空腹吃魚的危害
空腹吃魚的危害，魚是我們生活中很常吃到的一種食物，魚的營養價值非常高，而且魚非常美味，還能製成各種好吃的菜品。但吃魚也是有講究的，下面給大家介紹空腹吃魚的危害！
空腹吃魚的危害1
可以端上我們餐桌的魚類很多，按我們平時吃的話主要是淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好來源。
但一般我們在市場上買回來的魚，超過半數都含有大量的有毒物質，所以吃魚前要注意對魚肉的處理。
現代都市裏快節奏的生活方式，讓人們沒時間把更多的精力放在飲食上，不正確的飲食方式對人的健康產生很大影響。
很少有人知道這吃魚前也是有規定的，我們在在吃魚肉前最好先吃一些含碳水化合物的低脂食品，如一小碗雜糧粥，一點蕎麥粉，少量山藥、芋頭等薯類冷菜。
但主食特別要注意，主食最好能避免各種酥香小點、炒飯、油炸小點心等油脂量過高的食物。因爲這些食物油脂含量過高，纖維含量極低，起不到平衡營養素和保護健康的作用。
這樣一來，既能避免油膩食物傷胃，又能平衡體內酸鹼度，減輕嘌呤的危害，這樣才能讓腸胃更有效的吸收魚肉裏的營養。
空腹吃魚的諸多害處
1、易引發痛風
大多數魚本身富含嘌呤，空腹時吃魚，會大量的攝入嘌呤如沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸鹼平衡就會失調，而嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷很容易的就誘發痛風或加重痛風病患者的病情。
所以所在吃魚前吃一些含碳水化合物的低脂食品就是這個原理。
2、易引發骨質疏鬆症
魚肉裏面含有大量豐富的蛋白質，如果在空腹的情況下就大量的攝入魚肉，會使人體內動物蛋白質含量超標造成人體酸鹼平衡失調，不僅會增加患糖尿病、心血管疾病、痛風病的`風險，還會加快鈣元素的流失。
3、會導致“蛋白質浪費”
高蛋白食物並非牛奶、豆類，而是肉類和魚類。肉類和魚類幾乎不含碳水化合物，除70%左右的水分和少量礦物質，其餘就是蛋白質和脂肪，蛋白質含量遠高於大豆。空腹吃魚肉會“浪費蛋白質”。
也就是說，當身體需要能量時，因爲沒有足夠的碳水化合物（主要存在於糧食、豆類、水果和薯類食品中），不得不分解蛋白質。
魚已經稱爲美國過敏哮喘和免疫學學會普通的食物過敏因素之一，因此很多專家建議，孩子滿一週歲後再吃魚，此時孩子的免疫系統和消化系統發展得更好，更容易接受魚肉。
4%～6%的嬰兒和孩子發生食物過敏，因此如果你的家庭有過敏史，比如花粉熱、哮喘、食物過敏的話，專家則建議至少等到孩子3歲後再吃魚更不能空腹吃魚。
空腹吃魚的危害2
1、空腹吃魚會浪費蛋白質
魚肉中碳水化合物含量通常低於2%，而蛋白質含量卻高達15%以上，脂肪含量也偏高。如果飢餓時大吃魚肉，肯定會讓蛋白質直接分解轉變成能量，而白白被浪費了。
2、空腹吃魚會增加肝腎負擔
蛋白質直接轉化成能量，在分解的過程中會產生大量含氮廢物，增加肝臟和腎臟的負擔。因此，只吃魚肉不吃主食的做法，不但浪費了蛋白質，更增加了人體排毒的壓力。
3、空腹吃魚還可能增加痛風的危險
空腹時胃酸的酸度比較高，同時沒有碳水化合物的幫助，魚肉蛋白質分解不完全，會造成尿酸增加。
而大多數魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，就可能誘發痛風或加重痛風患者的病情。如果此時再加上啤酒，更是會“雪上加霜”。
因此，吃魚時一定要搭配含碳水化合物豐富的食物，比如饅頭、米飯等主食。最好是粗雜糧如雜糧饅頭、窩窩頭等。如果再搭配蔬菜，營養就更均衡了。
寶寶多吃魚的三大好處
1、魚肉中富含蛋白質，而且是優質蛋白的重要來源
