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貢眉的正確泡法教程

來源:秀美派    閱讀: 1.4W 次
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貢眉的正確泡法教程,貢眉是一種在中國福建的白茶,它不但香氣誘人,湯色清澈,滋味甘醇,還能爲人體補充豐富營養,更能增強人體的抗病能力,接下來分享貢眉的正確泡法教程給大家。

貢眉的正確泡法教程1

貢眉怎麼喝

貢眉是白茶的一種,他能沖泡出茶湯以後直接熱飲也能製成涼茶以後再喝,再用它製作涼茶時,需要取適量的供煤茶葉直接放在大的乾淨玻璃壺中,然後衝入天然山泉水或者純淨水,讓它浸泡4~5小時,泡出了以後的茶湯可放入冰箱冷藏2~3小時以後取出就是清涼爽口的涼茶。

貢眉的正確泡法教程

貢眉的正確泡法教程

1、貢眉在沖泡時應該選擇透明的玻璃杯或者玻璃蓋碗,這些茶具方便人們觀賞,白茶在沖泡過程中不斷變化的優美身姿。沖泡貢眉的水最好選擇天然山泉水或者純淨水,而且水的`溫度要控制在90度左右,因爲這是一種口感鮮嫩的茶葉,如果水溫過高會把茶葉燙傷會影響茶湯的口感。

2、貢眉在沖泡時要掌握好茶葉與水的比例,正常情況下,茶葉與水的比例應該在1:50左右,在泡茶以前應該先用開水把準備好的茶具溫熱一下,然後再把準備好的貢眉茶葉放到茶具中,這時要向茶具中沖水,但數量不用太多沒過茶葉就可以。

3、三十秒以後要把水倒掉,再次向茶具中沖水,這是可衝到茶具容積的9成滿,蓋好茶具的蓋燜泡兩分鐘,泡好以後茶湯取出倒入到品茗杯中,再次像茶具中沖水,然後可以去慢慢品飲,泡出的茶湯在品飲茶湯,以前應該先觀湯色聞其香,隨後才能小口飲用。貢眉的耐泡性不強,每次放入的茶葉可反覆沖泡4~5次,而且每次出湯時間都要適當延長。

貢眉的正確泡法教程2

一、沖泡前的準備

1、茶具的選用

首先,沖泡貢眉白茶之前,茶具的選用是第一步,而沖泡白茶的話,一般都是首選透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗(白瓷蓋碗也可)。因爲通過玻璃杯的話,可以盡情地欣賞白茶在水中的千姿百態,品其味、聞其香、觀其葉白脈翠的獨特品格。

2、水溫的控制

其次,沖泡貢眉白茶之前,沖泡茶葉的水溫也是很重要的,不能用太過高的水溫。因爲白茶原料細嫩,葉張較薄,所以沖泡時水溫不宜太高,一般掌握在90℃爲宜。

3、沖泡要領

另外,沖泡貢眉白茶之前,還需要掌握一些沖泡的要領,貢眉作爲一種上好的白茶,在沖泡時,熱水不可直衝茶芽,應當沿杯(或壺)壁入衝,這樣做有兩個好處,既不會損傷茶芽品相,又不至於因爲茶芽大量脫毫令茶湯變濁而影響其湯色的美感。採用下投法,先注水1/4浸潤,半分鐘後加滿。

而沖泡的時候也有方法是可以採用的,這裏推薦採用迴旋注水法,這樣可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉,加水量控制在約佔杯子的2/3爲宜。沖泡後靜放5分鐘。每回往外分茶湯,不可全倒空,應留湯底約1/3,這樣續過新水之後,茶湯還能沿承原來韻味。一般白茶能泡四回。

貢眉的正確泡法教程 第2張

二、沖泡步驟

1、溫洗茶具

首先,在準備沖泡貢眉白茶的時候,先把茶具用沸水潤洗一遍,這樣的話,熱的茶湯在接觸茶具的時候就不會因爲突然降溫而失去風味,尤其是香味。

2、秤茶潤茶

然後,溫洗好茶具之後,就是秤茶和潤茶了。秤茶的話,建議茶水比例爲100ml水投茶5克;而潤茶,建議時間爲30秒即可棄去茶水。潤茶有利於乾燥的葉片重新浸潤飽滿,茶葉中物質的均勻滲出,散發出其自然的味道。

3、沖泡茶葉

最後,秤茶和潤茶完畢,就可以用沸水進行沖泡茶葉了,第1泡立刻出湯。2~3泡藥香淺盈,有少許回甘,湯水勻黃透亮;4~6泡湯水漸深轉爲橙黃,藥香撲鼻,茶韻正濃,甜香四溢,舌底生津,湯水順滑醇和;7~8泡茶香猶存,口感還沒有下降跡象。

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