【導讀】：大家應該聽說過喜茶吧，賣得非常火爆，排隊買一杯喜茶經常要排7個小時，喜茶有這麼好喝嗎？喜茶爲什麼那麼火？喜茶價格一杯多少錢？一起來看看吧。
經常喝奶茶的應該都知道喜茶，一杯價格不低的奶茶經常排隊排到人滿爲患，甚至出現了一個倒賣奶茶的羣體：黃牛，很多人爲了喝一杯喜茶不惜排隊7個小時，可想而知喜茶有多火了。
“2017年春節後，皇茶已經更名爲喜茶，開了上海的首家店，瞬間引爆數百人長達數小時的排隊，每天賣出近4000杯，這已經是聶雲宸的第五十多家店。”
以上是某媒體報道的內容，如果數據沒錯，喜茶儼然已經成爲了網紅，4000杯什麼概念，同樣是約100平，我家附近的zoo coffee依附大商超5層，在有不低的人流量，不俗的產品的情況下（我是常客），日銷也就400杯左右，雖然客單價高（喜茶20元，咖啡廳32元），但也差了一個量級。
“排隊店”這種現象生活中不難遇到，比如五道口的傳說、已經轉戰他處的棗糕王；比如旅遊景區一條道貌岸然的古街裏，一個“不吃不是中國人”、掛着央視報道的臭豆腐門口；或者你一下地鐵口，就遇到的一個蛋糕店，所謂的源自臺灣。
真是莫名其妙的排隊。我想大多看到“排隊店”的朋友都會眼紅，恨不得自己也開一家，初始投入不到30萬，月淨利就按10萬算，那還有什麼可想的？雄安還有什麼可討論的？
但我也親身經歷過這麼一個案例：在蘇州街的地鐵口，也有一家棗糕王（山寨五道口），我買過幾次，味道不錯，也是12元買一斤送半斤。這家店最初也是排隊，每一次經過看到小哥忙不迭的身影時，就會懷疑自己工作的意義一次。但也是沒想到，劇情翻轉，短短兩三個月，這家店已經門可羅雀。
我研究了一晚上，發現喜茶的核心競爭力在於直營連鎖。在展開喜茶的策略前，我先談一個話題：幾乎沒有門檻的生意，爲什麼要連鎖？你有50家店，但是和50傢俱有同一個名字的組織什麼區別？
你看早餐店就很難連鎖，因爲這事兒誰都可以幹，連鎖起來，反而多了管理、統一調度的成本，再加上單店老闆的積極性被充分調動，覈算下來，連鎖並不能讓單店平均賺到更多錢。要不然，出來一個經理人，找到朝陽區所有的早餐店，讓他們聯合起來完了。
五道口的陳立把單店這個事情走通了。走通之後，是個人都會想到要擴張，你以爲陳立不想擴張啊？其實早在2010年，陳立就想過，但爲了保證質量，他仍要在3~5個關鍵環節把關，一天工作14小時，一個老闆去做了技術工人的事情。
他說過自己不能做加盟？因爲工具和原料的大衆化，沒有很難買到的東西，沒有加盟壁壘；實體店強調產品新鮮，其出品跟銷量、季節、天氣等關係密切，不可控制因素較大。所以，他也排除了加盟的方向。
但他忽略了另一條路——直營連鎖。至於爲什麼他一直沒有走這條路，除了他小富即安，有照顧家庭等繁雜事物的原因之外，外界不得而知，很可能是一個奇葩的理由。
話說回來，喜茶跟棗糕王的陳立也有相似之處，都需要自己鑽研調配，也算是一種手藝，他選擇了直營這條路，代價就是喜茶的配方很容易被人得知，那裏的店員工作半年，必定會掌握裏面的配方，再起一個名字，做一個喜茶，皇茶被山寨的命運，仍會繼續。
所以這樣的項目出路在哪裏？爲什麼我會覺得直營連鎖是類似小店的唯一出路？
原因如下：變成連鎖店之後，假如說50家，它與單店比起來，一定會擁有更多的利潤空間，這個重點在於連鎖店形成了規模優勢，之後採購價格會大大降低。但其實這些不過是一個公司很淺顯的價值。巴菲特曾經師從格雷厄姆，學到了價值投資的理念，但巴菲特青出於藍的地方在於，他發現一些公司除了固定資產等看得見的有形資產之外，還有很大的看不見的資產——品牌。
