爲什麼說南極磷蝦是未來食品？南極磷蝦是南極海域裏的水產品，體積很小，雖然生在南極，但是卻是被我們人類每年進食4億噸以上，還是各類海洋大型生物的食物，被稱爲是未來食品，下面來看看爲什麼說南極磷蝦是未來食品吧！
爲什麼說南極磷蝦是未來食品1
南極磷蝦是南極海域裏的特有水產品。它的外貌同對蝦很相似，只是要小一些，通常的長度爲4釐米—5釐米，最大的可達9釐米。南極磷蝦的鰓是裸露在外面的，它的眼柄腹面、胸部和長腹部附肢的.基部，長有幾粒金黃而微帶紅色的球形發光器官，能夠在夜晚發出淺藍色的磷光，所以被稱爲南極磷蝦。
由於繁殖極快，天敵少，所以南極磷蝦的數量多得驚人。最多的地方，每立方米水中竟有63000只！有人做過估計，南極海域裏每年蘊藏的磷蝦可達50億噸，如果每年捕撈15000萬噸，就相當於目前世界上漁業總捕撈量的兩倍，這樣既不破壞其資源，又可保證全人類對水產品的需要。由於南極磷蝦能給人類提供充足的食物資源，所以我們把它稱爲未來食品。
1、爲什麼磷蝦會發光？
這是因爲磷蝦身上有發光器官，在受驚時 會發出磷光。在南極附近的海洋裏，磷蝦數量衆多，它們集成一大羣，在夜晚能將海面映出 一大片綠色磷光，場面非常壯觀。
2、南極磷蝦怎麼吃？
很多人不知道南極磷蝦怎麼吃？大部分買回來的南極磷蝦都是冰凍的南極磷蝦磚，拿着“冰凍磚頭”更是摸不着頭緒了，下面就爲大家介紹了南極磷蝦的做法大全，教會大家如何吃南極磷蝦，由於種類較多，在此只列名字，具體做法大家可以去搜索。
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爲什麼說南極磷蝦是未來食品2
南極磷蝦當然是可以吃的，而且每年被我們吃掉幾十萬噸！
人類每年從南極海域捕撈的南極磷蝦可達25萬噸，這些磷蝦大部分被製作成磷蝦罐頭，供人類食用。聽吃過磷蝦罐頭的小夥伴說，南極磷蝦的味道還不錯。
南極磷蝦（Euphausia superba）的體型很小，體長約6釐米，體重不足2克，遠沒有我們平時吃的大對蝦大，但是其蘊含量卻極其豐富！鱗蝦具有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，其體內的賴氨酸尤其豐富，具有很好的營養和保健功效。
除了被加工成磷蝦罐頭，其他南極鱗蝦產品還包括有冰凍南極鱗蝦、去殼南極磷蝦肉、南極鱗蝦粉等，這些產品都是直接在捕撈船上進行加工的。歐美國家還會將鱗蝦加工成磷蝦油，作爲膳食補充劑食用。
根據南極研究科學委員會和海洋研究科學委員會的估計，全球南極磷蝦的含量有4至6億噸，這個重量相當於全世界人類的重量。
別看南極磷蝦的數量如此之多，但是每年卻要被吃掉近2。5億噸，其中我們人類捕撈的25萬噸只能算是個零頭，其他吃磷蝦的包括了鯨魚（吃掉4000萬噸），海豹、企鵝、魚類、烏賊等（吃掉2億噸）。我們最熟悉的以磷蝦爲食的動物就是著名的巨大藍鯨，一頭藍鯨一天就能夠吃掉4噸的磷蝦！
南極磷蝦資源之所以能夠常年保持穩定：一方面，由於磷蝦的繁殖能力，一支雌性南極鱗蝦一次就能產下6000到10000顆卵；另一方面，磷蝦的食物是浮游植物，而浮游植物在海洋中的數量非常非常多。充足的食物加上超強的繁殖力，使得南極磷蝦成爲海洋中最重要的資源，而且保持着其數量的相對穩定。
