西蘭花怎麼吃養生效果好，西蘭花是許人愛吃的一種蔬菜，營養價值非常高，而且熱量比較低，同時它還有很好的抗癌作用和減肥效果，西蘭花怎麼吃養生效果好？跟着朵朵女性一起來看看。
西蘭花怎麼吃養生效果好1
1、西蘭花蒸着吃養生效果好
想讓西蘭花起到好的養生效果，最好是把它蒸着吃，具體做就是把西蘭花分成小朵以後，然後放在盤子中，入鍋隔水蒸制，五分鐘以後取出，加入適量調味料，直接食用，這種食用方法能保留西蘭花的絕大部分營養成分，可以讓它的養生功效得到完美的發揮。
2、西蘭花涼拌養生效果好
平時吃西蘭花時可以把它製成涼拌菜，因爲西蘭花中的很多營養成分會在長時間的高溫烹調下出現流失，而把它制涼拌時只需要用沸水焯兩分鐘，它含有的營養不會出現大量流失，這樣再食用也就能起到不錯的養生功效了。
3、西蘭花搭配食用養生效果好
西蘭花只是一種綠色菜品，雖然維生素和礦物質的含量比較高，但是它蛋白質的含量卻很少，人們只食用西蘭花容易營養不均衡，最好能把它與蝦仁和雞蛋以及肉片等食材一起搭配食用，這樣會讓西蘭花的營養成分更利於人體吸收，也能讓它發揮比較好的養生功效。
西蘭花是最近幾年市場上特別熱銷的綠色蔬菜，它是一種綠色的'菜花，但花下面的柄比白色菜花更長，它的營養價值比普通白色菜花也更爲出色，這種植物屬於十字花科，是菜花的一個變種，人們平時吃西蘭花對身體有諸多好處，但也會有一些壞處存在，建議大家在吃西蘭花以前能多做了解。
吃西蘭花的好處
1、預防癌症
預防癌症是人們吃西蘭花的重要好處，也是人們平時喜歡吃西蘭花的一個重要原因，因爲西蘭花中不但含有微量元素硒和葉綠素，還含有大量的葡萄糖苷，這些物質都是天然的抗癌成分，它們既能阻止人體細胞癌變，又能抑制人體內致癌物質產生，經常食有能提高人體自身的抗癌能力。
2、預防壞血病
人們吃西蘭花還能預防壞血病，這也是人們吃西蘭花的重要好處，因爲西蘭花中維生素c的含量比較高，維生素c又被人們稱爲抗活血酸，他是預防壞血病的重要存在，被人體吸收以後能維持人體健康，降低壞血病的發病率。
3、提高記憶力
平時多吃些西蘭花還能提高記憶力，因爲西蘭花中含有豐富的乙酰膽鹼，這是一種能直接作用於人類大腦的重要營養，它能讓人類大腦保持興奮，而且能促進智力發育，可增強大腦功能也提高人們的記憶力。
吃西蘭花的壞處
人們適量吃些西蘭花，對身體沒有明顯壞處存在，但西蘭花是一種性質厲害的蔬菜，人們大量吃西蘭花，容易造成胃寒，會引發腹部冷痛，對人體健康十分不利。另外那些患有紅斑狼瘡的人在吃西蘭花以後還會讓病情加重。
這些男孩的好處和壞處就爲大家介紹這麼多，能讓大家知道適量吃西蘭花，對身體只有好處，沒有壞處，只有在過量吃西蘭花或者特殊體質的人吃西蘭花後纔會有壞處出現。
西蘭花怎麼吃養生效果好2
西蘭花怎麼吃營養
1、西蘭花抗癌食譜推薦
（1)腰果西蘭花
材料：西蘭花250克，腰果150克，胡蘿蔔100克，鹽、味精、白糖、花生油、水澱粉各適量。
做法：
1、將西蘭花洗淨切塊，胡蘿蔔切片備用。
2、鍋內添水燒開，放入西蘭花、胡蘿蔔煮沸，撈出備用。
3、炒鍋注油燒至三四成熱，放入腰果，炸至金黃色取出待用。
4、鍋留少許油燒熱，放入西蘭花，胡蘿蔔煸炒，加入鹽、味精、白糖及適量水，燒開用水澱粉勾芡，再放入腰果略炒，出鍋即可。
（2)香菇西蘭花
材料：西蘭花500克、香菇（鮮）30克、色拉油30克、澱粉（豌豆）5克、胡椒粉3克、鹽3克、味精2克。
做法：
1、西蘭花擇洗乾淨，掰成小塊，放入開水中焯透撈出，用涼水漂透。
2、香菇用開水稍煮，撈出控水。
3、澱粉加水適量調勻成水澱粉。
4、鍋中放入色拉油，同時放入西蘭花、香菇稍炒，放入一杯開水。
5、再把胡椒粉、精鹽、味精同放入鍋中，燒開，用水澱粉勾芡，湯汁收濃即可。
2、食用西蘭花需注意
1、不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這會讓蔬菜帶有強烈硫磺味且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。
2、將不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿蔔。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。
3、如果對這些蔬菜裏面的苦味比較敏感，可以試着在烹飪過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的調味品，或出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或果醬，調料的味道稍重一些可以掩蓋掉您不喜歡的苦味。
4、烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量的抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