每500克魚中所含的蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。飲食禁忌 空腹吃魚的幾種傷害
豐富而優質的蛋白質是人生命的載體，具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力、爲細胞輸送氧和必需的營養素等功效，因而十分有助於孩子的生長髮育。而且他還有促進傷口癒合、恢復等作用。
2、魚肉的蛋白質中所含的氨基酸的種類也非常的豐富和全面
不僅含有人體所必需的8種氨基酸，而且配比均衡。此外還含有十幾種對人體十分有益的氨基酸，給予人體營養。
3、魚含有豐富的礦物質
如鈣、鐵、鋅等微量元素，其中尤以含碘和磷居多。此外，魚還可以提供相當豐富的維生素，如維生素A、B、C、D等，對身體都十分的有益。
維生素A保護視力，提高免疫力，維生素C具有養顏、解毒等效用，而維生素D則對骨骼的生長髮育、鈣的代謝起着重要作用。
但在魚中最爲引人注目的要數它豐富的維生素B族了，維生素B3能將食物轉化爲能量；維生素B5能對抗壓力；維生素B6能保持人體免疫系統的健康。
魚的營養價值高
魚類味道鮮美，肉質細嫩，易於消化吸收，有着優質的蛋白質、豐富的維生素、微量元素及多種活性物質，這些都是其他食品所不能比擬的。
1、蛋白質
魚類是蛋白質的良好來源，含量一般在15%－22%，蛋白質的必需氨基酸組成與畜禽肉類很接近，屬於完全蛋白質，其中蛋氨酸和賴氨酸含量較多，營養價值高；
魚類蛋白質結構鬆軟，魚肉的肌纖維短，因此比畜肉蛋白易於消化，其消化率一般爲87%－98%，是人體動物性蛋白質的良好來源。
魚類組織中含氮浸出物主要是膠原蛋白和粘蛋白，烹調後成爲溶膠，冷卻後成爲凝膠。
2、脂肪
魚類脂肪含量不高，一般在1%－3%，是一類低脂肪食品。魚類的脂肪多爲不飽和脂肪酸，在室溫下，呈液狀，易消化吸收，消化率可達95%以上。
魚油的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），明顯比其他動物脂肪要多得多。
魚類特別是海產魚所含不飽和脂肪酸有降低血脂，防止血栓形成，抑制癌細胞，抗糖尿病，增強腦細胞發育的作用。
3、礦物質
魚肉的礦物質含量爲1%－2%，以磷和鉀較多，海產魚特別富含碘，爲500－1000毫克／公斤，一般淡水魚爲50－400毫克／公斤。魚肉一般含鈣比畜肉高，蝦皮中的鈣可達2%，海水魚的鈣比淡水魚高。
4、維生素
魚肉裏除含有尼克酸和少量的維生素B1、維生素B2外，還含有維生素B12。魚油裏有脂溶性維生素A和維生素D，特別是魚肝的脂肪中，含維生素A和維生素D極爲豐富，是其他肉類不可相比的，是維生素的良好來源。
海產魚（如鯊魚、鱈魚）的肝臟含有豐富的維生素A，可作爲膳食及藥用魚肝油中的維生素A的來源。
但是如果短時間大量食用魚的肝臟，會造成維生素A急性中毒。生魚肉內含有硫胺素酶，能分解維生素B1，所以魚死後要儘快加工烹調，及時破壞硫銨酶，以防止維生素B1的損失。
5、其他成分
魚類不但營養豐富，也是極佳的美容食品。魚肉中含有豐富的膠原蛋白和粘蛋白。膠原蛋白是一種大分子蛋白，在分子結構上有一定的空間。
從而能充分維持生命的“結合水”，保持皮膚光潔、無皺褶和富有彈性，防止毛髮脫落，使頭髮有光澤，並有促使人體肌肉健美和骨骼發育的功效。
儘管魚的營養價值非常高，但是，也並非多多益善。就拿魚油來說吧，雖然它能防治冠心病和腦血栓形成，增進記憶力，保護視力，促進炎症消退等。
但是，魚油的主要有效成分有抑制血小板凝聚的作用，長期過量進食魚油，可因血小板凝聚性降低而引起各種自發性出血，包括腦出血。
愛斯基摩人以魚爲主食，儘管他們幾乎沒有人患冠心病和腦血栓形成等，但腦出血卻成了他們的重要死亡原因。
