蛋白質的生理功能不包括，蛋白質是我們每天都需要的，隨着社會的發展，我們生活的方方面面也發生着變化。比如在飲食上我們不再是以前的只要吃得好就行了，還要吃得健康，吃得有營養。下面是蛋白質的生理功能不包括。
蛋白質的生理功能不包括1
蛋白質的生理功能不包括能量的主要來源
蛋白質是生命活動的承擔者，擔負着多種多樣的功能，有些蛋白質是細胞和生物體的重要組成物質，有些蛋白質具有運輸功能，有些蛋白質在具有催化作用，有些蛋白質具有信息傳遞的功能，有些蛋白質具有免疫功能．
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。主要生理功能有：
一、構成機體細胞的組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料；
二、及時補充和高質量修補機體；
三、運輸載體，維持正常的新陳代謝和營養物質在體內的運輸；
四、參加免疫反應；
五、作爲酶類催化體內的各種化學反應；
六、作爲激素參與機體生命活動的調節，如胰島素分子可參與調節血糖的穩定；
七、作爲能源物質，爲機體的生命活動提供能量。
綜上所述，蛋白質主要具有物質運輸、提供能量、激素調節、參加免疫等功能，因此在日常生活中我們應該注意蛋白質的補充。
蛋白質的生理功能不包括2
蛋白質的生理功能有哪些
蛋白質的主要生理功能包括以下四個：
1、可以構成生物體。
2、可以維持正常的新陳代謝。
3、很多蛋白質具有一定供能。
4、蛋白質也可以做一種能量來源來供能。
蛋白質是人體重要的組成成分，不光是人體，動物體的蛋白質在動物體也是重要的組成成分，可以構成各種的器官和組織。蛋白質作爲一種組織細胞裏面正常的物質，可以維持正常的新陳代謝。蛋白質包括酶和激素等，這些也都是有功能的物質，可以承擔生命體的基本功能。蛋白質還是一種功能的來源，在損傷、破壞以後會產生能量。
蛋白質的生理功能主要有以下幾個方面：
第一、蛋白質是一切生命的物質基礎，是人體細胞的重要組成部分，也是人體組織更新和修補的主要原料。
第二、蛋白質可以維持機體正常的新陳代謝和各類物質在體內的輸送，血紅蛋白可以用於輸送氧，載脂蛋白可以用於輸送脂肪。另外，白蛋白可以維持機體內滲透壓的平衡。
第三、蛋白質可以構成人體必需的催化和調節功能的各種酶。
第四、蛋白質可以作爲激素，調節體內各個器官的生理活性，比如胰島素、生長激素。
第五、蛋白質可以作爲供能物質，提供生命活動的能量。
蛋白質的生理功能不包括3
蛋白質有哪些生理功能作用
構造人的身體
蛋白質是一切生命的物質基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。人體的每個組織
：毛髮、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成，所以說飲食造就人本身。蛋白質對人的生長髮育非常重要。
比如大腦發育的特點是一次性完成細胞增殖，人的大腦細胞的增長有二個高峯期。第一個是胎兒三個月的時候；第二個是出生後到一歲，特別是0---6個月的嬰兒是大腦細胞猛烈增長的時期。到一歲大腦細胞增殖基本完成，其數量已達成人的9/10。所以0到1歲兒童對蛋白質的攝入要求很有特色，對兒童的智力發展尤關重要。
結構物質
人的身體由百兆億個細胞組成，細胞可以說是生命的最小單位，它們處於永不停息的衰老、死亡、新生的新陳代謝過程中。例如年輕人的表皮28天更新一次，而胃黏膜兩三天就要全部更新。
