸，等成分。
兩者放在一塊兒的.話，韭菜當中的成分適合蜂蜜的成分，大易融合。此外韭菜當中含有較多的膳食纖維以及維生素，能夠促進腸胃蠕動和腹瀉。
而蜂蜜也能潤腸通便，兩者放在一塊，在一大程度上導致患者出現腹痛腹瀉腹脹的情況，所以韭菜和韭菜黃都不能和蜂蜜放在一塊吃。
【牛肉】
牛肉中含有煙酸、鈣、鐵、脂肪、維生素B族、牛（肉）具有強筋健骨、補虛養血、化痰息風的作用。針對於一些體弱多病，體力低下，中氣下陷，面色萎黃的患者，有不錯的治療效果。
《本草綱目》記載：牛肉是不能和豬肉混合的，並且與小米米酒混合一生白蟲與韭菜放在一起吃，以發燒和生薑放在一塊吃對牙齒不好，所以這幾種都是禁忌食物。
韭菜更是不能與牛肉同食的，韭菜味甘性溫具有助陽陽盛的功效，而牛肉味甘性溫，有補氣壯陽的功效，如果涼着放下，一會兒吃就會有火上澆油的情況，會使患者出現肝火旺盛，上火，口腔潰瘍，牙齦腫痛。
韭菜不能和什麼一起吃
韭菜+牛肉：這兩種食物分開吃對我們的身體很有好處，但是一起會引起中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
韭菜+白酒：容易產生上火的症狀，身體產生不適。
韭菜+菠菜：會導致肚子發生不舒服，產生腹瀉的症狀。
韭菜+蝦皮：影響身體對營養物質的吸收。
韭菜+牛奶：牛奶鈣的含量很高，構成骨骼和牙齒的主要成份是鈣，牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
韭菜+蜂蜜：一起吃會阻礙身體內的血液循環。
韭菜+蒜薹：影響消化，從而產生便祕的情況。
韭菜+菠菜：會使我們的肚子不舒服，產生腹瀉的現象。
韭菜宜和什麼一起吃
韭菜+綠豆芽：對我們的腎有一定的好處，還能起到解毒的功效。
韭菜+牡蠣：可以降低我們身體中所含的糖，對我們的身體是很有好處的。
韭菜+黃豆芽：可以起到排毒的效果，從而起到瘦身的功效。
韭菜+豆腐：對我們的腸胃非常的好，能解決便祕的效果。
韭菜+牛奶：對我們的胃和脾能起到保護的作用。
韭菜+雞蛋：可以爲我們的身體補氣，對腎也有一定的好處。
韭菜+豬血：可以起到清肺的功效。
韭菜+蝦：可以起到補腎壯陽的效果。
韭菜+青魚：對我們的腸胃非常好，可以及時吧腸胃中的垃圾清理出來。
韭菜+墨魚：可以起到通便的效果，對我們的腸胃非常的有利。
韭菜+鯽魚：可以預防一定的慢性疾病。
韭菜與牛肉不宜同食
古代不少著名詩人的詩中都提到過韭菜，如唐代詩人杜甫的“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”，宋代詩人蘇軟的‘漸覺東風料峭寒，青蒿黃韭試春盆”。可見韭菜目古以來就受到人們的喜愛和重視。
韭菜含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素c和較多的胡蘿蔔素、核黃素等，不僅味道鮮美，四季可食。有“蔬菜之葷”的美稱，且葉、根、種子均可作爲藥用。有很高的藥用價值。
但亭醫強調韭菜不可與牛肉同食，如果同食令人上火，這主要是因爲韭菜味辛、混。有混陽解毒、下氣散血的功效，而牛肉同爲辛溫之物。二者不可同貪是有一定道理的。
韭菜與白酒不宜同食
古時曾有‘飲白酒，食生韭令人增病”。的說法，而在中醫經典中也有“韭不可與酒同食”之類的記載，其道理大致與中醫所說的食物藥性有關。因爲中醫醫認爲白酒甘辛微苦，性大熱。由於酒性辛熱，還具有一定的刺激性。
能擴張血管，使血流加快，可引起胃炎和胃腸道疾病復發，過量飲酒還可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬化。而韭菜性味也屬辛溫之品，能壯陽活血，食生韭飲白酒，就像火上加油。所以認爲二者不宜同食，尤其是有出血性疾病的患者更要加倍注意。
韭菜與蜂蜜不宜同食
中醫認爲韭菜與蜂蜜不可同食。這是因爲韭菜含有豐富的維生素c。和蜂蜜同時食用，所含的維生素c容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用；又因爲蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的.纖維累能導瀉，二者同貪，能導致腹瀉，生活中許多人也有這樣的體驗。
韭菜與菠菜不宜同食
菠菜是中因南北方都廣爲種植的蔬菜，特別是北方，在其他蔬菜無法生長的秋未旱春，它卻不怕寒冷，茁壯生長，頗受人們喜愛。
中醫認爲，菠菜性甘涼，具有養血、止血、滋陰潤燥、解酒、防感冒、抑癌症等功用，適於糖尿病、高血壓、痔瘡、便祕患者食用，還可治療維生素缺乏症（如夜盲症等)、跌打損傷、鼻血、神經衰弱等。
但中醫認爲韭菜不宜與菠菜同食，這是因爲韭菜能促進腸蠕動，而菠菜又性味甘涼，如果二者同食，有滑腸作用，易引起腹瀉。所以就有韭菜不可與菠菜同食的說活。
專家表示韭菜雖然有很好的營養價值，但也要掌握正確的進食方法，以後食用韭菜時就要多加註意了，還有一些腸胃不好的朋友在食用韭菜的時候也要注意，儘量少吃。
