西蘭花炒肉好不好吃，西蘭花作爲一種營養價值高的蔬菜受到很多朋友的喜愛，由於其熱量低也是一些減肥朋友常用來搭配食用的食材。那麼一起來看看西蘭花炒肉好不好吃呢？
西蘭花炒肉好不好吃1
西蘭花炒肉好吃
每個人對西蘭花炒肉的感覺都不一樣，那麼西蘭花炒肉好吃嗎?西蘭花炒肉是好吃的，只要烹飪方式對了，那就不會難吃。所以西蘭花炒肉不僅味道好，而且營養還很豐富，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。
紅斑狼瘡患者是不可以食用西蘭花炒肉絲，而且西蘭花炒肉絲中也不能放入豬肝或者牛肝等，這些都會對西蘭花炒肉絲的營養價值起到大打折扣，甚至會引起不適反應。
西蘭花炒肉的做法
步驟一：先將西蘭花掰成小朵，清洗乾淨後放在淡鹽水中浸泡十分鐘以上，然後開水焯燙，過冷水控淨水分。
步驟二：豬肉洗淨切片，加入料酒、生抽、蠔油、 蔥姜、少許澱粉抓勻醃製15分鐘左右。
步驟三：用油爆香蔥姜後，加入醃製好的肉片翻炒，炒至變色，然後加入西蘭花翻炒，加入鹽，喜歡的`還可以加點蠔油調味，西蘭花炒肉的做法就是這樣。
西蘭花炒肉小竅門
1、在焯水時時間不要太長，2分鐘即可，以免將西蘭花中的營養物質煮沒了，煮過的西蘭花用冷水過一遍，口感更脆。
2、醃肉的時間可以適當的長一些，這樣可以讓肉更加的入味。
以上就是關於西蘭花炒肉好吃嗎，西蘭花炒肉的做法的相關介紹，西蘭花炒肉不僅好吃，而且營養還很豐富。西蘭花炒肉中不要加豬肝或者牛肝等食材，這些食材的加入會讓西蘭花炒肉的營養大打折扣。
西蘭花炒肉好不好吃2
1、將西蘭花掰成小塊後，先清洗一遍，再放入鹽水中浸泡，可以去除西蘭花表面附着的雜質或者髒東西。
2、把新鮮的五花肉洗淨後，切薄片，撒上澱粉均勻攪拌，還可打入適量的雞蛋。
3、在鍋中放油，油熱後，先把沾有澱粉的五花肉放在熱油中煎炸。
4、直至五花肉變色後，即可盛出。
5、把切好的蔥末放在剩下的熱油中爆香，放入西蘭花翻炒。
6、接着加入炸好的五花肉，加鹽和味精等調味品，均勻攪拌後，蓋上鍋蓋燜10分鐘。
7、燜好後即可裝盤食用。
西蘭花在烹飪時，不要炒的太熟，若是吃起來太軟，口感也不好。把五花肉沾澱粉，並採用煎炸的方法，做出來的西蘭花炒肉味道更香，好吃美味。若是喜歡吃濃郁菜湯的朋友，還可以在加入配料時倒適量的澱粉水，收汁完成後即可盛出。
關於西蘭花炒肉的做法，還能夠根據自身喜好加入其他配菜，比如胡蘿蔔切片放入，顏色豔麗又能增加菜品的營養價值，可以嘗試進行。西蘭花中含有豐富的維生素，而豬肉中又有大量的蛋白質，兩者結合，好吃又有營養，快快嘗試製作吧！
