經典熱菜圖片，如今很多人都是吃外賣，但其實吃外賣對身體是有害的，我們每個家庭的那些家常菜，是怎麼吃也吃不膩的美好滋味，更是一份歲月留痕的珍貴記憶，以下分享經典熱菜圖片。
經典熱菜圖片1
帶魚清洗乾淨後，切段用蔥薑蒜 料酒醃製一段時間，最少20分鐘
盤裏放麪粉，帶魚雙面粘粉，
鍋裏放適量油，小火煎制雙面金黃，盛出備用
碗中放入生抽三勺，老抽1勺，一勺香醋，一勺料酒，一勺蠔油，一小勺糖（或3顆冰糖）混合均勻
少許油煸香蔥薑蒜
放入大料花椒幹辣椒 煎好的帶魚
倒入碗中配料汁、翻拌均勻
倒入沒過帶魚的熱水，蓋蓋轉小火燉制十分鐘左右，
開蓋大火收汁上色即可
經典熱菜圖片2
雞切小塊（我用三個大雞腿）用一勺生抽、一勺料酒、胡椒粉，少許鹽，少許生粉，混合用手抓勻，醃製20分鐘
蔥薑蒜切片備用
調製醬料：一勺生抽、一勺蠔油，少許白糖拌勻
香菇泡發後切成塊
鮑魚洗淨去腸瀝乾，切十字花刀，用油稍微煎一下
雞塊倒入油鍋中炒至變色，把雞油煸炒出來
加入蔥薑蒜炒香，倒入米酒
倒入醬料汁和香菇蓋上鍋蓋燜6分鐘，喜歡辣的`可以加幾個幹辣椒，加一點老抽上色
倒入鮑魚翻炒一下，把湯汁盛出一碗
倒入砂鍋中，把剛纔盛出的湯汁加入煲中，加一些香油，繼續煲5分鐘
撒上蔥段
整鍋端上桌食用
成品有沒有饞到你呢？
經典熱菜圖片3
準備食材
蝦仁沖洗後用廚房紙吸下表面水分，加2茶匙料酒和1茶匙鹽，拌勻靜置醃製。
熱鍋熱油，放入蝦仁大火快炒至整體顏色變紅。熟了的蝦仁連油和湯汁盛出，放涼備用。
2茶匙的澱粉加2瓷勺的水調成水澱粉。
瓷勺就是我們平時1人喝湯的瓷勺子，茶匙是調味罐用的小勺子。
4個雞蛋加半茶匙鹽放入碗中打散，不用打太久，打到蛋白蛋黃融合的程度就好了。
蝦仁連同油和湯汁、水澱粉一起倒入蛋液拌勻。
湯汁可以讓蛋更爲鮮美，油和水澱粉的加入使蛋更嫩。
鍋燒熱後倒油，油燒足夠熱，有煙持續冒出，關火倒入蛋液。
油不能太少，不然炒出的蛋容易幹。
蛋液邊緣成型後，快速打散翻炒。
鍋中沒有流動液體後，就完成啦。
加點蔥花裝飾，還能增香~
無論是蝦仁還是蛋，都是嫩嫩嫩的口感。
就像泉水淌過足下，絲綢拂過臉龐，舌尖也被細軟包圍，每一口都是享受呢！
