西梅乾需要冷藏嗎，西梅乾是市場上熱銷的乾果食材，西梅酸甜可口，女孩特別喜歡吃。很多時候如果西梅乾不注意保存就很容易會變壞，下面一起來看看西梅乾需要冷藏嗎
西梅乾需要冷藏嗎1
1、西梅放冰箱冷藏比較好。 西梅放冰箱冷藏室中不僅可以延長保存期，對西梅的營養價值影響也比較小，而冷凍室的溫度比較低，直接將西梅放冰箱可能會使西梅出現凍傷的情況，影響西梅的口感及營養價值。西梅放冰箱冷藏時，最好是能將西梅密封起來比較好，避免西梅的腐爛變質。
2、保存方法
（1）冷藏保存
一般少量的話可以放冰箱冷藏，西梅密封儲存在冰箱裏，避免潮溼造成西梅的腐爛，儲存時間不宜過長，應儘快在一兩天內食用完畢。
一般冷藏溫度爲-1℃~8℃，採用此溫度貯藏的冷庫常被稱爲高溫冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。
（2）晾乾保存
因爲西梅的抗氧化性比較高，果糖含量也不少，所以得洗淨晾乾，類似於平常李子的保存。
（3）製成零食保存
西梅買得多了卻不想看着它變壞而浪費掉，可以嘗試把西梅製作成西梅乾或醃製成零食。西梅被醃製後成爲有點酸甜味道可口的零食，小資一般都比較鍾愛這一類的零食，包裝精緻，味道也夠特別。在各類零食中，西梅的口感非常好，而且不會太甜，也不酸。
（4）製成糕點保存
另外也可以將西梅製作成各種糕點或製作成西梅醬或西梅泥，然後放在冰箱裏保鮮而延長西梅的食用時間。
西梅乾需要冷藏嗎2
西梅乾怎麼做
1、準備西梅
先將新鮮的`西梅放到水龍頭下面清洗一遍，將上面的雜質去掉，再將其放到淡鹽水裏面浸泡一刻鐘左右，這樣可以將上面的細菌殺死。接着，將西梅撈出來，再清水一遍，在每顆西梅上面，用牙籤扎幾個小孔，再撒入大量的白糖，醃製一個小時左右。
2、做西梅乾
一個小時候，白糖完全融化，進入到西梅乾裏面，就可以開始做西梅乾了。在鍋子裏面倒入適量的清水，將醃製好的西梅倒進去，再加入白糖和少量的鹽，用大火煮開，再用小火熬煮。知道湯汁完全收掉，這時，糖分就完全被西梅吸收了，將西梅拿出來，放到烤箱烤一下即可。
西梅乾怎麼吃
1、直接吃
西梅乾是用新鮮的西梅加白糖一起做成的，是可以直接吃的。直接打開包裝，或者拿出自己製作的西梅，用手拿着吃就可以。西梅乾吃起來酸酸甜甜的，可以開胃，還有通便的功效，平時拿它當零食吃，可以起到潤腸通便的功效。
2、煮粥吃
西梅乾不僅可以直接吃，也可以用來煮粥吃。西梅乾本身就具有通便的功效，將西梅乾和大米、紅棗等材料一起加水熬煮，被煮得軟爛的西梅乾，因爲吸收了很多水分，可以幫助軟化大便，其通便效果更好。直接抓一些大米、紅米、紅棗，再加入些許西梅乾，一起煮就行。
西梅乾需要冷藏嗎3
西梅乾的功效與作用
1、預防上火
西梅乾是一種性質微寒的乾果食材，他是新鮮西梅直接晾曬得到的，乾果，沒有經過烘烤這道工序，所以依然保持了新鮮西梅的涼性，人們食用以後能清除身體內的熱毒，而且能防止身體內火過旺，可以預防多種上火症狀發生。在進入夏天以後，人們用質量好的西梅乾泡水喝，還能預防中暑。
2、提高肝功能
西梅乾對人類的肝臟有十分積極的作用，它含有豐富的維生素a這種物質能直接被人類肝臟吸收，可以促進肝細胞生成，也能修復受損的肝細胞，人們經常食用西梅乾，可以防止肝細胞老化，也能預防肝功能減退，它有效預防多種肝病發生。
3、預防高血壓
西梅乾是一種高鉀低鈉的健康食材，人們食用它以後，可以維持身體內部酸鹼平衡，而且能加快人體內鈉鹽代謝，它能淨化血液，促進血液循環，而且能保護人類的心血管，對中老年高發的高血壓高血脂都有良好預防作用。
4、預防貧血
微量元素鐵也是西梅乾兒中含量最高的一種營養成分，這種物質又是人體造血時必須的重要物質，人們食用西梅乾，可以把它含有的微量元素鐵儘快吸收和利用，能促進血紅蛋白合成，同時它們也能增加人體內血液的血容量，可以從根源上防止貧血發生，生活中那些患有貧血的人羣多吃一些西梅乾對身體恢得也有很大的好處。
