腐竹用熱水泡還是冷水泡好吃，腐竹是很常見的豆制類食品，腐竹和雞蛋的搭配可謂是絕配，很多人都非常喜歡吃腐竹。那麼下面爲大家分享腐竹用熱水泡還是冷水泡好吃。
腐竹用熱水泡還是冷水泡好吃1
都不推薦，建議用溫水。
腐竹無論是熱水泡還是溫水泡，都是不推薦的，因爲不能產生比較好的浸泡效果，涼水不能夠很好的將腐竹浸泡開，需要很長的一段時間。
而採用的是熱水的話，熱水的溫度又很高，容易出現一部分的腐竹已經泡發泡爛，但是還有一部分的腐竹還未泡開，並且熱水浸泡很容易使得腐竹失去勁道。
所以比較推薦是採用溫水來浸泡，這樣既能夠快速的泡發腐竹，又不會使腐竹失去其勁道的口感，同時還能夠泡發均勻。
腐竹可以泡一夜嗎
可以，但是不推薦。
腐竹是可以浸泡一夜的，但是需要注意浸泡的環境，最好是能夠將其放入冰箱浸泡，冰箱的低溫可以很好的防止細菌滋生，從而預防腐竹的變質。
雖然腐竹可以浸泡一晚上，但是一般是不建議這麼做的，因爲長時間的浸泡腐竹，很容易使腐竹泡爛，腐竹會失去其勁道的口感，而且很容易一捏就爛。
所以泡爛的腐竹無論是從口感上，還是製作菜品上，其味道都是比較差的，最好是採用正確的浸泡方式。
正確泡腐竹的方法
食材：腐竹、溫水。
1、先將腐竹切成適合的大小，方便浸泡。
2、然後將30-35度左右的溫水倒入一個乾淨的大碗中，將腐竹放入其中。
3、需要保證水面是超出腐竹的，並且是超出一點的距離，這樣才能確保所有腐竹能夠泡發完全。
4、然後等待1-2個小時左右，觀察腐竹，若是變成淡黃色、且膨脹了則說明泡好了。
腐竹怎麼炒好吃又簡單
食材：豬肉適量、泡發好的腐竹適量、大蔥、鹽、料酒、生抽、澱粉。
做法：
1、將豬肉切小片，然後用鹽、料酒、澱粉醃製10分鐘。
2、將大蔥清洗乾淨切段，腐竹切成合適的小段。
3、在鍋中放油，油熱放入腐竹炒，盛出。
4、鍋中放些油，放入肉片，再放些蔥段，翻炒均勻，炒制肉變色。
5、肉變色以後，倒入腐竹，加入適量的鹽和生抽、翻炒均勻，盛出即可。
腐竹用熱水泡還是冷水泡好吃2
幹腐竹要泡多久
一般按照正常來說，幹腐竹泡發是需要4-6個小時，所以要做菜的時候就應該提前泡。如果使用快速的泡法，可能10分鐘就能泡發，如果採取較爲自然的`泡發，可能需要的時間就會久些。
幹腐竹怎麼泡
1、腐竹的泡發一定要用溫水長時間的浸泡，如果在溫水中加入幾滴白醋，效果會更好，把腐竹全部泡入水中，當然腐竹是不會老實呆在水裏的，要用一個有點份量大碗或盤子壓着，讓水全部沒過腐竹，只要4－6小時就好了。
2、用微波爐泡發腐竹也是一個不錯的辦法，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘，根據腐竹量多少而定，就很快發好了，對於上班族們是很省時的。
幹腐竹如何選購
1、好的腐竹呈淡黃色，有光澤的。不大好的腐竹就是色澤較暗淡或泛潔白、清白色，無光澤。
2、好的腐竹是枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無黴斑、雜質、蟲蛀。不大好的就會呈枝條或片葉狀，並有較多折斷的枝條或碎塊，有較多實心條。
3、優質的腐竹具有腐竹固有的香味，無其他任何異味。不大好的腐竹就會香氣平淡，甚至是有黴味、酸臭味等不良氣味及其他外來氣味。
4、好的腐竹會具有腐竹固有的鮮香滋味。而劣質的腐竹固有的滋味平淡，甚至有苦味、澀味或酸味等不良滋味。
腐竹用熱水泡還是冷水泡好吃3
怎麼泡腐竹最快的三種方法
1、用微波爐
把幹腐竹處理成小段，裝進容器裏，蓋上蓋子，放微波爐中用高火加熱3-5分鐘即可（根據腐竹量的多少增減時間)，腐竹怎麼泡最快，可以說用微波爐這個方法最快樂，而且用微波爐泡發腐竹不僅快，泡出來的腐竹軟硬度還很合適。
2、加鹽
和醋泡法一樣，把幹腐竹處理成小段，裝進容器裏，倒入溫水，然後在溫水中加入適量食鹽，用筷子攪拌一下，使鹽充分溶解，食鹽可以讓腐竹快速的吸收水分，還有清潔腐竹的作用，最後同樣是用一個盤子扣在腐竹上，讓腐竹充分浸泡在水裏。
3、加白醋
把幹腐竹用手或者用刀處理成小段，然後裝進容器裏，倒入溫水，水不能太燙會把腐竹泡爛，水要沒過腐竹，然後在溫水中加入幾滴白醋，如果腐竹一直往水面上漂，可以用一個有點份量大碗或盤子壓着讓水全部沒過腐竹，浸泡5分鐘就可以發現腐竹已經開始變軟了。
腐竹怎麼做好吃
腐竹泡發之後當然要開始烹飪了，清炒、涼拌、煲湯、油潑，味道都很不錯，可以自己在家做。