喜茶大約23-35一杯
炎熱的夏季，喜茶？排隊？我們可以免去你所有不必要的麻煩，你只需要坐在家裏等着喝就好了！喜茶代購！”、“喜茶HEY TEA奶茶北京實體店代購，現做，口味自選3杯，北京當天閃送”……此類喜茶代購宣傳語在貼吧、微博、淘寶等各種網絡空間上不難找到，排長隊的喜茶總是伴隨着黃牛代購。
北京市場已有淘寶商家專門做起喜茶代購的服務。北京商報記者在一家提供喜茶代購服務的網店中注意到，代購一杯喜茶的跑腿費用報價爲66元，3杯起送，即一次代購產生的跑腿費用至少爲198元。
據瞭解，喜茶的茶飲均價約爲25元，上述商家通過閃送平臺配送，一公里閃送運費爲16元，若距離稍遠一些配送費用可能高達70-80元。所有費用加起來成本要在百元以上。“下午訂單太多已經來不及了，明天上午可以安排購買”。記者通過代購商家購買喜茶時，客服稱。
喜茶帶熱了專業排隊、跑腿的黃牛生意，喜茶媒體公關總監Vivian向北京商報記者表示，“我們一直嚴厲打擊黃牛，消費者需付出額外金錢，既影響消費者的消費體驗，同時也拉高了消費者的期待值”。據悉，爲了打擊黃牛，喜茶在北京實施“限購”，即每位消費者最多隻能購買3杯。當問及如何應對限購要求時，上述代購商家表示，“我們人很多，不會有太大影響。”
黃牛充斥，很大原因在於喜茶排隊時間較長。喜茶三里屯店工作人員表示，消費者基本都需排隊1小時以上，不分時段”。喜茶朝陽大悅城店的工作人員也表示，低峯時段也需排隊半個小時，晚飯時段等客流高峯時段，則需排隊1小時以上。
據悉，喜茶朝陽大悅城店嘗試採用雙水吧檯設計來分散人流，讓單品製作時間減少一半。但並沒有緩解黃牛排隊的現象。Vivian認爲，對於喜茶來說，只能儘可能多開店鋪進行分流，畢竟是市場經濟催生了黃牛現象的產生，後期隨着店面增加，買一杯茶飲不再變得那麼稀缺，黃牛應該就會慢慢減少。
關於預約和開放外送功能，Vivian稱，開放預約及外賣並不難，問題在於喜茶目前並沒有多餘人手。喜茶曾在深圳嘗試開放電話預約，但5分鐘產生1000多單，就需要更多時間，到店顧客就必須等待。她透露，“當店鋪開得較多、排隊緩解時，會開放電話預約及外送功能”。
據悉，喜茶這個品牌是可以加盟的，喜茶也依然在全國各地招商。如果有朋友沒有加盟成功，大概是因爲沒有符合其加盟條件，或者是沒有獲取其加盟資格等原因造成的。那麼，heekcaa喜茶單店加盟商有何條件呢？
1、有獨立承擔民事責任能力的自然人或獨立承擔民事責任的企業法人。
2、對heekcaa喜茶品牌有一定了解，理解並認同喜茶品牌文化和經營理念。
3、具備相應的投資能力和風險意識。
4、heekcaa喜茶加盟商擁有良好的社會資源和人際關係，較好的管理能力，有一定的風險投資意識。
heekcaa喜茶爲什麼不接受加盟？如果沒有達到其加盟資格，也不能加盟這個品牌。下面，我們就來看看heekcaa喜茶奶茶加盟店資格：
1、 需要具備單店經濟投資能力和良好的信譽。
2、 外賣店經營面積7.5平方米以上或堂飲奶茶店面積17.5平方米以上。
3、 有能力履行簽約期三年以上。
4、 有能力完成公司制定的銷售目標計劃。
5、 有能力配合公司統一形象、陳列、管理和促銷工作。
