咖哩蝦做法和步驟
1、準備材料。
2、蝦去泥線，整理乾淨；洋蔥切小塊；乳酪片切小塊；鍋中放適量油；蝦入鍋炸，炸至表面金黃，蝦殼脆脆的`；撈出瀝油。
3、取適量炸蝦的油小火炒香洋蔥，放咖哩粉拌炒，炒香，蝦入鍋拌炒，加清水適量，蓋上鍋蓋大火煮開。
4、放適量鹽，放酸奶適量，放乳酪片，蓋上鍋蓋煮到湯汁稠膩，出鍋前撒少許黑胡椒粉即可。
5、小貼士：1、蝦炸的時候可以稍稍側一下鍋子，這樣用油少哈2、一定要炸到蝦殼脆脆的才好吃哦。3、洋蔥記得用小火 慢炒，炒香。4、酸奶乳酪片量不用太多哈，我放了差不多100ml酸奶，一片乳酪。
6、做咖哩菜好吃的祕訣：可以放酸奶、乳酪，主要是起到一個乳化的作用，做出來的咖哩會特別滴稠膩，特別滴香哦！
7、一大鍋，吃到爽！
8、味道相當濃郁。
