香蕉的保存溫度是多少度，香蕉是一種便宜又實惠的水果，而且它含有豐富的纖維素以及微量元素，很多人都喜歡吃，而且經常吃香蕉對保持身體健康有很多的好處，那麼香蕉的保存溫度是多少度？
香蕉的保存溫度是多少度1
香蕉想保鮮的話15度左右就好，溫度太低會產生凍害，就是變黑，到時候就無法軟熟了。
香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色，而溫度過低，易發生凍傷現象，因此天熱時放在涼爽通風的地方，天冷時用報紙等物品包裝保存。
香蕉黃熟速度快。宜放在室內陰涼、乾燥、通風處，懸空掛起效果將更好。冬天貯藏時，環境溫度不能低於11℃，否則容易發生凍傷。注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳。
擴展資料：
中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一，世界上主栽的香蕉品種大多由中國傳去。香蕉分佈在東、西、南半球南北緯度30°以內的熱帶、亞熱帶地區。
世界上栽培香蕉的國家有130個，以中美洲產量最多，其次是亞洲。中國香蕉主要分佈在廣東、廣西、福建、臺灣、雲南和海南，貴州、四川、重慶也有少量栽培。
福建主要集中在漳浦、平和、南靖、長泰、詔安、華安、雲霄、龍海、廈門、南安、莆田、漳州（天寶）和仙遊等縣（市、區）。
香蕉的保存溫度是多少度2
香蕉保存溫度是多少一般是在八到二十三攝氏度之間。
香蕉的'保存也是需要技巧的，一般情況下，香蕉放在十五攝氏度的地方就可以保持新鮮。如果低於八攝氏度，香蕉就有可能被凍壞，如果溫度高於二十三攝氏度，那麼香蕉就會因爲太熱而變質。香蕉是一種我們在生活當中極其常見的水果，口味香甜，口感軟糯。
香蕉主要種植在我國南方沿海地區，喜溼喜熱，是一種熱帶水果，不易儲藏。香蕉的成熟速度非常快，完全成熟的香蕉果皮是明黃色的，如果放置幾天，表面就會有褐色的斑點，因爲香蕉特殊的特性，在保存時也要注意方法。
香蕉是熱帶水果不耐儲藏，香蕉北運距離較遠，香蕉貯藏保鮮技術非常重要，香蕉在貯藏和運輸過程中既怕高溫也畏低溫，溫度高，容易黃熟腐爛，溫度過低，造成冷害。25℃以上抑制果皮的退綠轉黃，造成“青皮熟”。
溫度低於11℃會造成冷害，果皮色澤暗淡，甚至變成褐色，果心變硬，味澀，嚴重者不能後熟，0℃以下低溫則受凍害，果實變黑髮僵，解凍後立即軟腐。
擴展資料：
生長環境
香蕉喜溼熱氣候，在土層深、土質疏鬆、排水良好的地裏生長旺盛。在類似牙買加南部的半乾旱地區灌溉栽培也已成功。野生香蕉採用種子栽培，人工香蕉可用吸根和假鱗莖分株栽培；第一次收穫需10～15個月，之後幾乎連續採收。
分佈區大多年平均21℃以上，少數20℃左右，香蕉要求高溫多溼，生長溫度爲20～35℃，最適宜爲24～32℃，最低不宜低於15.5℃。香蕉怕低溫、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱。
生長受抑制的臨界溫度10℃，降至5℃時葉片受冷害變黃，1～2℃葉片枯死。果實於12℃時即受冷害，催熟後果皮色澤灰黃，影響商品價值。
香蕉的保存溫度是多少度3
香蕉儲存溫度
8-23攝氏度。
香蕉在8-23攝氏度下都可以保存，最適合的溫度是15攝氏度。溫度過低會容易使香蕉凍傷，香蕉皮出現變黑的情況，果心變硬、味澀，不能後熟，0攝氏度以下則果實變黑髮僵，解凍後果肉軟腐；溫度過高則容易加快香蕉的成熟，縮短了香蕉的保存時間。
建議將香蕉放在室內乾燥、陰涼、通風處保存，也可以選擇將香蕉掛起來保存，可以保證香蕉之間的氣流通暢，延長保存時間。
香蕉儲存需要放冰箱嗎
不建議放在冰箱。
雖然說在一般情況下冰箱的低溫條件可以抑制細菌的生長和繁殖，適合大部分水果蔬菜儲存。但是香蕉不耐低溫，適合在8攝氏度以上保存，不僅是香蕉，其它一些熱帶水果比如芒果、荔枝、木瓜、龍眼等都不適合放在冰箱內儲存。
這些熱帶水果生活在比較溫暖的地方，相對來說比較耐高溫而不耐低溫，在低溫條件下會很快成熟，還會被凍傷。
怎樣讓香蕉保存時間長
1、懸掛：香蕉當中有一種氧化酵素，一旦碰傷或受凍，氧化酵素就會釋放出來，與空氣中的陽氣接觸後形成香蕉表皮黑色的斑點。當香蕉平放時所受的壓力比較大，容易使氧化酵素釋放出來，可以選擇將買回來的香蕉掛在陰涼通風處，就能減輕香蕉的壓力。
2、清水沖洗：現在一般售賣的香蕉都是沒熟的時候摘下來，在香蕉表面噴灑一層催熟劑，可以將買回來的香蕉用清水清洗幾遍，清除多餘的的催熟劑，可以延長保存時間。
香蕉吃不完可以凍起來嗎
不建議凍起來。
香蕉凍過後會發黑變僵，解凍後的香蕉口感也不是很好，會變得軟爛，可以選擇將多餘的香蕉做成香蕉片食用。
做法
食材：成熟香蕉1個，細砂糖少許。
1、取1個香蕉去皮後，切成厚薄均勻的薄片；
2、將切好的香蕉一片片地擺在不粘烤盤上，並在每一片香蕉片上抹上薄薄的細砂糖，如果沒有不粘烤盤的建議在普通烤盤上墊上油紙或者是油布；
3、烤箱100度，中層烤40分鐘左右，時間到後觀察一下香蕉片的狀態，如果還是很軟很黏的狀態需要繼續烘烤，如果感覺已經幹了就關火；
4、將烤好的香蕉片轉移至烤網上繼續100度烘烤40分鐘左右，以除去多餘的水分，使香蕉片變得又香又脆，密封保存即可。