所以一個人如果蛋白質的攝入、吸收、利用都很好，那麼皮膚就是光澤而又有彈性的。反之，人則經常處於亞健康狀態。組織受損後，包括外傷，不能得到及時和高質量的修補，便會加速肌體衰退。
載體的運輸
維持肌體正常的新陳代謝和各類物質在體內的輸送。載體蛋白對維持人體的正常生命活動是至關重要的。可以在體內運載各種物質。比如血紅蛋白—輸送氧（紅血球更新速率250萬/秒）、脂蛋白——輸送脂肪、細胞膜上的受體還有轉運蛋白等。維持與構成
維持機體內的滲透壓的平衡：白蛋白。維持體液的酸鹼平衡。構成神經遞質乙酰膽鹼、五羥色氨等。維持神經系統的正常功能：味覺、視覺和記憶。
抗體的免疫
有白細胞、淋巴細胞、巨噬細胞、抗體（免疫球蛋白）、補體、干擾素等。七天更新一次。當蛋白質充足時，這個部隊就很強，在需要時，數小時內可以增加100倍。
酶的催化
構成人體必需的催化和調節功能的各種酶。我們身體有數千種酶，每一種只能參與一種生化反應。人體細胞裏每分鐘要進行一百多次生化反應。酶有促進食物的消化、吸收、利用的作用。相應的酶充足，反應就會順利、快捷的進行，我們就會精力充沛，不易生病。否則，反應就變慢或者被阻斷。
激素的調節
具有調節體內各器官的生理活性。胰島素是由51個氨基酸分子合成。生長激素是由191個氨基酸分子合成（與生長素無關）。
膠原蛋白
占身體蛋白質的1/3，生成結締組織，構成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的彈性，保護大腦（在大腦腦細胞中，很大一部分是膠原細胞，並且形成血腦屏障保護大腦）
能源物質
提供生命活動的能量。
蛋白質有哪些類型
纖維蛋白（fibrous protein）：一類主要的不溶於水的蛋白質，通常都含有呈現相同二級結構的多肽鏈許多纖維蛋白結合緊密，併爲單個細胞或整個生物體提供機械強度，起着保護或結構上的作用。
球蛋白（globular protein）：緊湊的，近似球形的，含有摺疊緊密的多肽鏈的'一類蛋白質，許多都溶於水。典形的球蛋白含有能特異的識別其它化合物的凹陷或裂隙部位。
角蛋白（keratin）：由處於α-螺旋或β-摺疊構象的平行的多肽鏈組成不溶於水的起着保護或結構作用蛋白質。
膠原（蛋白）（collagen）：是動物結締組織最豐富的一種蛋白質，它是由原膠原蛋白分子組成。原膠原蛋白是一種具有右手超螺旋結構的蛋白。每個原膠原分子都是由3條特殊的左手螺旋（螺距0.95nm,每一圈含有3.3個殘基）的多肽鏈右手旋轉形成的。
伴娘蛋白（chaperone）：與一種新合成的多肽鏈形成複合物並協助它正確摺疊成具有生物功能構向的蛋白質。伴娘蛋白可以防止不正確摺疊中間體的形成和沒有組裝的蛋白亞基的不正確聚集，協助多肽鏈跨膜轉運以及大的多亞基蛋白質的組裝和解體。
肌紅蛋白（myoglobin）：是由一條肽鏈和一個血紅素輔基組成的結合蛋白，是肌肉內儲存氧的蛋白質，它的氧飽和曲線爲雙曲線型。
血紅蛋白（hemoglobin）：是由含有血紅素輔基的4個亞基組成的結合蛋白。血紅蛋白負責將氧由肺運輸到外周組織，它的氧飽和曲線爲S型。
蛋白質變性（denaturation）：生物大分子的天然構象遭到破壞導致其生物活性喪失的現象。蛋白質在受到光照，熱，有機溶劑以及一些變性劑的作用時，次級鍵受到破壞，導致天然構象的破壞，使蛋白質的生物活性喪失。
復性（renaturation）：在一定的條件下，變性的生物大分子恢復成具有生物活性的天然構象的現象。
別構效應（allosteric effect）：又稱爲變構效應，是寡聚蛋白與配基結合改變蛋白質的構象，導致蛋白質生物活性改變的現象。
