絲瓜幹怎麼曬啊曬乾後怎麼吃

絲瓜幹怎麼曬啊曬乾後怎麼吃，絲瓜又稱蜜瓜、天吊瓜、水瓜、綿瓜等等。原產於南洋，明代引入我國，成爲人們常吃的菜。絲瓜的藥用價值極高，全身都可入藥。下面分享絲瓜幹怎麼曬啊曬乾後怎麼吃。

絲瓜幹怎麼曬啊曬乾後怎麼吃1

1、絲瓜兩個、糯米粉400克、鹽適量。

2、可以準備絲瓜。去皮，切片，鹽漬。

3、將絲瓜醃約半小時。

4、然後將醃好的排幹水。

5、準備糯米粉和絲瓜，並用糯米粉均勻包裹絲瓜。

6、按順序進行，將其置於陽光下，並將其曬幾個小時再翻面。

7、將其曬乾即可，放入保鮮袋中，然後存放在冰箱中。

8、什麼時候想吃，都可以拿出來，可以放層米粉肉放一層絲瓜。

9、鋪好，撒上水和香油，在蒸鍋上蒸，蒸氣蒸30分鐘即可。

曬乾的絲瓜；

1、姜炒，將姜切成小細末，放少量油將薑末炒香後放絲瓜，加適量鹽即可。

2、清炒，跟雞蛋一起炒着吃，做成絲瓜蛋湯也好喝，做各種素湯時也可加絲瓜

乾絲瓜的妙用：買一顆大絲瓜，個頭越大越好，曬乾，但是可不能烘乾，因爲那樣的話就變的很脆，沒辦法使用，曬乾後，根據喜好切成幾段。

在洗碗，刷鍋的時候代替鋼絲球，海綿布，很好用，手感也不錯，還不割傷手，也沒有海綿布那種油膩膩的感覺。

營養：

絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皁甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。

每100克含蛋白質1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纖維0.3-0.5克，灰分0.5克，鈣18-28毫克，磷39-45毫克，核黃素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗壞血酸5-8毫克。

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。

擴展資料：

攻效

抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。

健腦美容：由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

絲瓜幹怎麼曬啊曬乾後怎麼吃2

絲瓜的做法

絲瓜既可單獨烹製，也可同其他食物搭配，炒、熘、拌、煮、燉，俱可。

絲瓜蛋花湯

材料：雞蛋3個，絲瓜一個，雞粉、鹽、香油適量

製作步驟：

（1）將絲瓜洗淨，切厚片

（2）熱鍋，放入適量油，加鹽少許，放入絲瓜略炒後，加水煮

（3）水開後取雞蛋打入湯中，再滾一下即可

功效：鮮絲瓜清熱涼血、利腸道，用於血熱便血，痔瘡出血，或大腸燥結，大便不利者。

生絲瓜汁

材料：生絲瓜1000克，蜂蜜適量。

做法：將生絲瓜洗淨，切絲絞榨取汁，加入蜂蜜（一般10:1比例調製），攪勻即可。

功效：生絲瓜汁具有清熱止咳化痰之功效，適用於小兒百日咳患者服食。

絲瓜粥

材料：絲瓜、粘米、油、鹽

製作步驟：

（1）絲瓜去皮切塊

（2）粘米洗淨下砂鍋煮至斷生

（3）下絲瓜塊、油煮至絲瓜斷生

（4）放鹽繼續煮至絲瓜軟爛、粥變綿稠，起鍋盛碗，可佐以鹹菜

絲瓜炒滑雞

材料：新鮮雞半隻，絲瓜一條、枸杞一把，姜蒜適量

製作步驟：

（1）將雞肉洗淨，斬件，放了解、鹽、生抽、胡椒粉醃30分鐘

（2）絲瓜切塊、枸杞用水泡開備用

（3）熱油鍋，下姜蒜爆香，放雞塊翻炒，帶雞塊變白後下枸杞，放鹽、糖、米酒少許，加生抽上色，蓋鍋蓋燜幾分鐘，放絲瓜下去一起炒熟即可

絲瓜炒蛋

材料：絲瓜2根，雞蛋3個製作步驟：

（1）絲瓜去皮切滾刀片，如果家裏沒有刨子去皮的話，一般賣絲瓜的地方可以幫你去絲瓜皮的。

（2）鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水，有的飯館是拿油來焯絲瓜的，家裏做就沒有必要了。

（3）倒入絲瓜後，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下。

（4）將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋裏放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

（5）鍋中底油，油微熱放薑末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒。

（6）大火翻炒30秒後，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間，20－30秒也就可以出鍋了。

絲瓜幹怎麼曬啊曬乾後怎麼吃3

絲瓜的功效與作用

1、清熱涼血

絲瓜具有清熱涼血、化痰解毒的功效。因爲它是屬於涼性的，比較適合熱病期間的身熱煩渴，炎熱夏季的燥熱口乾者食用。

2、下奶

絲瓜在很多產婦的心裏面是個好東西，它可以幫助孕婦催奶也就是下奶的意思。當然具體來說的話，絲瓜中能起到催乳作用是絲瓜絡，是絲瓜的果實的維管束，有通行經絡、涼血解毒的作用，一般中醫都會將絲瓜曬乾後入藥。

可治氣血阻滯、經絡不通等症。常見的做法是將絲瓜絡和肉湯燉煮，這能起到催乳的作用。所以，產婦在食用絲瓜時，千萬不要丟掉絲瓜絡，不然就失去了下奶的作用。

3、美容

現在市面上有很多賣絲瓜水的護膚品，所以這就能看出來絲瓜水具有一定的美容功能，我們經常飲用能清潔皮膚，去除皮膚油脂，補水保溼，細嫩肌膚，去除皮膚細小皺紋，改善肌膚粗糙幹皺的狀況。

4、治月經不調

絲瓜當中的'絲瓜絡是一種不可多得的良藥，它可以幫助女性調理月經不調，尤其的對女性的月經紊亂有很好的調節作用，直接將絲瓜絡用火燒成灰，其配以紅糖、鹽開水、黃酒等送服，對治療痛經、月經失調、月經過多、子宮出血等女性症狀有很好的效果。

5、增強心肌

絲瓜中含有皁苷類物質，這類物質只存在與參類藥材中，就有強效的強心作用，主要是增強心肌的功能。

6、降暑

絲瓜性涼味甘，含有澱粉，鈣，磷，鐵，蛋白質，胡蘿蔔素，維生素C等營養元素，夏天多吃絲瓜可以起到清熱消暑，化痰解渴，涼血解毒，利尿止血，通經活絡的功效，對中暑，溼疹，咳嗽，尿血便血，脛骨痠痛等症有一定的療效。

7、排毒護肝

絲瓜中含有豐富的維生素C，能夠清除體內長期囤積的毒素和其他有害物質，促進免疫細胞活性，除了具有美容功效以外，還能給肝臟解毒，有效預防癌症和動脈硬化，提高免疫力。

8、抗壞血病

絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。

9、健腦

絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康。

10、潤腸通便

絲瓜中的維生素B族除了有利於豐胸下奶之外，還能有效促進人體新陳代謝和消化液分泌，經常有便祕症狀的人羣多吃絲瓜能夠有效促進腸胃蠕動，有助於大便順暢排出。

11、增強免疫力

絲瓜中含有干擾素誘生劑，能刺激人體產生干擾素，並且絲瓜中維生素C和植物蛋白質的含量也較高，促進人體內免疫蛋白的合成，增強人體的免疫功能。