新鮮艾葉的各種吃法大全，很多人都是喜歡拿艾葉做各種各樣的東西，艾葉，現在有很多人都會自己採摘或者去藥店買艾葉來煮水喝。也有很多人會有疑惑，因爲艾葉也算是中藥的一種，下面看看新鮮艾葉的各種吃法大全。
新鮮艾葉的各種吃法大全1
1、做餅
艾葉可以做餅，用艾葉打成的漿汁與糯米混合，揉成餅狀，上鍋蒸熟即可食用。艾葉製作的艾葉餅，艾香濃郁還有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香。且艾葉又有一定的保健作用，經常食用還有美容養顏的功效。
2、煮湯
老母雞一隻，洗淨，切塊，放入洗淨的艾葉，一起煲煮。將老母雞煮爛，加入食鹽，味精調味即可。老母雞艾葉湯有一定的滋補功效，特別適合體虛，畏寒的.人食用。
3、包餃子
將新鮮艾葉、豬肉、生薑洗淨，混勻剁碎，加入適量食鹽、調料拌勻，做成餡料。以白麪皮包成餃子，水煮或蒸熟食用。一口咬下去，既有豬肉的香氣又有獨特的艾葉香味，是非常有特色的一款餃子。
4、煎蛋餅
將艾葉洗淨後剁碎，加入雞蛋拌勻，加入鹽適量，鍋燒熱加油，煎熟即可。可當菜下飯，開胃爽口。
5、煮雞蛋
將艾葉、大棗、雞蛋洗淨一同放入鍋中，加適量清水煮沸直到雞蛋煮熟然後剝去雞蛋殼放入湯汁中再文火 5~10 分鐘，放入適量紅糖，待紅糖溶解後去渣取汁和蛋，飲湯食蛋。
新鮮艾葉的各種吃法大全2
1、紅棗艾葉雞蛋湯
食材：紅棗5枚、雞蛋1個，嫩艾葉15克，蔥花適量
做法：艾葉洗淨後焯一下水，撈起瀝乾備用。鍋中放適量清水，加入艾葉和紅棗，水開後，加入攪拌均勻的雞蛋液，少許食鹽和蔥花調味即可。
功效：艾葉雞蛋湯具有暖宮散寒、養血調經的功效，可以改善宮寒造成的痛經、月經不調等問題。
2、艾葉煮雞蛋
食材：嫩艾葉15克，雞蛋1個，生薑3片
做法：先將雞蛋煮熟，去殼後備用。鍋中放適量清水，將洗淨的艾葉、生薑和雞蛋一起放入鍋中，水開後即可飲湯、吃雞蛋。
功效：艾葉煮雞蛋具有溫陽散寒、活血調經的功效，可以改善宮寒、體寒等問題。
3、艾葉雞蛋餃子
食材：嫩艾葉20克、蝦米10克、雞蛋1個，餃子皮適量
做法：將艾葉洗淨，放入沸水中焯一下，撈起瀝乾，切成碎末。雞蛋煎成餅，切碎後與艾葉、蝦米一起攪拌均勻，加少許食鹽調味，然後包成餃子，上鍋蒸熟。
功效：艾葉雞蛋餃子具有溫陽散寒、補血益氣的功效，能夠改善體寒引起的手腳冰涼等問題。
4、艾葉煲雞湯
食材：嫩艾葉15克，雞腿1只，生薑3片
做法：雞腿切小塊，洗淨後和生薑一起放入鍋中，加適量清水煮開，20分鐘後放入洗淨的艾葉，繼續煮20分鐘即可，少許食鹽調味即可。
功效：艾葉煲雞湯具有溫陽驅寒、補血調經的功效，能夠改善陽虛、貧血、宮寒痛經等問題。
結語：新鮮艾葉怎麼吃，除了以上幾種吃法之外，還有比較經典的艾葉青團、艾葉餈粑、艾葉湯圓、艾葉饅頭、艾葉花捲、艾葉煎餅、艾葉煎蛋等吃法，都是非常不錯的美食。
新鮮艾葉的各種吃法大全3
1、艾葉菜團：艾葉是一種比較常見的中草藥，但新鮮的艾葉還具有一定的食用價值，當中含有核黃素、三甲氧基黃酮以及鉀、磷、鎂等礦物質，將新鮮的艾葉洗淨切碎，然後放入適量的麪粉，揉成麪糰，最後放入鍋中蒸熟，能夠起到通氣血的效果，並且具有祛寒溼的功效，而且有助於止血安胎；
2、艾葉餃子：將新鮮的艾葉剁碎並且加入豬肉、生薑，然後做成餡料，最後用麪皮包成餃子，煮熟食用，能夠起到散寒止痛的效果，並且具有健脾益氣的作用；
3、艾葉煮蛋：在煮雞蛋的時候，適當的放鬆一些艾葉，能夠起到溫經散寒的效果，並且具有益氣養血的作用，並且還可以安胎養神。
新鮮的艾葉食用方法比較多，而且藥用價值也比較高，但艾葉有小毒，所以要避免過量食用，如果一次性吃太多，可能會出現食物中毒的現象，從而出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
新鮮艾葉怎麼吃 新鮮艾葉的常見吃法
1、艾葉餅子
新鮮的艾葉可以做餅子吃，在製作時可以把新鮮的艾葉打成糊狀，再加入適量的糯米粉製成麪糰，然後分成小塊，製成餅裝，入鍋蒸熟，取出就能食用。這種艾葉餅子不但味道好，還有不錯的美容功效，經常食用還能預防感冒。
2、艾葉煎雞蛋
新鮮艾葉煎雞蛋也是一種不錯的吃法，在製作時需要把新鮮的艾葉洗好以後剁碎，然後加入雞蛋調勻，再加入鹽和胡椒粉調味，調好以後在平鍋中放油加熱以後把麪糊倒入煎製成餅，煎到兩面金黃以後取出即可食用。
3、艾葉紅糖水
艾葉紅糖水是艾葉的一種食療吃法，平時製作時可以取艾葉十五克，大棗五個，生薑五片，紅糖適量，把它們一起入鍋加清水煎製成湯，然後趁熱服用，對女性的痛經和腹痛有很好的緩解作用。
艾草又名香艾、蘄艾、艾蒿，性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎經。能散寒除溼，溫經止血。適用於虛寒性出血及腹痛，對於婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效，是一種婦科良藥。現正是艾草上市的時候，艾草可做艾餈點心，加工成各種菜式和藥膳。
母雞艾葉湯
做法：老母雞1只，艾葉15克。將老母雞洗淨，切塊，同艾葉起煮湯，分2~3次食用。月經期連服2~3劑。
作用：補氣攝血，健脾寧心；適用於體虛不能攝血而致月經過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛等。
艾葉甜湯
做法：艾葉15克，白糖20克，共煮湯飲用。
作用：經來煩燥，尿赤灼痛，口乾口苦，喜冷水，便祕難下，舌紅苔黃，脈數無力。宜清熱利溼，活血化瘀。
艾葉餅子
做法：將五月艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，並有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香。
作用：有美容功能，是客家婦女坐月子必吃的點心，還可治感冒
