電飯鍋廣式臘腸煲仔飯

電飯鍋廣式臘腸煲仔飯，煲仔飯是廣東地區的特色美食，已經發展到全國各地，利用食材將原本無太多味道的白米飯做成了各種味道，下面小編整理了電飯鍋廣式臘腸煲仔飯，讓我們一起來看看吧。

電飯鍋廣式臘腸煲仔飯1

仔飯（電飯煲版）的做法

食材集體照~

香菇、小花菇提前3小時泡發，切條（泡香菇的水不要倒），臘腸切薄片，姜切絲。

大米淘洗乾淨，加入半碗泡香菇的水（注意碗底沙子不要倒入），和適量飲用水。（見小貼士3）

加入幾滴芝麻油

選擇晶糯飯功能

米飯燜到稀飯狀，放入臘腸、香菇、薑絲，繼續晶糯飯功能。

最後7分鐘打入一顆蛋，繼續蓋蓋兒燜煮。

煲仔飯醬汁：小碗裏倒入適量植物油，加入切碎的大蒜、小紅尖椒（不喜歡辣可省略），放入微波爐中火叮2-3分鐘，炸出蒜香。

加入醬油、蠔油、糖、3小勺飲用水，攪拌混合均勻，再微波1分鐘左右至沸騰。

上海青焯水後備用（如果追求翠綠色青菜，可以焯水後放入冰水。）

煲仔飯裏倒入醬汁

碼放上青菜

攪拌均勻 開吃~

電飯鍋廣式臘腸煲仔飯2

快手又美味的煲仔飯（電飯煲版）的做法

香菇泡發好，切片，青菜洗淨

米洗淨後放入電飯煲，水量和平常一樣，倒入

麻油，開始淨煮飯1小時

青菜焯水

一定要過涼水，保證顏色不變黃

差不多20分鐘後，放入切片的香腸，香菇

還剩最後10分鐘的時候，打入雞蛋（如果想吃鍋巴一樣口感的，這時候按取消鍵，重新開始精煮飯10分鐘）

生抽、蠔油加一點水稀釋均勻

出鍋前鋪上青菜，倒入調好的`醬汁

燜5分鐘後再吃，口感更好哦～

電飯鍋廣式臘腸煲仔飯3

煲仔飯（電飯煲版）的做法

淘米，我一般是淘三遍，米飯會更粒粒分明。水比平常少三分之一，蓋上蓋子開蒸。

廣式臘腸切片，米飯蒸七八分鐘的時候，用筷子把臘腸均勻鋪在米飯表面。

洗菜心，看自己喜歡，也可以換成西藍花或者筍。

水裏加適量鹽，燒開後菜心焯一遍，一分鐘就可以，取出待用。

調醬汁，按照材料裏面的量，攪拌均勻。

（一勺醬油，一勺蠔油，兩勺料酒，適量鹽、白糖，少量雞精）

加入臘腸蒸五分鐘後放入菜心，順便醬汁也倒進去。醬汁也可以最後倒，看個人喜好。

蒸兩分鐘後，打一個蛋進去，蓋上蓋子燜一會兒就好了。出鍋的時候着急吃飯，忘記拍照了但是吃過的都說好吃