可使用鹽水、淘米水、食用鹼以及小蘇打清洗。
清洗車釐子可使用鹽水、淘米水、食用鹼以及小蘇打，均可達到徹底清洗的作用，使用鹽水時，需在清水中加入適量的食鹽，將車釐子放入，用手來回攪動幾次，最後用清水沖洗一次，即可將車釐子的細菌去除掉。
1、鹽水
鹽水有殺菌作用，可用來清洗車釐子，取一盆清水加入適量的食鹽，將車釐子放入，用手攪拌幾次，最後用清水沖洗一次，可將車釐子的細菌去除掉。
2、淘米水
將洗米水放入盆子中，再將車釐子放入，淘米水中含有多種鹼性物質，能夠中和車釐子表面農藥的的鹼性物質，也能夠去除附着的病菌，最後再用清水沖洗一次。
3、食用鹼
生活中的食用鹼也能用來清洗車釐子，將車釐子先放入鹽水中浸泡10分鐘時間，去除表面雜質細菌後，再將其放入加入食用鹼的'清水中來回攪動幾次，浸泡3分鐘時間用清水沖洗後便可放心食用。
4、小蘇打
將車釐子放入溫水中，加入適量的小蘇打，用手輕輕的揉搓清洗，去除表面的雜質以及細菌，再用清水沖洗兩遍後便可去除表面殘留的農藥物質。
車釐子有點苦能吃嗎
車釐子發苦就不能吃了，車釐子屬於進口櫻桃，只會有酸甜的味道，不會有苦味。如果確定不是變質，應該是自己口腔的原因，比如腸胃或其他內臟出現問題，嘴裏有可能出現苦的味道。而且發苦可能已經變質或者不新鮮了，建議出現苦味不要食用。
車釐子爲什麼發苦
冰凍導致
有些朋友們買來車釐子，有些吃不完就放在冰凍箱裏冰凍。冰凍時會有水分滲入進車釐子，車釐子沾水極易變壞，所以儘量不要冰凍車釐子。
口腔原因
車釐子性溫，患有口腔病和腸胃不適者不宜食用。可能是是自身的口腔或者身體腸胃原因，導致自己在食用車釐子時味覺上有苦味。
質差、不新鮮
有些朋友購買的車釐子可能參入了糖水，品質是比較差的，同時商家會經常灑水保鮮，其實車釐子不能夠沾水保存，沾了水就應該立即食用，否則就不新鮮了，容易壞掉。
如何挑選新鮮的車釐子
1、首先看它的光澤度夠不夠，而且有沒有損壞處，因爲損壞了極易導致腐爛。
2、用手捏一捏，要求果實飽滿有彈性的'，不要那種軟軟的和皺巴巴的，那種車釐子不新鮮了，過不久就不能食用了。
3、有些朋友會從網上購買，車釐子保存一般爲真空袋裝，底部也會有吸溼紙，把袋子提起來再看吸溼紙是否乾燥，如果已經溼透了或者有其他顏色，說明有些車釐子已經變質了。
4、挑選車釐子時選大個一點，痛看它的莖梗是否爲青綠色，如果枯了或是發黃，說明已經車釐子已經不新鮮了。
5、車釐子的價格差異較大，因爲他們被分爲特級、一級等。購買時要看好等級、個頭、產地等因素，最後跟價格對比。
車釐子什麼時候上市
車釐子一般是是6月中旬上市，美國在世界各地處於車釐子生產的領先地位，70%以上的美國車釐子來自於西北部。到了8月中旬出了高山地區的少量車釐子外，美國的車釐子就算完全了提供美食的使命。車釐子差不多一年四季都可以吃到，當夏季美國的車釐子下市之後，智利的車釐子也差不多到貨了，正好完成交接。
車釐子成熟季節
根據品種不同，車釐子成熟時間也有所不同。 車釐子是一種比較常見的水果，在世界上，它主要分佈於美國，加拿大、智利、澳洲等地，在我國主要產地有東北三省、山東、安徽等地，根據其品種不同，成熟時間也各不相同，市場上比較常見的美國車釐子成熟時間多在6月中旬、智利車釐子在12月-1月左右，而我國車釐子成熟時間多在5-6月份。
怎麼判斷車釐子已經熟了
1、看顏色
成熟的車釐子根據品種不同，外皮會呈現黑紅色、鮮紅色或黃色等不同顏色，色澤光鮮亮麗，晶瑩剔透，紅如瑪瑙，黃如凝脂，而未成熟的車釐子無亮麗的光澤，而且表皮顏色不均，色澤不夠紅豔。
2、嘗味道
成熟的車釐子嚐起來味道甜美，沒有明顯的酸澀味;而如果車釐子成熟度不夠，吃起來會有明的酸澀口感。
車釐子和車釐子有什麼區別
從植物學分類上來說，車釐子來源於Cherries的音譯，本質上就是“車釐子”。車釐子爲薔薇科李屬車釐子亞屬植物，世界上主要栽培的車釐子有歐洲甜車釐子、酸車釐子、中國車釐子、毛車釐子、草原車釐子、歐李、黑車釐子等。
孕婦能吃車釐子嗎
孕婦能吃車釐子。車釐子的營養價值非常高，含有豐富的鐵元素，有利生血，並含有磷、鎂、鉀，其維生素A的含量比蘋果高出4-5倍，是孕婦、哺乳中婦女的理想水果。車釐子在水果家族中的'含鐵量居水果首位，每百克車釐子中含鐵量多達59毫克;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。
什麼人不能吃車釐子
車釐子屬火性，大熱，平時有慢熱型病和哮喘者不能吃。特別是兒童，吃的過多的車釐子容易引發熱性病、肺結核，慢性支氣管炎和支氣管擴張等疾病，平時要是有陰虛咳嗽的症狀比如干咳少痰，或者是痰多色黃而且稠的人，還有下午有潮熱、口乾舌燥、冒虛汗的人，都不應該吃車釐子。
車釐子有什麼功效與作用
1、緩解眼睛疲勞，保護視力：車釐子維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍以上。長時間在辦公室或家中使用電腦容易造成眼睛近視，所以車釐子是保護視力的絕佳水果。
2、養顏美容：車釐子營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，經常食用車釐子不僅可以養顏美容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑;常用車釐子汁塗擦面部及皺紋處，還能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
3、抗貧血，促進血液生成：車釐子含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食車釐子可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
4、防治麻疹：麻疹流行時，給小兒飲用車釐子汁能夠預防感染。車釐子核則具有發汗透疹解毒的作用。
