煲仔飯的家常做法電飯鍋，沙鍋煲仔飯賣遍廣東廣西的大街小巷，但煤氣上做沙鍋煲仔飯會不好控制火候，容易糊鍋或夾生，電飯煲就不會出現這問題，所以很多的人都喜歡這樣做，以下是關於煲仔飯的家常做法電飯鍋。
煲仔飯的家常做法電飯鍋1
懶人煲仔飯（電飯鍋）的做法
材料全部切成丁，切配好，有土豆，香腸，香菇，蒜，辣椒，胡蘿蔔，土豆泡水裏洗一下去掉澱粉
起鍋燒油，中火，胡蘿蔔和土豆先炒軟後加入蒜片，炒一分鐘加入香腸片，翻炒至半熟最後加入香菇，炒一分鐘倒入1勺生抽1勺老抽1小勺糖1勺鹽1勺蠔油，翻炒均勻後出鍋
大米洗乾淨加入以上配菜後加水，不要淹沒菜，劃重點，我感覺我放多了，其實持平即可，然後按煮飯模式
第一次跳保溫後用勺子攪拌均勻蓋上蓋子繼續煮，第二次保溫後看看鍋邊上有沒有脆脆的飯就可以次啦
煲仔飯的家常做法電飯鍋2
臘腸煲仔飯（電飯鍋版）的做法
先把大米洗好放在電飯鍋裏，用少於平時蒸飯的.比例，米和水比例大概在1：1.2。泡至少半個小時。
泡米的同時準備好所需要的食材，土豆去皮切丁，不要太小。臘腸切片，如果用臘肉也是切片，要是用臘排骨就要把排骨泡一會。香菇、胡蘿蔔、圓蔥切丁，小香蔥和小米辣切丁（可以不放）喜歡辣的可以放一點小米辣，不喜歡可以不放。出鍋後撒點小香蔥可以增色提味。
再把生抽、耗油、蒸魚豉油、糖、鹽（鹽一定要少放一點，也可以不放）醬汁材料放小碗裏攪拌均勻備用。
接下來把食材炒一下，這步不要省略 ，把蔬菜封一下油鎖住水分，這樣做出來的飯效果好。炒鍋燒熱放少許食用油，先下土豆丁炒二下，再依次放入臘腸、胡蘿蔔、香菇，最後放圓蔥和調好的醬汁，翻炒二下出鍋盛出備用。
炒好的配菜和醬汁一起放入泡好的米鍋裏，攪拌幾下，按電飯鍋煮飯鍵。
和平時電飯煲煮米飯一樣的時間即可。
攪拌一下，撒上香蔥就可以開吃了。
煲仔飯的家常做法電飯鍋3
煲仔飯（電飯煲版）的做法
食材集體照~
香菇、小花菇提前3小時泡發，切條（泡香菇的水不要倒），臘腸切薄片，姜切絲。
大米淘洗乾淨，加入半碗泡香菇的水（注意碗底沙子不要倒入），和適量飲用水。（見小貼士3）
加入幾滴芝麻油
選擇晶糯飯功能
米飯燜到稀飯狀，放入臘腸、香菇、薑絲，繼續晶糯飯功能。
最後7分鐘打入一顆蛋，繼續蓋蓋兒燜煮。
煲仔飯醬汁：小碗裏倒入適量植物油，加入切碎的大蒜、小紅尖椒（不喜歡辣可省略），放入微波爐中火叮2-3分鐘，炸出蒜香。
加入醬油、蠔油、糖、3小勺飲用水，攪拌混合均勻，再微波1分鐘左右至沸騰。
上海青焯水後備用（如果追求翠綠色青菜，可以焯水後放入冰水。）
煲仔飯裏倒入醬汁
碼放上青菜
攪拌均勻 開吃~
