蓮霧的營養價值和功效，其實我們每一個人都應該每天吃水果，因爲水果對我們的好處是顯而易見的，特別是對未來的身體健康有非常大的幫助，蓮霧就是一種非常好的水果,下面是蓮霧的營養價值和功效。
蓮霧的營養價值和功效1
蓮霧怎麼吃
1、人們把它視爲消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空(也有實的)，狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食後齒頰留芳。
2、在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統名吃，美其名曰“四海同心”。
3、用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然後連同小黃瓜、紅蘿蔔片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳餚。
小提示：蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一週，採收包裝後宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食爲主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或製成果汁等。
蓮霧的營養價值
食用價值
蓮霧果實色澤鮮豔，外形美觀，果品汁多味美，營養豐富，含少量蛋白質、脂肪、礦物質，不但風味特殊，亦是清涼解渴的聖品。同時，蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，以鮮食爲主，也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁，亦可當菜炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養保健功能。
果實以鮮食爲主，含有蛋白質、糖、礦物元素和維生素等。優良品種的果肉味清甜，帶蘋果香氣，食用時加少許食鹽風味更佳，也可鹽漬或製成果醬、果汁等。其中，來自中國海南民間的棒狀蓮霧、1980年引自泰國的泰國大果蓮霧的品質最佳。
蓮霧的營養價值和功效2
1、解毒：含有維生素C，有助肝臟解毒消除體內有害物質，增進身體健康。
2、利尿：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
3、寧心安神：鎂和鈣共同作用可用來放鬆肌肉和神經，從而使身心放鬆，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助你睡覺。碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解大腦因葡萄糖供應不足引起的身體疲勞、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力不足、健忘、極度口渴等現象，發揮平靜安神的作用。
蓮霧的營養價值
蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，蓮霧水分含量大對皮膚好處。
蓮霧是微鹼性水果，可調節人胃腸的酸鹼度。
蓮霧的食用方法
蓮霧洗淨後直接食用，吃蓮霧千萬不要切成一半，咬整個，咬清脆的聲音，從前端咬越甜。
蓮霧底部比較容易藏有髒東西，吃的時候可以將果實底部的果臍切掉，也可以用水沖洗乾淨，或者在鹽水中浸泡後再吃。
吃蓮霧時加入幼鹽，酸梅粉更好吃。
蓮霧可碎蜂蜜吃。
蓮霧的烹方法
蓮霧果可榨汁，風味特殊，清涼解渴聖品。蓮霧也可以配合其他食材加工，做成各種菜餚。
蓮霧的選擇方法
蓮霧的選擇，除了注意顏色外，還可以從形狀上識別其成熟度，蓮霧的底部越大越成熟。粉紅色的種子果實大，飽滿端正，果色暗紅色好，紅色黑珍珠最甜，暗紅色次。
蓮霧的保存方法
用報紙包起蓮霧，放入塑料袋，放入冰箱冷藏室內冰藏，主要延遲蓮霧的水分流失，延長蓮霧的保存時間。再吃的時候拿出來洗就行了。千萬不要把蓮霧洗乾淨再拿去冷藏。
適合蓮霧的人
適合在太陽下工作的人和浮腫的人，也是風味獨特的水果，適合男女老少。
蓮霧的生活常識
有助於消化
兒童消化不良時，用蓮霧和食鹽吃，有助於消化的效果，大人吃也好，有生津止渴的作用。
蓮霧的營養價值和功效3
我們以每100克的蓮霧爲例：
蛋白質的含量：0.690g
果皮花青素的含量：0.073mg/kg
維生素C含量：7.807mg
有機酸含量：0.205mg/kg
水分含量：90.75g
總糖含量：7.680g
蓮霧的營養價值很高，富含豐富的維生素B和C、蛋白質、礦物質、膳食纖維、以及鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅等微量元素。同時還有大量的水分，經常食用有助於皮膚的保養。
蓮霧含多種的礦物質，而衆所周知，適當攝入礦物質對人的身體是非常好處的，多吃蓮霧可以讓身體的`礦物質得到最快的補充。
蓮霧還有補腦的作用，經常食用蓮霧可以增強抵抗疾病的能力，有利於小朋友的成長與發育，而且還能多小朋友起到增高與益智的作用。
蓮霧富含維生素C，可以對皮膚的美白與光滑具有一定的作用。
蓮霧含有豐富的果糖和蛋白質，食用蓮霧可以補充身體所需要的能量，也可以增強身體整體的素質。
蓮霧的美味吃法
蓮霧清涼解渴，可以跟許多其他的調料混在一起做成一道美味小吃
1、胡蘿蔔、青瓜拌蓮霧
食材：青瓜 蓮霧 胡蘿蔔
做法：
（1）蓮霧洗乾淨之後切成絲，放到鹽水中浸泡。
（2）黃瓜和胡蘿蔔切絲，放入蓮霧，加適量的醋和鹽攪拌均勻即可。
此小菜含水量高，熱量低，且蓮霧和青瓜都具有清熱解毒的功效，涼拌可以促消化，夏天非常適用。
2、蓮霧雞片
食材：雞胸肉150克 蓮霧4個 鈦白粉10克 沙拉油
做法：
（1）用料酒、生薑、鹽醃製切片的雞胸肉半個小時，再用鈦白粉撒在雞肉上抓勻。
（2）鍋中入油翻炒雞胸肉至熟。
（3）再向鍋裏放上切成塊的蓮霧簡單拌炒一下即可上桌。
這道菜潤喉利咽，可以調理中氣，值得大家嘗試。
