咖哩豬排飯做法

咖哩豬排飯怎麼做？你知道嗎？咖哩是由多種香料調配而成的醬料，香味特別濃郁，這道咖哩牛排飯，用的是原味的咖哩塊。喜歡的朋友可以做起來，簡單易學，跟著小編一起學學咖哩豬排飯做法吧

咖哩是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴著肉類和飯一起吃。咖哩的香味特別濃郁，烹製成的各種咖哩菜餚不僅讓人身心愉悅，還能令人胃口大增。這道咖哩牛排飯，用的是原味的咖哩塊。喜歡的'朋友可以做起來，簡單易學，適合廚房新手小白，有肉有飯，煮一鍋咖哩醬拌一拌，解決午餐甚至晚餐。擺盤一下，還別有一番異國情調呢。

食材清單

豬裡脊 200克

土豆 80克

胡蘿蔔 50克

洋蔥半個

青椒半個

咖哩塊 20克

料酒1湯匙

蠔油1湯匙

生抽0.5湯匙

雞蛋1個

生粉1碗

麵包屑1包

製作步驟

步驟1、裡脊肉洗淨切稍厚豬排，用肉錘或刀背拍拍，加1湯匙料酒，1湯匙蠔油，0.5湯匙生抽抓均勻醃製10分鐘

步驟2、醃好的豬排沾一層生粉，裹蛋液，再沾一層面包屑。

步驟3、六成油溫小火炸熟至兩面金黃

步驟4、蔬菜洗淨去皮，統一切成滾刀塊

步驟5、熱鍋涼油，倒入土豆，胡蘿蔔，洋蔥，炒至變軟

步驟6、注入一定量的熱水，大火煮開，小火把蔬菜煮熟

步驟7、加入咖哩塊。炒至化開，使之成粘稠狀。咖哩醬就做好了

步驟8、盛一碗米飯，切一塊豬排，再舀上一勺煮好的咖哩醬澆上去。拌勻即可開吃。

小貼士

此用料為三人份，看著做法步驟較多，但其實很容易上手，咖哩醬稀稠程度要適中，太稠的話可稍加點水煮開